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糖尿病食譜|木耳炒茭白

摘要:木耳每百克熱量205千卡,糖友經(jīng)常食用,可輔助降糖、降脂和膽固醇。

  木耳炒茭白

  材料:

  茭白50克,瘦肉50克,水發(fā)黑木耳100克,植物油、鹽、蔥花、姜各適量。

  做法:

  1、茭白去皮切片;黑木耳洗凈,撕成小塊;瘦肉洗凈,切片。

  2、鍋中倒油燒熱,放入蔥、姜炒香,再倒肉片炒,最后加入茭白和木耳翻炒,熟后用鹽調味,撒上蔥花即可。

  營養(yǎng)師點評:

  木耳每百克熱量205千卡,糖友經(jīng)常食用,可輔助降糖、降脂和膽固醇。

  茭白每百克熱量23千卡,含有的膽堿、粗纖維等有效成分,有助于調節(jié)餐后血糖。

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