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原來這些都是糖尿病主食,血糖不好有可能是它惹的禍?

摘要:粗糧中含有豐富的膳食纖維,可延緩葡萄糖在腸道的吸收,有利于血糖控制,且有一定的通便作用。越是加工精細的細糧,膳食纖維越少,淀粉成分越高,升糖速度越快。所以不要只吃細糧不吃粗糧。

  有位糖友在糖友圈社區(qū)提問:早上我吃了一包餅干和一個蒸蛋糕,怎么血糖就高起來了?。恳苍S有很多糖友不會認為餅干、蛋糕也要算作主食嗎?現(xiàn)在就讓我們就來看下主食大揭秘吧!

  哪些食物屬于主食

  01米類大米、小米、玉米、薏米、黑米、糯米、高粱米等。

  02麥類小麥、燕麥、蕎麥、筱麥等。

  03豆類大豆、紅豆、綠豆、黑豆、豇豆等。

  04薯類紅薯、白薯、紫薯、馬鈴薯等。

  05由糧食加工而成的饅頭、花卷、面包、豆包、點心、蛋糕、餅干、面條、餅子、方便面、油條、油餅、烙餅、元宵、月餅、粉條、面筋、米粉等。

  06菜當主食土豆、藕、芋頭、南瓜、山藥等,傳統(tǒng)的飲食習慣常將其當菜烹飪,對于糖尿病人,這些也要算在主食范疇。因為它們與糧食的成分相似,以碳水化合物為主。

  每天吃多少主食

  美國糖尿病協(xié)會指出,每人每天至少攝入不少于130克的主食。中國膳食寶塔表明,正常人每天主食總量是250~400克。個別既高又瘦的糖尿病人每天主食攝入量最多不要超過400克(8兩)。粗雜糧占1/4,每天吃一頓粗雜糧。

  找對方法吃主食

  1、宜粗不宜細,宜雜不宜純

  粗糧中含有豐富的膳食纖維,可延緩葡萄糖在腸道的吸收,有利于血糖控制,且有一定的通便作用。越是加工精細的細糧,膳食纖維越少,淀粉成分越高,升糖速度越快。所以不要只吃細糧不吃粗糧,也不要只吃粗糧不吃細糧,最好粗細糧搭配著吃。

  2、宜干不宜稀,宜硬不宜軟

  稀飯、爛面條、疙瘩湯,由于經(jīng)過反復熬煮,已經(jīng)糊化,易于吸收,食用后升血糖快,所以建議糖尿病人不要喝稀飯。干飯、窩頭、菜團等消化、吸收慢,不會迅速引起血糖升高。粗糧也能產(chǎn)生熱量,也要控制攝入量。

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