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吃粗糧會降血糖嗎

摘要:食物的基本屬性是一樣的,分解之后提供能量,提供人體所需要的營養(yǎng)元素,但如果沒有一個量的控制,過于迷信某種食物,反而會走向一個不好的極端。

  隨著人們健康素養(yǎng)的提高,越來越多的人意識到吃粗糧的好處。然而,過分迷戀粗糧,也會導致諸多問題。“粗糧可以降血糖“這種說法是不科學的。

  粗糧和細糧含有幾乎等量的熱量和糖分,吃到體內(nèi)后,無論是粗糧還是細糧對血糖都有升高的作用,只是粗糧里面含有更多的膳食纖維,膳食纖維的結(jié)構(gòu)特性使得糖的釋放沒有細糧那么快速和猛烈。我們應該強調(diào)的是粗糧能夠延緩血糖的升高,而非強調(diào)粗糧可以降低血糖。

  粗糧在胃里的排空速度比較慢,這就會造成一種輕度的飽脹感,使得人們得以減少食物的攝入,從而控制一天攝入食物的總量。因此,減肥的人、血糖和血脂偏高的人適合每天都吃些粗糧。

  食物的基本屬性是一樣的,分解之后提供能量,提供人體所需要的營養(yǎng)元素,但如果沒有一個量的控制,過于迷信某種食物,反而會走向一個不好的極端。

  糖尿病人外出吃飯3注意

  1、防止油膩。

  糖尿病患者的飲食不要過于油膩,對身體是不利的。油膩是指高油、高鹽和高糖。很多糖尿病患者平素在家飲食時比較注意,一旦外出就餐,因為種種原因放松了控制,無形中造成油、鹽、糖的攝入量超標,導致血糖波動,還可能引發(fā)心腦血管并發(fā)癥。

  2、七分飽。

  不要吃得過飽也是糖友的一個基本飲食原則。雖然很多糖尿病患者已接受了“食不過飽”的飲食原則,但是外出就餐時常出現(xiàn)一次性攝入食物過量,結(jié)果不僅導致其中的大部分營養(yǎng)素無法被充分吸收,更可引起血糖急劇增高,導致急性胃擴張,誘發(fā)急性胃腸炎,甚至導致心血管意外或急性胰腺炎等疾病。因此,保證“每餐七分飽”是患者外出就餐的基本原則。

  3、控制調(diào)味品。

  雖然調(diào)味品對食物的味道起到獨特的調(diào)節(jié)的作用,但是糖友卻不可以吃太多。有些糖尿病患者外出就餐時喜歡食用刺激性較大的調(diào)味品和濃肉湯,雖然可滿足一時口味的需要,但是時間長了對身體不利,可引起胃腸刺激,消化不良,大便干燥,便秘等,有的還可升高血脂。

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