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[新知]食用糙米替代白米可減少肥胖與糖尿病

摘要:研究者正在于糖尿病前期人群中開展相關研究以確定以糙米替代白米能否預防2型糖尿病的發(fā)生,如能確定糙米對2型糖尿病的預防作用則有助于緩解印度糖尿病及其相關慢性疾病的負擔。

  世界糖尿病聯盟2013年世界糖尿病大會上發(fā)布的一項最新研究之結果表明,在以大米為主食的人群中,食用糙米替代白米可能有助于糖尿病的預防與控制。

  該隨機對照試驗是有關大米與糙米的首項研究,結果發(fā)現在超重/肥胖人群中以糙米取代白米能顯著降低血糖及血清胰島素水平。這提示,在以大米為主食的人群中,僅將白米替換為糙米即有助于糖尿病的預防與控制。研究者印度馬德拉斯糖尿病研究基金會的V.Mohan博士及其同事隨機入選150例BMI≥23kg/m2、無已知慢性疾病的成人,將其隨機分為白米飲食組及糙米飲食組,干預3個月后經過兩周的洗脫期,再分別轉為糙米及白米飲食。結果顯示,與食用白米組相比,食用糙米組受試者的為期5天的動態(tài)血糖監(jiān)測之平均血糖濃度約降低20%(P=0.004),空腹胰島素濃度可降低57%(P=0.0001)。盡管仍需進一步驗證,但該研究結果提示,以糙米取代白米是一種非常有應用前景的糖尿病防治策略。研究者正在于糖尿病前期人群中開展相關研究以確定以糙米替代白米能否預防2型糖尿病的發(fā)生,如能確定糙米對2型糖尿病的預防作用則有助于緩解印度糖尿病及其相關慢性疾病的負擔。

  世界糖尿病基金會的AnilKapur評論認為,印度的醫(yī)生指導白米與肥胖與糖尿病的相關性,但尚不知道應如何應對。目前印度農村地區(qū)糖尿病的患病率幾乎已經快趕上城市地區(qū),而80%的熱量攝入來自于大米。故以糙米替代白米有望成為2型糖尿病的新防治方法。

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