預(yù)防食管癌的飲食方法指南

2018-02-07 來源：舌尖上的癌癥食療法標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：對于東北人來說，喜歡吃一些腌制食品，一些致癌物質(zhì)也會造成食管癌發(fā)病。

人們都有過喝熱水口腔黏膜被燙傷的經(jīng)歷，本來粉紅的口腔黏膜會因為水溫太高被燙爛變成白色的。事實上，從食管到胃到腸道，整個消化道的內(nèi)表面都覆蓋著黏膜。這個黏膜是消化道的屏障，防止病原入侵。飲食過燙，會破壞食管的黏膜屏障，黏膜自身有一定的修復(fù)功能，但如果經(jīng)常進食燙食，就會使黏膜沒有機會休復(fù)，有可能進一步發(fā)生癌變。食道癌的普遍治療方法是優(yōu)先手術(shù)治療，術(shù)后輔助放化療。歸根到底，癌癥治療還是需要預(yù)防為主，如何預(yù)防食道癌呢？

1、食物過燙、過辣

食管癌和飲食習(xí)慣有很大關(guān)系，在河南一個地方，很多人喜歡喝熱的米糊，那個地方的食管癌發(fā)病率就相當(dāng)高。此外，喜歡吃辣的人，對食管也有損傷。

2、吃飯過于狼吞虎咽

在日常生活中，食管炎及一些反流性疾病，也會造成食管部位的病變。此外，像趙巖一樣，有些人飲食過快，吃東西狼吞虎咽，食物的咀嚼不細，大塊、硬食物會刮傷消化道黏膜，產(chǎn)生慢性炎癥。此外，食物團塊的體積大，易對食道和賁門等產(chǎn)生較強的機械刺激，久之會引起消化道損傷甚至癌變。

3、經(jīng)常食用致癌物質(zhì)

對于東北人來說，喜歡吃一些腌制食品，一些致癌物質(zhì)也會造成食管癌發(fā)病。如經(jīng)常食用致癌物質(zhì)，如亞硝酸鹽、一些發(fā)霉產(chǎn)品等，對食管危害較大。

4、過量飲酒

酒的主要成分是乙醇，乙醇對人體各種組織細胞都有損害。研究表明：直接喝烈性酒，或一天喝4兩以上白酒，大口喝啤酒等，都是容易招致癌癥的飲酒方式。專家建議大家：避免空腹飲酒。

5、腫瘤家族史

食管癌也有一定家族遺傳傾向，如果家族中有患此病的患者，那么一定要注意預(yù)防，同時要定期體檢，以期早發(fā)現(xiàn)、早治療。

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