抗癌明星從來不排斥有益于自己健康的藥品和保健品,但他們一般都懂得如何去分辨
摘要:富含多糖類物質(zhì)的食用菌尤其是香菇,防治癌癥范圍廣泛,有“抗癌第一菜”美譽(yù)
日本國立癌癥預(yù)防研究所的科學(xué)家對26萬人的飲食生活習(xí)慣進(jìn)行了跟蹤調(diào)查,發(fā)現(xiàn)蔬菜有一定防癌作用,并從高到低排出了20種對腫瘤細(xì)胞有明顯抑制效應(yīng)的蔬菜。
紅薯中含有一種叫氫表雄酮的化學(xué)物質(zhì),可以用于預(yù)防結(jié)腸癌和乳腺癌。
花椰菜——胃癌、肺癌、食道癌
花椰菜(菜花)等十字花科蔬菜中含有的硫甙葡萄甙類化合物,能夠誘導(dǎo)人體內(nèi)生成一種具有解毒作用的酶。經(jīng)常食用,可預(yù)防胃癌、肺癌、食道癌的發(fā)生。
丹麥、英國和芬蘭的一些獨(dú)立研究顯示,少量花椰菜(每天100克)就可以降低前列腺癌和肺癌的風(fēng)險。
番茄——前列腺癌、乳腺癌
番茄中含有的番茄紅素能促進(jìn)一些具有防癌、
抗癌作用的細(xì)胞素的分泌,激活淋巴細(xì)胞對癌細(xì)胞的溶解作用。它又是很強(qiáng)的抗氧化劑,可殺死人體內(nèi)能導(dǎo)致老化的自由基。
攝入適量的番茄紅素可降低前列腺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病率,并對胃癌、肺癌有預(yù)防作用。
無論以何種方式吃番茄都有益健康,新鮮番茄、番茄醬、番茄汁甚至是番茄沙司,都能起到一定功效。
蘆筍含有豐富的維生素、蘆丁、核酸等成分,對皮膚癌、淋巴瘤、
膀胱癌有一定療效。
胡蘿卜——肺癌、食道癌、子宮癌
胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素,而胡蘿卜素是維生素A的一種形式,維生素A是有效的防癌物質(zhì),對食道癌、肺癌和子宮癌均有預(yù)防作用。另外,胡蘿卜中的木質(zhì)素有提高人體免疫能力和間接地消滅癌細(xì)胞的能力。
茭白、芹菜、蔥蒜——結(jié)腸癌
茭白、芹菜類蔬菜富含纖維,可加快殘?jiān)呐趴账俣?,縮短食物中有毒物質(zhì)在腸道內(nèi)滯留的時間。
蔥和大蒜能預(yù)防造成腫瘤生長的基因損傷。大蒜尤其利于預(yù)防結(jié)腸癌,可降低結(jié)腸癌風(fēng)險70%。大蒜最好生吃,切碎放置10分鐘到15分鐘后吃效果最好。同時,卷心菜、麥麩等也是極其重要的預(yù)防腸癌的食物。
香菇、金針菇——肝癌、食道癌、腸癌
富含多糖類物質(zhì)的食用菌尤其是香菇,防治癌癥范圍廣泛,有“抗癌第一菜”美譽(yù),可以促進(jìn)機(jī)體產(chǎn)生免疫能力,抑制腫瘤細(xì)胞生長,幫助人們抵抗淋巴瘤、腸癌、食道癌、胃癌、肺癌特別是肝癌。
在生命的艱難中能夠把握自己、把握人生和生命,的確是需要智慧、毅力和勇氣的。