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維生素A B C E的抗癌功效

2014-11-02 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:維生素B族也有抗癌作用;維生素C可以阻止亞硝酸胺類物質(zhì)的合成,因而可以降低食道癌和胃癌的發(fā)生;維生素E也有類似的抗癌作用。

    人類日常食品中,有的具有抗癌性,例如維生素類,就具有一定的抗癌功效。

 
  維甲類能抑制正常細胞因受輻射、化學(xué)致癌物或病毒引起的細胞轉(zhuǎn)化過程;維生素B族也有抗癌作用;維生素C可以阻止亞硝酸胺類物質(zhì)的合成,因而可以降低食道癌和胃癌的發(fā)生;維生素E也有類似的抗癌作用。所以癌癥病人適宜多吃常吃富含維生素A、B、C、E、葉酸、胡蘿卜素的食物。
 
 
  維生素A與防癌
 
  維生素A在防癌、抗癌方面有重要功效。實驗表明:維生素A能逆轉(zhuǎn)上皮細胞增生性改變,減少致癌物質(zhì)侵入,阻止多種類型上皮癌的發(fā)生和發(fā)展。飲食中維生素A含量低的人群,肺癌、口腔癌發(fā)病率較大。美國報告:美國人以牛肉、豬肉、各種罐頭食品替代新鮮蔬菜和水果,導(dǎo)致飲食中維生素A降低,癌癥發(fā)病人數(shù)逐年增加。那么,要多大的維生素A劑量才可以抵抗癌癥的突襲?有人認為要高于5000國際單位。
 
  凡是經(jīng)常吃動物肝臟、蛋黃、奶油、蝦、蟹、帶魚、菠菜、胡蘿卜、韭菜和紅心番薯的人,能吸收大量天然的維生素A。假如過量地攝入維生素A,每天多于10萬國際單位時,對人體也是有害的,會導(dǎo)致維生素A過多癥。
 
  維生素B與防癌
 
  與維生素A一樣,維生素B對抵抗癌細胞的襲擊,保護人類健康,同樣有重要功效。B族維生素是成員眾多的“家族”,目前已經(jīng)查明,維生素Bl7是防癌抗癌戰(zhàn)線上的優(yōu)勝者。被譽為“無癌之國”的斐濟人,他們就以富含維生素B17的杏肉制品和杏仁餅為主食。有人還發(fā)現(xiàn),維生素B6對抵抗膀胱癌有重要功效,同時也是免疫過程中最重要之物。維生素B可以產(chǎn)生一種專門排斥癌瘤、病毒、細菌的物質(zhì)——抗體。曾經(jīng)兩次獲諾貝爾獎桂冠的沃伯格博士表示:維生素B2、B3是強悍的抗癌“衛(wèi)士”。因此,我們在日常生活中,應(yīng)該經(jīng)常吃粗雜糧、豆類、麥麩、酵母和動物內(nèi)臟,能夠增加維生素B攝入量,這樣以來我們就可以有效的預(yù)防癌癥。
 
  維生素C與防癌
 
  維生素C來源豐富,我們每天吃的新鮮蔬菜、水果等都富含維生素,經(jīng)研究證明,大劑量維生素C對人體可產(chǎn)生多種生理藥理作用,可抑制腫瘤的生長,它是一種良好的防癌、抗癌藥物。維生素C對許多重要的環(huán)境致癌物與內(nèi)源性致癌物均有抑制作用。維生素C又是機體免疫功能不可缺少的物質(zhì)之一,它不僅可加強體液免疫,還可增強細胞免疫功能。國內(nèi)外不少學(xué)者提出,補充維生素C來防癌、治癌,鼓勵人們生產(chǎn)和食用含有豐富維生素C的食品,如糖果、新鮮水果和蔬菜等。但服用維生素C防癌、抗癌,用量較大,一般預(yù)防劑量每天1~3克,治療劑量每天可達10克以上,此對胃酸多者不利,還可發(fā)生尿路結(jié)石,故要慎用。
 
  維生素E與防癌
 
 
  維生素E能維持上皮組織結(jié)構(gòu)完整與健全,保持動脈彈性,防止機體過早衰老,近期有人認為維生素E有防止癌癥迅速發(fā)展的作用。日本學(xué)者曾作動物實驗,結(jié)果發(fā)現(xiàn)維生素E缺乏可導(dǎo)致腫瘤迅速增大,生存日數(shù)明顯縮短,但是,給予維生素E也沒有見到抗腫瘤效果。
 
  血漿中維生素E的正常含量是1mg/lOOml。每日適宜供給量為10~30mg。我們?nèi)粘_M食的植物油(大豆油)、豆類、綠葉蔬菜等含有豐富的維生素E。所以在一般正常情況下,是不會缺乏維生素E的,因此也無需另外補充。
 
(實習(xí)編輯:吳敏雙)
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