胃以喜為補盲目進(jìn)補得益的是癌細(xì)胞

　　一般來說，化療后，體質(zhì)會變?nèi)?，胃口會變差。這種情況下，飲食應(yīng)以清淡為主。中醫(yī)學(xué)有個經(jīng)典的說法：“胃以喜為補。”就是你喜歡吃什么，就適當(dāng)吃點兒什么。在生病時一般人不喜歡吃膏梁厚味的。

　　然后，中國的習(xí)俗卻恰恰相反。好心的家屬每天給癌癥患者吃甲魚、老鴨湯、鴿子……專家指出：“這種補法很有害，吃了既不太舒服，也不利于疾病穩(wěn)定和康復(fù)。有人總認(rèn)為，我補進(jìn)去以后，白細(xì)胞就會升高，似乎甲魚到體內(nèi)就變成白細(xì)胞了。其實，這是非?；闹嚭陀字傻摹?rdquo;

　　癌細(xì)胞與人的抗癌力量可以看作是敵我抗衡的雙方，這樣做等于在敵我雙方交戰(zhàn)區(qū)空投食物，有可能一大半都給癌細(xì)胞搶去了。“濫補有害的道理很容易理解，蛋白粉之類的補品，在為機體增強代謝、改善營養(yǎng)的同時，也為癌細(xì)胞的快速繁殖源源不斷地輸送了營養(yǎng)。”

　　飲食宜清淡來自動物的補品都需慎食

　　在好補成風(fēng)的習(xí)俗中，人們通常認(rèn)為，人生病了就要補，喜歡用蛋白粉、燕窩、人參制品、蜂膠、阿膠、螃蟹等來補身體，這種做法不一定可取。在飲食方面，高蛋白、高脂肪食品及動物類食品，如牛肉、羊肉、豬肉、螃蟹、甲魚、貝殼類海產(chǎn)品最好不要吃。癌癥患者應(yīng)以清補為主，講究清淡飲食，多吃能有助于消化吸收的食品，可以適量吃魚肉、瘦豬肉、蛋類等，以補充蛋白質(zhì)。

　　此外，近來觀察研究表明：凡來自動物的補品，都需謹(jǐn)慎食用。

　　含蛋白質(zhì)多的食物有：畜肉，如牛、羊、豬、狗肉等；禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥等；蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等，還有魚、蝦、蟹等；牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等；大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養(yǎng)價值最高，它是嬰幼兒食品中優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源；干果，如芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等。

　　癌癥患者如何清補？

　　有很多人認(rèn)為，生了癌癥，又經(jīng)歷了手術(shù)、化放療等的創(chuàng)傷，所以需要補、一定要補。專家指出，其實，癌不是單純的虛，有些癌癥患者的確是虛，那是因為他體內(nèi)有“匪徒”“黑幫”在拼命地在搶奪營養(yǎng)。再加上患者進(jìn)行了創(chuàng)傷性治療，身體機能的調(diào)整或恢復(fù)都需要一定時間。因此，不主張亂補，只主張適宜地補。要清補，而不是盲目地亂補。

　　推薦食譜：

　　一天一兩肉（50克），一到兩個雞蛋，三到四兩魚（150~200克）；多種蔬菜水果，且種類越多越好。碳水化合物則根據(jù)每個人的情況，適度控制。要強調(diào)：少吃一口，多活一天，蔬菜和水果則建議越多越好，這就是清補。這種清補基本上能滿足一個人的生理需求，而且容易吸收，不致于因為補得太過而導(dǎo)致惡性結(jié)果的出現(xiàn)。

　　提醒：清補并非禁忌葷食

　　所謂“清補”，主要是指補而不膩，具體而言就是適當(dāng)食用一些具有健脾、清熱、利濕的食物或藥物。“清補”當(dāng)忌辛辣生火助陽和肥甘油膩生痰助濕類食品。

　　陰虛體弱者在安排膳食時，可以選食瘦豬肉、鴨肉、兔肉、白斬雞、咸鴨蛋、清蒸鮮魚等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食品，以增加蛋白質(zhì)的攝取量。

　　脾虛的老人應(yīng)選食有健補脾胃、化除濕邪、性質(zhì)平和、補而不膩的補益食品。

　　常用的有赤豆、薏米仁等，將其煮爛，加糖服食，是良好的滋補食品。也可常飲冬瓜湯、百合湯、紅棗湯、綠豆湯等，以解暑止渴、生津涼血。

　　食補應(yīng)以滋陰潤燥為主，具體包括如烏骨雞、龜肉、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆?jié){、藕、核桃、花生、鴨蛋、菠菜、梨等，這些食物與其他有益食物或中藥配伍，則功效更佳。

（實習(xí)編輯：梁煒顏）