對(duì)于脂肪肝病人來說,營養(yǎng)豐富的食物能夠幫助肝細(xì)胞修復(fù),但有些食物則不易多吃,要掌握其量,吃多了反而會(huì)影響脂肪肝病人的康復(fù)。
除人們所熟知的高脂肪、高膽固醇食品,包括煎、炸、炒等食品不宜多食外,有些食品也應(yīng)引起注意,下面列舉幾例供脂肪肝病人參考。
巧克力、糖及各種甜食,一日之內(nèi)不易多吃,吃得過多會(huì)使胃腸道的酶分泌發(fā)生障礙,影響食欲;糖容易發(fā)酵,能加重胃腸脹氣,并易轉(zhuǎn)化為脂肪,加速肝臟對(duì)脂肪的貯存,促進(jìn)脂肪肝的發(fā)生。
少食用葵花子,葵花子中含有的多價(jià)不飽和脂肪酸,多吃會(huì)消耗體內(nèi)大量的膽堿,可使脂肪較易積聚于肝臟,影響肝細(xì)胞的功能。
松花蛋含有一定量的鉛,鉛在人體內(nèi)能取代鈣質(zhì),經(jīng)常食用松花蛋會(huì)使鈣質(zhì)缺乏和骨質(zhì)疏松,還會(huì)引起鉛中毒。
味精是調(diào)味佳品,肝病病人一次用量較多或經(jīng)常超量服用,可出現(xiàn)短暫頭痛、心慌甚至惡心等癥狀。
方便面、香腸和罐頭食品常含有對(duì)人體不利的食品色素與防腐劑等,經(jīng)常食用會(huì)增加肝臟代謝和解毒功能的負(fù)擔(dān)。
另外,各種腌制食品鹽分太高,肝病病人吃多了易影響水、鈉代謝,對(duì)已達(dá)失代償期的肝硬化病人則應(yīng)禁忌。
那么,得了脂肪肝該如何保健呢?
1.食譜中要注意葷素粗細(xì)搭配食用,飲食多樣化不過于嚴(yán)格單一,適宜選食以奶、蛋、魚、貝配蘑菇類和綠色蔬果為主。
2.飲食中注意多補(bǔ)充新鮮的瓜果蔬菜,有所針對(duì)且選擇性的多食用對(duì)病情有益的果蔬,各種新鮮綠葉菜、多種顏色的蔬菜和適量海產(chǎn)蔬果,以保證充分的維生素、微量元素及礦物質(zhì)的補(bǔ)充。
3.飲食宜清淡飲食,不宜高鹽、高糖食品攝入,吃飯七八分飽,切勿暴飲暴食,尤其是晚餐不宜過飽,并且睡前不宜加餐。
4.烹調(diào)時(shí)盡量少用油,建議選取豆油、芝麻油、菜籽油等植物油,忌用動(dòng)物油,烹飪方式上多用蒸、煮、燉、氽、熬、拌等烹調(diào)法。
5.注意魚類的攝入,其富含優(yōu)質(zhì)的保肝蛋白質(zhì),并且含有大量甲硫氨酸和類似甲硫氨酸物質(zhì),在體內(nèi)可提供甲基制造膽堿,從而合成磷脂,而磷脂又是肝內(nèi)脂肪運(yùn)轉(zhuǎn)外排所必需物質(zhì),因此脂肪肝適量多吃魚是有益的。
除了飲食外還應(yīng)該注意運(yùn)動(dòng),脂肪肝的人主要選擇以鍛煉全身體力和耐力為目標(biāo)的全身性低強(qiáng)度動(dòng)態(tài)運(yùn)動(dòng),也就是通常說的有氧運(yùn)動(dòng)。另外建議晚飯后45分鐘出門散散步,有利于脂肪的消耗。
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健客價(jià): ¥63本品是以左旋肉堿酒石酸鹽、茶多酚為主要原料制成的保健食品,經(jīng)動(dòng)物功能和人體試食試驗(yàn)證明,具有減肥的保健功能。
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