在夏季時(shí)節(jié)，食物中毒的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，對(duì)于這樣的突發(fā)狀況，很多人都是手忙腳亂，不知道該從何入手，那么針對(duì)這一情況，今天專家提醒大家看，如果發(fā)現(xiàn)有人中毒，首先要準(zhǔn)確的進(jìn)行判斷，然后進(jìn)行急救，那么具體的方法是怎樣的呢，下面就讓我們來了解一下吧。

　　夏季食物中毒的家庭急救療法

　　食物中毒現(xiàn)場(chǎng)急救方法

　　食物中毒常指吃了含有毒物質(zhì)或變質(zhì)的肉類、水產(chǎn)品、蔬菜或化學(xué)品后，感覺腸胃不舒服，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，共同進(jìn)餐的人常常出現(xiàn)相同的癥狀?？煞譃榧?xì)菌性食物中毒、真菌性食物中毒、化學(xué)性食物中毒。

　　搶救食物中毒，時(shí)間是最寶貴的。從時(shí)間上判斷，化學(xué)性食物中毒和有毒的動(dòng)植物毒素中毒，自進(jìn)食到發(fā)病是以分鐘計(jì)算的;生物性(細(xì)菌、真菌)食物中毒自進(jìn)食到發(fā)病是以小時(shí)計(jì)算的。出現(xiàn)食物中毒癥狀或者誤食化學(xué)品時(shí)，必須立即送往醫(yī)院搶救，不要自行亂服藥物，及時(shí)進(jìn)行催吐，在中毒者意識(shí)不清時(shí)，要幫助催吐。了解與病人一同進(jìn)餐的人有無異常，并告知醫(yī)生。

　　首先將病人撤離中毒現(xiàn)場(chǎng)或去除中毒源，脫去污染的衣服，皮膚黏膜沾染的毒物應(yīng)盡快沖洗，可采用清涼冷水沖洗，熱水會(huì)使血管擴(kuò)張而促進(jìn)毒物吸收。沖洗要充分，否則可使毒物吸收面積擴(kuò)大?？诜卸菊邞?yīng)立即停止服用，設(shè)法促其嘔吐，簡(jiǎn)單有效的辦法是用手指刺激舌根部，神志清楚者可令其飲大量清水，然后刺激舌根而引起嘔吐，如此反復(fù)進(jìn)行，直到胃內(nèi)容物全部嘔吐為止。腐蝕劑中毒者可灌服牛奶、蛋清或植物油。對(duì)口服中毒者采用洗胃法是清除體內(nèi)尚未被吸收的毒物的有效方法，將洗胃管經(jīng)口腔插入胃，注意避免誤入氣管，先將胃內(nèi)容物抽出，然后注入200~300毫升清洗液，再抽出洗液，然后再注入清洗液，如此反復(fù)，直至洗出液澄清為止。有必要時(shí)可進(jìn)行手術(shù)切開洗胃，洗胃一般在服毒后6小時(shí)內(nèi)效果較好。凡中毒者皆應(yīng)送醫(yī)院急救。

　　避免食物中毒的“五要點(diǎn)”

　　一些廠家、公司或企業(yè)都是集體進(jìn)餐，因此，預(yù)防食物中毒責(zé)任重大，應(yīng)采取哪些預(yù)防措施?一是嚴(yán)把食品的采購(gòu)關(guān)。不買腐爛變質(zhì)、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常的物品和未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品。二是注意食品的儲(chǔ)藏衛(wèi)生。防止塵土、昆蟲、鼠類等動(dòng)物及其他不潔物污染食品。三是處理食品原料后要洗手。四是加工食品的工具、容器等要生熟分開。五是加工食品必須做到燒熟熱透，需要熟制加工的大塊食品，其中心溫度不低于70℃。