吃不下飯想要吃的清爽？不如跟小健一起，每天一碗粥，消暑養(yǎng)胃全都有！

喝粥有講究

天氣一熱，很多人就習(xí)慣于坐在空調(diào)房里，吃冰冷的食物消暑，但是夏天吃太涼的食物只會(huì)一時(shí)緩解，并不能真正消暑。

夏天人體新陳代謝旺盛，損失津液水分較多，最易傷津耗氣。此時(shí)的飲食應(yīng)以清淡、易消化為主，不要過(guò)多地吃冰冷、油膩食物。

如果這時(shí)候能喝一些粥，可以補(bǔ)充身體需要的水分，還可以通過(guò)搭配豐富的食材，達(dá)到滋補(bǔ)身體、預(yù)防疾病的功用。

喝粥也是很有講究的，對(duì)于不同的人群、不同年齡的人來(lái)說(shuō)，就算是喝粥也應(yīng)該有相應(yīng)的針對(duì)性。

老年人：重軟爛

對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，消化系統(tǒng)較弱，腸胃吸收功能退化，所以應(yīng)該減少難消化的粗糧的食用，以免增加腸胃負(fù)擔(dān)。

可以選擇小米、糙米等容易消化的粗糧，在熬煮的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)卦黾訒r(shí)間，將粥煮的更軟爛黏糊一點(diǎn)，這樣有助于腸胃的消化吸收。

辦公族：多護(hù)眼

像小健這樣的辦公族，經(jīng)常要面對(duì)電腦一整天，可以在粥里添加一些護(hù)眼的食材，比如紫米、枸杞、胡蘿卜等。

像紫米、枸杞和胡蘿卜這些食材中含有豐富的類(lèi)胡蘿卜素和花青素，更有益于眼睛健康，還能抵抗眼睛衰老哦！

青少年：加堅(jiān)果

正在長(zhǎng)身體的青少年更需要優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，這個(gè)時(shí)候可以在粥里添加一些堅(jiān)果，不但能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還能讓粥更加美味。

在粥中加入燕麥這類(lèi)蛋白質(zhì)較高的糧食熬煮，也可以加入花生、核桃碎、瓜子仁等等堅(jiān)果。

推薦食譜

蔬菜糙米粥

材料

西蘭花20g，胡蘿卜30g，糙米45g，大米50g，食鹽2g，芝麻油2g。

步驟

1、糙米提前一晚上泡發(fā)，準(zhǔn)備好西蘭花和胡蘿卜。

2、西蘭花和胡蘿卜都切成細(xì)小的丁。

3、將所有食材放入電飯煲一起煲。

4、煮好后再放入少許的食鹽、芝麻油攪拌均勻即可。

南瓜玉米小米粥

材料

南瓜200克，小米50克，新鮮玉米1根。

步驟

1、南瓜切小塊洗凈，新鮮玉米洗凈剝粒。

2、鍋中倒入1000毫升清水、南瓜、玉米粒，以及洗凈的小米。

3、燉煮20分鐘左右用勺子攪拌均勻即可。

養(yǎng)生紫米粥

材料

紫糯米30g，紅豆30g，紅皮花生20g，糯米30g，山藥半根，紅棗3個(gè)，水適量。

步驟

1、紫米和紅豆最好提前泡12個(gè)小時(shí)以上，糯米需要提前泡2小時(shí)以上。

2、紫米糯米紅豆花生放入鍋中煮開(kāi)。

3、再加入紅棗山藥繼續(xù)熬，注意觀察攪拌，以免開(kāi)鍋后粥溢出。

4、熬大約一個(gè)小時(shí)左右，熬至紅豆軟爛即可。

糯米綠豆枸杞粥

材料

綠豆45克，糯米45克，枸杞10克，冰糖20克，開(kāi)水適量。

步驟

1、綠豆、糯米、提前浸泡2小時(shí)。

2、枸杞洗凈，浸泡好的食材撈起，瀝干水，倒入鍋中同時(shí)倒入冰糖加上8分滿(mǎn)的開(kāi)水，煮2小時(shí)左右，至豆?fàn)€粥糯即可。

山藥胡蘿卜粥

材料

大米100克，山藥250克，胡蘿卜1根，食鹽3克。

步驟

1、山藥、胡蘿卜削皮切塊。

2、將大米洗凈加水和山藥、胡蘿卜一起放進(jìn)電飯煲里煲。

3、煮成粥時(shí)，加入食鹽調(diào)味即可。

紅棗花生粥

材料

花生40g，大米50g，小米15g，玉米渣15g，紅棗適量。

步驟

1、花生用刀切碎，大米、小米、玉米渣洗凈。

2、所有食材放在電飯煲里，加水開(kāi)煮。

3、煮至米和花生軟爛即可。