俗話說,一場秋雨一場涼。轉(zhuǎn)眼間已是仲秋時節(jié),熱鬧了一夏的蓮花早已悄然退場,鮮美的蓮藕登上了百姓的餐桌。民間有句話叫,“荷蓮一身寶,秋藕最補人”。那么,蓮藕究竟有哪些功效?吃蓮藕時又該注意什么呢?一起聽聽營養(yǎng)師的建議吧。
蓮藕的養(yǎng)生功效
都說吃藕好,可蓮藕究竟有哪些養(yǎng)生功效呢?解放軍第117醫(yī)院營養(yǎng)科主任尤祥妹介紹,蓮藕性寒,味甘,有清熱涼血,生津解渴的作用。
新鮮蓮藕中富含多種營養(yǎng)元素,其中維生素C和多酚類物質(zhì),可以提高免疫力,延緩衰老;銅、鐵、鉀等微量元素,以及蛋白質(zhì)具有補血益氣的功效;膳食纖維、黏液蛋白可以減少脂肪吸收、促進腸道運動幫助排便。此外,蓮藕獨有的清香可以健脾胃,能促進食欲,有益于胃納不佳,食欲不振者。
蓮藕的食用禁忌
作為食材,蓮藕的可塑性極強,無論是生吃、熟食,還是磨粉煮粥都是美味。值得一提的是,七孔蓮藕中淀粉多,水分少,糯而不脆,適宜做湯;九孔藕水分多,口感脆嫩、汁多,適合涼拌或清炒。
蓮藕雖好卻不是人人都適宜吃的。尤主任指出,由于蓮藕屬于寒涼食物,所以產(chǎn)婦不宜過早食用;脾胃消化功能差的人,腹瀉者不宜吃生蓮藕。
●相關(guān)花樣吃蓮藕
下面為大家推薦幾種蓮藕的吃法:
蓮藕燉排骨準備適量的排骨、七孔藕、料酒、鹽、胡椒粉、雞精。先將排骨洗凈剁塊,藕洗凈去皮切塊,泡清水備用,姜去皮拍扁;接下來,熱油鍋爆香姜塊,放入排骨炒至變色,倒入適量的料酒、水,小火燒滾后撇去浮沫燜煮15分鐘后移入砂鍋,放入藕塊改小火燉至熟爛,下調(diào)味料調(diào)味。
涼拌蓮藕準備適量九孔藕、鹽、糖、醋、香油。先將蓮藕去皮洗凈,切成薄片;然后開水焯一兩分鐘;將焯好的蓮藕盛出來放涼水中;另用一個大碗,倒入蓮藕,依次放入鹽、糖、醋、香油,攪拌均勻即可。
需要注意的是,蓮藕若烹飪不當很容易變黑,這是因蓮藕中的多酚類物質(zhì)發(fā)生了氧化。為了不讓蓮藕變黑,建議在沸水中將蓮藕預(yù)燙一會兒,讓多酚氧化酶失去活性。除了高溫處理,適當醋或檸檬水也能抑制多酚氧化酶的活性,保持蓮藕潔白水嫩不變色。
本品不能代替藥物
健客價: ¥35.81.用于治療急性和慢性精神分裂癥以及其它各種精神病性狀態(tài)的明顯的陽性癥狀(如幻覺、妄想、思維紊亂、敵視、懷疑)和明顯的陰性癥狀(如反應(yīng)遲鈍、情緒淡漠及社交淡漠、少語)。也可減輕與精神分裂癥有關(guān)的情感癥狀(如:抑郁、負罪感、焦慮)。對于急性期治療有效的患者,在維持期治療中,本品可繼續(xù)發(fā)揮其臨床療效。 2.可用于治療雙相情感障礙的躁狂發(fā)作,其表現(xiàn)為情緒高漲、夸大或易激惹、自我評價過高、睡眠要求減
健客價: ¥50補氣活血,益肝健腎,養(yǎng)心安神。治療氣血虛弱,肝腎不足所致的胸悶氣短,畏寒肢冷,手足麻木,對失眠健忘、神疲乏力、腰膝酸軟也有一定療效。
健客價: ¥655本品不能代替藥物
健客價: ¥28.8本品不能代替藥物
健客價: ¥35.8通絡(luò)生骨膠囊:活血健骨,化瘀止痛。用于股骨頭缺血性壞死,癥狀髖部活動受限,疼痛,跛行,肌肉萎縮,腰膝酸軟,乏力倦怠,舌質(zhì)偏紅或有淤斑,脈弦。 硫酸氨基葡萄糖膠囊:適用于全身各個部位的骨關(guān)節(jié)炎、如膝關(guān)節(jié)、髖關(guān)節(jié)以及脊柱、腕、手、肩關(guān)節(jié)和踝關(guān)節(jié)等。
健客價: ¥4980本品不能代替藥物
健客價: ¥28.8本品不能代替藥物
健客價: ¥28.81、舍曲林用于治療抑郁癥的相關(guān)癥狀,包括伴隨焦慮、有或無躁狂史的抑郁癥。療效滿意后,繼續(xù)服用舍曲林可有效地防止抑郁癥的復(fù)發(fā)和再發(fā)。 2、舍曲林也用于治療強迫癥。療效滿意后,繼續(xù)服用舍曲林可有效地防止強迫癥初始癥狀的復(fù)發(fā)。
健客價: ¥75.91.用于治療急性和慢性精神分裂癥以及其它各種精神病性狀態(tài)的明顯的陽性癥狀(如幻覺、妄想、思維紊亂、敵視、懷疑)和明顯的陰性癥狀(如反應(yīng)遲鈍、情緒淡漠及社交淡漠、少語)。也可減輕與精神分裂癥有關(guān)的情感癥狀(如:抑郁、負罪感、焦慮)。對于急性期治療有效的患者,在維持期治療中,本品可繼續(xù)發(fā)揮其臨床療效。 2.可用于治療雙相情感障礙的躁狂發(fā)作,其表現(xiàn)為情緒高漲、夸大或易激惹、自我評價過高、睡眠要求減
健客價: ¥104本品被用來治療特發(fā)性帕金森病的體征和癥狀,單獨(無左旋多巴)或與左旋多巴聯(lián)用。例如,在疾病后期左旋多巴的療效逐漸減弱或者出現(xiàn)變化和波動時(劑末現(xiàn)象或“開關(guān)”波動),需要應(yīng)用本品。
健客價: ¥167.91.用于治療急性和慢性精神分裂癥以及其它各種精神病性狀態(tài)的明顯的陽性癥狀(如幻覺、妄想、思維紊亂、敵視、懷疑)和明顯的陰性癥狀(如反應(yīng)遲鈍、情緒淡漠及社交淡漠、少語)。也可減輕與精神分裂癥有關(guān)的情感癥狀(如:抑郁、負罪感、焦慮)。對于急性期治療有效的患者,在維持期治療中,本品可繼續(xù)發(fā)揮其臨床療效。 2.可用于治療雙相情感障礙的躁狂發(fā)作,其表現(xiàn)為情緒高漲、夸大或易激惹、自我評價過高、睡眠要
健客價: ¥41適用于神經(jīng)性皮炎。對銀屑病也有一定療效。
健客價: ¥11高膽固醇血癥 原發(fā)性高膽固醇血癥患者。包括家族性高膽固醇血癥(雜合子型)或混合型高脂血癥(相當于Fredrickson分類法的IIa和IIb型)患者,如果飲食治療和其他非藥物治療療效不滿意,應(yīng)用本品可治療其總膽固醇(TC)升高、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)升高、載脂蛋白B(Apo B)升高和甘油三酯(TG)升高。 在純合子家族性高膽固醇血癥患者,阿托伐他汀可與其他降脂療法(如LDL血漿
健客價: ¥53.91.用于單純飲食控制不滿意的2型糖尿病患者,尤其是肥胖者,還可能有減輕體重的作用。 2.對某些磺酰脲類療效差的患者可奏效。 3.可與磺酰脲類或胰島素合用以改善血糖控制。
健客價: ¥7本品功效為清熱利濕通淋,化瘀散結(jié)止痛。主治濕熱瘀血雍阻證所引起的少腹痛、會陰痛、睪丸疼痛、排尿不利、尿頻、尿痛、尿道口滴白、尿道不適等證。可用于精濁、白濁、勞淋(慢性前列腺炎)等病見以上證候者。
健客價: ¥45用于治療精神分裂癥。? 在精神分裂癥患者的短期(4周和6周)對照試驗中確立了阿立哌唑治療精神分裂癥的療效。選擇阿立哌唑用于長期治療的醫(yī)生應(yīng)定期重新評估該藥對個別患者的長期療效。
健客價: ¥45本品功效為清熱利濕通淋,化瘀散結(jié)止痛。主治濕熱瘀血雍阻證所引起的少腹痛、會陰痛、睪丸疼痛、排尿不利、尿頻、尿痛、尿道口滴白、尿道不適等證。可用于精濁、白濁、勞淋(慢性前列腺炎)等病見以上證候者。
健客價: ¥35用于治療精神分裂癥。在精神分裂癥患者的短期(4周和6周)對照試驗中確立了阿立哌唑治療精神分裂癥的療效。選擇阿立哌唑用于長期治療的醫(yī)生應(yīng)定期重新評估該藥對個別患者的長期療效。
健客價: ¥89.9對原發(fā)性開角型青光眼具有良好的降低眼內(nèi)壓療效。對于某些繼發(fā)性青光眼,高眼壓癥,部分原發(fā)性閉角型青光眼以及其他藥物及手術(shù)無效的青光眼,加用本品滴眼可進一步增強降眼壓效果。
健客價: ¥11.9適用于經(jīng)飲食控制及體育鍛煉2~3個月療效不滿意的輕、中度2型糖尿病患者,這類糖尿病患者的胰島β細胞需有一定的分泌胰島素功能,且無急性并發(fā)癥(如感染創(chuàng)傷、酮癥酸中毒等),不合并妊娠,無嚴重的慢性并發(fā)癥。
健客價: ¥14用于治療精神分裂癥。 在精神分裂癥患者的短期(4周和6周)對照試驗中確立了阿立哌唑治療精神分裂癥的療效。選擇阿立哌唑用于長期治療的醫(yī)生應(yīng)定期重新評估該藥對個別患者的長期療效。
健客價: ¥46抗癌,消炎,平喘。用于食道癌、胃癌、肺癌,對大腸癌、宮頸癌、白血病等多種惡性腫瘤,亦有一定療效,亦可配合放療、化療及手術(shù)后治療。并用于治療慢性氣管炎及支氣管哮喘。
健客價: ¥16.9本品功效為清熱,祛濕,利膽。用于肝膽濕熱引起的口苦、脅痛;急性膽囊炎、膽管炎。
健客價: ¥4.5