天氣漸熱，也到了晚上約友吃燒烤的時節(jié)了，很多朋友的選擇是喝著冰鎮(zhèn)啤酒吃著烤肉，和朋友聊著天這樣的情景，但是專家告訴我們，這樣的搭配并不科學(xué)，會給我們腸胃的健康帶來隱患。那么，我們夏季吃燒烤搭配什么飲品比較好呢?

　　炭火燒烤不宜常吃

　　不少人都知道，燒烤時炭火燃燒產(chǎn)生的嗆煙不僅會污染環(huán)境，過程中還會產(chǎn)生如硫氧化物、苯并芘等一些有害物質(zhì)，長期食用具有一定的致癌性，因此，燒烤應(yīng)少吃，特別是幼小的孩子不宜吃燒烤。

　　營養(yǎng)師建議，喜歡吃燒烤的朋友，除了要選擇衛(wèi)生條件好的飯店外，烹飪方法的選擇也很重要，例如盡量少吃炭火類燒烤，可選擇帶烤盤的或錫紙類的燒烤。

　　搭配新鮮果蔬促“排毒”

　　烤肉最好與新鮮蔬菜水果一起吃。因為，生菜、空心菜、西紅柿、蘋果、獼猴桃等新鮮的蔬菜水果都屬于堿性食物，燒烤時進食這些食物有助于減輕肉類的酸性作用。這其中，營養(yǎng)師特別推薦的食物是蘿卜。中醫(yī)認(rèn)為，蘿卜味甘辛、性涼，有下氣定喘、止咳化痰、消食除脹、利小便和清熱解毒的功效。吃燒烤時，搭配一盤“冰糖蘿卜絲”，可降低燒烤中有害物質(zhì)的毒害作用，促進有害物質(zhì)排出體外。

　　不宜喝涼啤酒碳酸飲料

　　對于燒烤加冰鎮(zhèn)啤酒的“經(jīng)典組合”，營養(yǎng)師說，冷熱交替刺激會令胃部不適，還容易導(dǎo)致腹瀉。因此，盡量不要喝冰鎮(zhèn)的啤酒，她建議燒烤時可搭配一些小菜，菜中加點姜絲，生姜性溫和，可以緩解喝冰鎮(zhèn)啤酒導(dǎo)致的寒涼。此外，可樂等碳酸飲料由于含糖量高、營養(yǎng)素含量少、容易導(dǎo)致脫鈣，也不建議搭配燒烤飲用。

　　燒烤時最好喝一些新鮮的果汁，如梨汁、木瓜汁等。梨汁可以幫助消化，促進體內(nèi)有害物質(zhì)的排出，而木瓜中含有番木瓜堿，可以阻止燒烤產(chǎn)生的致癌物質(zhì)亞硝胺合成，減少對健康的危害。此外，炎炎夏日，吃完燒烤后，來杯綠茶，不但有防暑降溫的作用，還有助于排毒，防止食用過多烤肉引起的消化不良。