每天吃兩個(gè)蘋(píng)果效果驚人連醫(yī)生都“害怕”
為什么說(shuō)醫(yī)生都“害怕”?
因?yàn)樘O(píng)果的功效實(shí)在太多了,如果每個(gè)人都養(yǎng)成每日一蘋(píng)果的習(xí)慣,那醫(yī)院哪里還有生意?這話說(shuō)得雖然夸張了些,但是蘋(píng)果的好處卻是不容質(zhì)疑的。常吃蘋(píng)果有以下幾大好處。
蘋(píng)果“處方”每天吃2個(gè)降低心臟病、中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)
一項(xiàng)發(fā)表在英國(guó)某醫(yī)學(xué)雜志上的文章公布了研究人員的最新成果:每天一個(gè)蘋(píng)果可預(yù)防心臟病發(fā)作,效果等同于服用他汀類(lèi)藥物?;蛟S很多人習(xí)慣每天吃一個(gè)蘋(píng)果,但是如果再吃第二個(gè)蘋(píng)果,你會(huì)發(fā)現(xiàn)還會(huì)收到額外12%的保護(hù)效果。換句話來(lái)說(shuō)就是,果蔬攝入量越多,死于心臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)越低。研究人員表示,給50歲以上的人每天開(kāi)一個(gè)“蘋(píng)果處方”,每年會(huì)防止或延遲大約8500個(gè)英國(guó)人心臟病或中風(fēng)發(fā)作。
1、果膠
這種可溶纖維能有助于降低血壓和血糖。它還能幫助降低身體中的“壞膽固醇”水平,并像其他纖維素一樣,幫助消化系統(tǒng)維持健康狀態(tài)。
2、硼
3、這種蘋(píng)果中富含的營(yíng)養(yǎng)素,可以壯骨和健腦。
槲(音同:胡)黃素
蘋(píng)果中含有的一種類(lèi)黃酮,這種營(yíng)養(yǎng)素能降低包括肺癌和乳腺癌在內(nèi)的多種癌癥風(fēng)險(xiǎn),還能減輕自由基對(duì)身體的破壞,延緩包括老年癡呆在內(nèi)的各種退行性疾病的發(fā)生。某國(guó)農(nóng)業(yè)部有機(jī)食品專家稱:蘋(píng)果中的“酸”、“甜”的來(lái)源也十分有益。蘋(píng)果雖酸性高,但并不有害,其酸由90%蘋(píng)果酸和10%檸檬酸組成;果實(shí)的甜味來(lái)自蔗糖和果糖,兩者都是自然糖,糖尿病患者也可以吃。
高鉀低鈉,特別適合高血壓朋友
蘋(píng)果高鉀低鈉,可部分中和現(xiàn)代人的高鹽飲食,幫助穩(wěn)住血壓。成熟的蘋(píng)果含有80%的水和零脂肪,非常適合減肥者;一個(gè)蘋(píng)果相當(dāng)于每日所需果蔬的1/4,零脂肪,血管自然健康啦!除此之外,蘋(píng)果還有牙刷作用,咀嚼它可以潔齒和殺滅口腔細(xì)菌哦!
幫助溶解血栓,降低40%心??赡?/strong>
吃蘋(píng)果可以起到幫助“溶解”血管中導(dǎo)致心臟病的“元兇”——血栓。加州某項(xiàng)研究顯示,每天吃兩個(gè)蘋(píng)果或喝一杯半的純蘋(píng)果汁,可以減少血液中“壞膽固醇”的含量,防止動(dòng)脈栓塞。一項(xiàng)歐洲的研究也顯示,常吃蘋(píng)果的人發(fā)生心肌梗死的幾率比不吃的人低40%。
拔絲蘋(píng)果
材料:蘋(píng)果4個(gè)(個(gè)頭比較小),鹽半茶匙,淀粉80克,白糖60克,油20克。
做法
1、蘋(píng)果去皮,切小塊,泡在鹽水里。
2、蘋(píng)果瀝干水后,蘸上干淀粉。
3、鍋里倒入適量的油(用直徑比較小,比較深的容器比較省油)。
4、油熱后放入蘋(píng)果,炸至淀粉變硬,撈出控油。
5、鍋里放入20毫升的油和60克白糖,用小火炒至白糖溶化,成琥珀色。
6、倒入蘋(píng)果快速翻炒幾下。
7、然后盛入事先抹了油的盤(pán)子里即可。
小訣竅
1、炒糖的時(shí)候一定要注意火候,千萬(wàn)別炒焦了。
2、蘋(píng)果要多蘸點(diǎn)淀粉。
3、油要燒熱,炸制的時(shí)間不要太長(zhǎng),炸的時(shí)間長(zhǎng)了,蘋(píng)果容易變的太軟,不成形。
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