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提高老人食欲 從口腔清潔開(kāi)始

2014-06-12 來(lái)源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:老年人吃起食物來(lái),總沒(méi)有年輕人那樣有滋有味,老年人的食欲降低,除了與胃腸消化功能有關(guān)外,營(yíng)養(yǎng)攝入狀況、咀嚼功能和口腔衛(wèi)生也是很重要的方面。

  隨著年齡增加,老年人由于身體特殊情況,吃起東西來(lái)都是沒(méi)有年輕人那么有滋味的,主要表現(xiàn)為食欲下降、飯量減少,等等。其實(shí)很多人都只知其一不知其二,往往認(rèn)為老人家是因?yàn)榭邶X以及消化液的問(wèn)題而食欲減少的,其實(shí)事實(shí)不只如此,老年人食欲下降還與營(yíng)養(yǎng)攝入狀況、口腔衛(wèi)生等有一定的關(guān)系。那么該怎樣增進(jìn)老年人的食欲昵?

  一個(gè)不清潔的口腔是嘗不出食品滋味的。老年人在刷牙時(shí)可刷一刷舌面,刷舌不僅對(duì)增加味覺(jué)是重要的,而且可以減少舌背部的微生物,對(duì)預(yù)防齲齒也有幫助。吸煙不但污染口腔,而且影響味覺(jué),即使是進(jìn)食美味佳肴也覺(jué)得平淡無(wú)味,因此,戒煙有利于增加食欲。

  夏天天風(fēng)多雨少氣候干燥,氣溫變化反復(fù)無(wú)常。使人體免疫力和防御功能下降,容易誘發(fā)一些常見(jiàn)的疾病。因此,合理的調(diào)整飲食就顯得尤為重要。怎樣才能吃的營(yíng)養(yǎng)、又能提高自身的免疫力呢?在此,生活家特別為您搜羅了飲食保健的健康資訊,助您健康度過(guò)這個(gè)夏天。

  營(yíng)養(yǎng)攝入狀況有些老年人只吃清淡素食,甚至不吃肉、雞蛋、牛奶,這種偏食習(xí)慣不符合生理對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要,會(huì)使?fàn)I養(yǎng)素失去平衡,影響食欲。據(jù)國(guó)外報(bào)道,老年人體內(nèi)普遍缺乏微量元素鋅,鋅是構(gòu)成味覺(jué)素和胃酶的重要成分,缺鋅的早期表現(xiàn)往往是味覺(jué)減退。一般來(lái)說(shuō),動(dòng)物性食品含鋅豐富,植物性食品含鋅較少,且谷類所含植酸,蔬菜所含纖維質(zhì)、水果所含果膠,都會(huì)影響鋅的吸收,所以鋅在腸道的吸收率很低,僅20-25%;而患胃腸炎、腹瀉及服用某些藥物,如含鐵的補(bǔ)血制劑,高鈣類食物等,都能干擾鋅的吸收。老年人易患病,攝入的藥物又較多,缺鋅更普遍,所以總覺(jué)得吃東西不香,味覺(jué)減退,食欲不振。因此,老年人在飲食上要克服偏食習(xí)慣,最好是葷素搭配,食物多樣化,既可增進(jìn)食欲又有益健康。

  不清潔的口腔勢(shì)必會(huì)影響食物的滋味。老年人應(yīng)該養(yǎng)成每天刷牙的習(xí)慣,并刷一刷舌面,這樣不僅可以增加味覺(jué),還可以減少舌背部的微生物,對(duì)預(yù)防齲茜也有一定的幫助。

  咀嚼功能人到老年牙齒松動(dòng)或脫落,影響對(duì)食物的咀嚼,使味覺(jué)逐漸減退,從而引不起食欲。為了更好地咀嚼食物,對(duì)于病牙、朽牙和殘根應(yīng)及早拔除,并在拔牙2-3個(gè)月后鑲上假牙,以便恢復(fù)咀嚼功能。老年人平時(shí)進(jìn)食應(yīng)適當(dāng)多加咀嚼,因?yàn)榫捉滥茉黾油僖?,唾液可增進(jìn)味覺(jué),而味覺(jué)又可促進(jìn)食欲。

  人到老年牙齒松動(dòng)或者脫落,影響對(duì)食物的咀嚼,使味覺(jué)逐漸減退,從而不易產(chǎn)生食欲。因此,老年人應(yīng)及早拔除病牙、朽牙和殘根等,并在拔牙2~3個(gè)月后鑲上假牙,以便恢復(fù)咀嚼功能。另外,老年人平時(shí)進(jìn)食應(yīng)該多咀嚼,因?yàn)榫捉罆?huì)增加唾液的分泌量,唾液可以增進(jìn)味覺(jué),而味覺(jué)又可以促進(jìn)食欲。

  為了增進(jìn)老年人的食欲,在為老年人烹制飯菜時(shí),除注意軟爛外,還要盡量調(diào)劑得鮮美適口。為此,在烹調(diào)食物時(shí),適當(dāng)加入一些調(diào)味品或吃時(shí)用些相宜的佐料,均可刺激味覺(jué)以增加對(duì)食物的興趣。但應(yīng)注意不要太咸,過(guò)量的食鹽對(duì)患有心血管病和腎臟病的人特別有害,其它調(diào)味品也不應(yīng)過(guò)量。還有,葡萄酒能增進(jìn)人體對(duì)鋅的吸收,因此,喜歡飲點(diǎn)酒的老年人,適量喝點(diǎn)葡萄酒,對(duì)促進(jìn)食欲是有裨益的。

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