年末不減肥

　　開春徒傷悲

　　下定決心減肥

　　堅持了有一段時間了

　　卻發(fā)現(xiàn)體重不降反升

　　Why？

　　不要再問為什么瘦不下來了！

　　不注意控制以下六類食物攝入

　　再怎么運動也是白搭哦！

　　油炸食物

　　油炸食物是脂肪們的最愛，不少肥胖都是因為它們而起，了解油炸食物的“三宗罪”，你就知道為什么減肥時期堅決不能碰它們。

　　過量油脂

　　土豆本來熱量不高，但經(jīng)過油炸加工，做成薯片和薯條后，就成為了熱量炸彈。油炸會大大提升食物的脂肪含量，把低脂肪健康食物改造成高熱量垃圾食品。想想一克脂肪就有9大卡，你還敢吃油炸食物嗎？

　　維生素大量流失

　　油炸食物幾乎沒有維生素，因為油炸會造成維生素大量損失——維生素B1在油炸后幾乎全軍覆沒，維生素B2損失過半，維生素C、維生素A、維生素K、胡蘿卜素和番茄紅素，都會大打折扣。

　　產(chǎn)生致癌物質

　　油炸過程中，油脂在加熱時會發(fā)生水解、氧化、聚合、環(huán)化、熱解等各種化學反應，產(chǎn)生一種名為苯并芘的多環(huán)芳烴類致癌物，它會增加胃癌、腸癌等消化道癌癥的患病幾率。而且，油炸還會產(chǎn)生一些反式脂肪酸，在體內(nèi)堆積造成肥胖，并傷害心血管系統(tǒng)。

　　重口味食物

　　在大部分情況下，重口味食物都意味著高鹽、高糖和高油。愛吃重口味食物的人總在無形之中攝入了過多的鈉鹽、糖分和油脂，對減肥十分不利。

　　傷害消化道

　　辣感是痛感而不是味覺，來自辣椒中的辣椒素刺激神經(jīng)而讓人產(chǎn)生的一種灼熱感。適量的辣椒能促進唾液分泌，有利于食物消化。但當食用重辣食物時，辣椒素會刺激腸胃粘膜，引起胃脹胃痛等癥狀。食物不能被好好消化，就會影響正常的代謝，甚至加速肥胖。

　　水腫肥胖

　　中國人都有著鹽攝入超標的問題，飲食中的鈉鹽過量不僅會令身體無法排出多余的廢水而導致水腫肥胖，而且也會引起高血壓等心血管問題。此外，英國國家膳食與營養(yǎng)調查在研究了1600多名青少年的飲食習慣后發(fā)現(xiàn)，鹽的攝入量還與糖分掛鉤，吃鹽越多，喝甜飲料就越兇。

　　扭曲味覺

　　味覺與生俱來，也會因為飲食習慣而改變敏感度。如果長時間接觸重口味的食物，那么味覺的敏感度就會越來越低，變得更加偏好重辣高鹽高糖的食物，形成惡性循環(huán)。

　　過度加工的食品

　　加工食品在生活中隨處可見，不可能完全避免。但要小心那些精制加工的食物，它們是暗藏的肥胖陷阱。

　　大量營養(yǎng)素流失

　　加工食品往往在制作過程中流失了大部分重要營養(yǎng)素，比如膳食纖維和維生素。一方面造成食物提供不了長久的飽腹感，容易饑餓而攝取更多熱量；另一方面，吃進去的大多是熱量，吸收不了多少有益身體的營養(yǎng)。

　　攝入額外的油、糖、鹽

　　為了加工食物的口感，商家會在食物中額外添加油脂、鹽分、糖分和各種添加劑，使人攝入超過健康需求的油鹽糖。油脂過多，不必說當然會肥胖；鹽分過量會造成水腫；糖分過多則容易促使胰島素大量釋放，迅速將食物的熱量轉化合成脂肪。

　　會令人“上癮”的食物

　　停不下來的糖

　　不可否認，糖分令人感到快樂。這是因為糖分會刺激大腦中多巴胺分泌，而多巴胺會使人感到愉快和興奮。但這個過程是短暫的，因此人們會不斷追尋糖分來保持這種愉快感。

　　然而，眾所周知，吃太多糖只有一個后果：胖。《美國醫(yī)學協(xié)會雜志》上研究發(fā)現(xiàn)，食用糖分過量的人，體內(nèi)的壞膽固醇和甘油三酯水平很高。過量的糖分影響你的血糖，還會抑制身體對壞膽固醇的代謝能力。同時，美國華盛頓大學研究發(fā)現(xiàn)另一個可怕的事實：高糖飲食還會加快肝臟細胞存儲脂肪的速度，換句話說，還將會大大增加脂肪肝的風險。

　　咖啡因使人焦慮

　　咖啡因的確能幫助人體水分代謝，并對部分人群有著促進腸胃蠕動的作用。但同時，咖啡因也是著名的中樞神經(jīng)興奮劑，過量食用咖啡因有可能成癮。有人聽說咖啡因能減肥而不停喝咖啡，其實是誤解，咖啡中減少脂肪細胞堆積的“綠原酸”在烘焙之后，幾乎就分解殆盡，沒有減肥的作用，而你會因為喝了太多咖啡而失眠，反而由于睡眠不足導致肥胖。

　　營養(yǎng)標簽模糊的食物

　　營養(yǎng)標簽模糊不清的食品就不要買了！食品安全國家標準《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》規(guī)定，預包裝食品營養(yǎng)標簽必須標示食物總熱量與蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉4種核心營養(yǎng)素的含量值，及其占營養(yǎng)素參考值（NRV）的百分比。如果食物配料含有或生產(chǎn)過程中使用了氫化和（或）部分氫化油脂，在營養(yǎng)成分表中也要標示出反式脂肪（酸）的含量。如果營養(yǎng)標簽都看不清，你怎么知道自己吃下了多少反式脂肪酸？

　　酒類

　　酒是餐桌上的必備飲品。應酬少不了喝酒，但是你造嗎？酒不僅會讓你發(fā)胖，還會增加患上脂肪肝的危險！

　　酒的熱量并不低

　　據(jù)英國《衛(wèi)報》報道，經(jīng)過調查發(fā)現(xiàn)酒比可樂和汽水等飲料熱量更高，更易讓人發(fā)胖。酒精含量越高的酒熱量也就越高，每克酒精可有7大卡哦，僅次于脂肪的熱量！啤酒肚就是這么來的。

　　飲酒的人易得脂肪肝

　　酒精和脂肪酸都由肝臟負責進行代謝處理，過量的酒精會抑制脂肪酸分解，所以飲酒越多，肝臟內(nèi)的脂肪就越多，長期以往可能引發(fā)酒精性脂肪肝。

　　其實沒有垃圾食物一說，只是吃的方式錯了，改掉高鹽高油高脂高糖的飲食習慣，那么任何食物都適用于減肥期間食用！