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立春后的一道菜 99%的人不知道怎么做

2020-02-11 來源:中醫(yī)技術(shù)殿堂  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:那么立春之后吃芽菜(綠豆芽、黃豆芽、花生芽、春芽、豌豆苗.....)可以生發(fā)陽氣!立春多吃芽菜對生發(fā)肝陽的作用非常大。其中春芽最養(yǎng)肝。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》說:春三月,此謂發(fā)陳。天地俱生,萬物以榮,夜臥早起,廣步于庭,被發(fā)緩形,以使志生,生而勿殺,予而勿奪,賞而勿罰,此春氣之應(yīng),養(yǎng)生之道也;逆之則傷肝,夏為寒變,奉長者少。

“發(fā)”指發(fā)散;“陳”指陳舊?!饵S帝內(nèi)經(jīng)》沒有把萬物發(fā)芽的叫發(fā)新而叫做發(fā)陳,是因為這些植物的嫩芽具有將植物陳積物質(zhì)發(fā)散掉的功效。所以如果人體的陽氣發(fā)散不出來,可借助這些芽的力量來幫助發(fā)散。

那么立春之后吃芽菜(綠豆芽、黃豆芽、花生芽、春芽、豌豆苗.....)可以生發(fā)陽氣!立春多吃芽菜對生發(fā)肝陽的作用非常大。其中春芽最養(yǎng)肝。

唐代藥王孫思邈說:「春日宜省酸,增甘,以養(yǎng)脾氣」,所以開春以后應(yīng)多吃甘甜之味,以補益脾胃之氣,如紅棗、蜂蜜、牛奶、豆?jié){、山藥、紅薯、土豆、蘑菇、花生等。

少吃:墨魚、動物血、螃蟹、烏梅、醋、肉類

忌吃:各種肝、生蔥、蓼子、蛙、蛇、甲魚、龜

很多朋友都對無根豆芽心有疑慮,那么現(xiàn)在好了,自己做吧!各種豆芽任意做,有趣、便宜、安全、養(yǎng)生......!

最好的方法要告訴身邊的親人們一起做哦!

豆芽的自做

準(zhǔn)備一個可樂瓶、一把綠豆,準(zhǔn)備開始吧[擠眼]

可樂瓶戳些小洞(豆不會掉出來的尺寸)。

上端剪掉。

挑選過后的綠豆用水泡8個小時。(一般泡一夜正好)

泡完的綠豆膨脹冒出小小的白點。

把浸泡好的綠豆都放進瓶子里,綠豆上面要壓一塊濕布(這樣綠豆芽才不會瘦瘦滴),怕漏水的話,下面可以放個小碟子。

然后蓋上黑色紙袋放在陰涼的地方(一定注意遮光!因為豆芽見光頭部會變成紅頭兵,也會有苦味)

早晚澆一次水,一定要澆到透哦!

第一天(還是要記得澆水)

第二天(澆水澆水再澆水)

第三天,有看見一根豆芽想偷偷鉆出來嗎?

第四天,輕輕地把豆芽倒在水盆里清洗一下,炒一炒就可以吃啦!要不要去根,自己決定~

怎么樣?還不錯吧~

這個辦法還可發(fā)黃豆、黑豆、紅豆、花生芽,時間略長一些就行??旄嬖V身邊的人,一起試試吧!

芽菜的正確吃法:

1,以涼拌、煮湯最佳,這些吃法最能體現(xiàn)它幼嫩、爽口的特點。綠豆芽和黃豆芽性寒涼,在做芽菜的時候,可適量放一些辛辣、芳香、發(fā)散的調(diào)料如姜絲,以中和其寒性。而綠豆芽寒性更重,易傷胃氣,所以,脾胃虛寒和患有慢性胃腸炎的人不要多吃;可以多吃花生芽、黑豆芽、紅豆芽。

2,不放或少放醋,因為酸味的東西有抑制收斂作用,不利于陽氣的宣泄生發(fā),因此酸性的食物都要少吃。

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