茶字，從不同角度看，都可以得出許多有趣的解釋。不信你看：“茶”字拆分開(kāi)來(lái)是二十加八十，就是“108”，說(shuō)喝茶可以使人壽命超過(guò)“茶”之?dāng)?shù)，享有此壽的，又叫“茶壽”；還有人根據(jù)《說(shuō)文解字》的造字原則，提出“茶”字是由草字頭“艸”、“人”及“木”3部分構(gòu)成的，意為“人在草木間，孰能不喝茶”。

清晨起床做完靜坐、按摩保健功后，喝一杯枸杞菊花茶、龍井茶、普洱茶等花茶或綠茶。

我國(guó)為飲茶大國(guó)，擁有悠久的歷史，形成了韻味十足的茶文化。有興趣的朋友可以參考一些茶的專(zhuān)著，如陸羽的《茶經(jīng)》、丁謂的《北苑茶錄》、宋子安的《東溪試茶錄》、黃儒的《品茶要錄》、熊蕃的《宜和北苑貢茶錄》、趙汝礪的《北苑別錄》、蔡襄的《茶錄》、田藝蘅的《煮泉小品》、許次紓的《茶疏》等。

我國(guó)茶葉種類(lèi)繁多，根據(jù)制法不同，大體可分為綠茶、白茶、紅茶、黃茶、黑茶、烏龍茶、花茶、速溶茶、袋泡茶等。不同體質(zhì)的人，適合飲用不同的茶葉。

茶葉含有非常豐富的物質(zhì)，在防病治病方面，均有非常多好處。

我國(guó)古代的中醫(yī)，還曾多次運(yùn)用茶葉來(lái)治病，茲舉兩例：

《古今醫(yī)統(tǒng)大全》記載：“沈繹，字誠(chéng)莊，吳郡人，聰明好學(xué)，善醫(yī)方。洪武中，肅王疾，召診。問(wèn)知平日嗜乳酪，只烹濃茶飲之而愈。王問(wèn)。對(duì)曰：茶能滌膈中之膩故也。王神其術(shù)，遂奏授本府良醫(yī)云。”

也就是說(shuō)，茶葉能夠消除油膩，蕩滌腸胃的積滯，因而可以用來(lái)治療過(guò)食奶酪。這個(gè)為茶能消除油膩，治療飲食積滯提供了一個(gè)生動(dòng)鮮活的例證。

《醫(yī)說(shuō)》：“憲宗賜馬總治瀉痢腹痛方，以生姜和皮切碎如粟米，用一大盞，并草茶相等煎服之。文潞公得此疾，百藥不效，而予傳此方而愈。”

這道醫(yī)案提示了生姜與茶可以用來(lái)治療瀉痢腹痛，中醫(yī)藥的神奇大多如此。又民間有云：“一年四季常吃姜，不用醫(yī)生開(kāi)藥方”，“蘿卜配綠茶，氣得醫(yī)生滿(mǎn)街爬”。

喝茶雖然對(duì)人體有很多好處，但飲之不當(dāng)，反而有損健康，有些人是不適宜飲用茶葉的。

★茶性偏寒涼，素有胃腸虛寒的人群不宜飲用。

★茶葉有提神的功效，嚴(yán)重失眠患者不宜飲用濃茶，否則容易加重失眠癥狀。

★本有尿路結(jié)石的患者也不宜飲用濃茶，因茶葉中含有草酸，多喝茶會(huì)增加尿路結(jié)石形成的機(jī)會(huì)，因此不建議飲用。

★茶葉可促進(jìn)胃液分泌，已有胃病患者，飲用濃茶后會(huì)因刺激胃酸分泌過(guò)多而導(dǎo)致胃病發(fā)作或加重，因此胃病患者宜少飲茶，即使飲用，最好不要飲用濃茶，時(shí)間也以進(jìn)餐半小時(shí)之后為宜，不宜空腹喝茶。

★茶中所含的咖啡因、茶堿等物質(zhì)對(duì)胎兒發(fā)育不利，因此，孕婦不建議飲茶。

★高血壓、嚴(yán)重動(dòng)脈硬化患者也不適宜飲用茶葉。

關(guān)于飲茶的禁忌，《飲茶經(jīng)》一書(shū)中有云：“空心茶致心慌，隔夜茶傷脾胃，午茶助精神，晚茶導(dǎo)不眠；過(guò)量茶令人瘦，滾燙茶使臟傷”，因此，除了不宜空腹飲茶外，飲用隔夜茶、晚間喝茶、大量飲用濃茶、茶水過(guò)燙對(duì)健康也都有不良的影響，飲茶時(shí)應(yīng)注意避免。

除了上面介紹的茶葉外，適當(dāng)飲用一些花茶對(duì)于養(yǎng)生保健也有很好的幫助。常見(jiàn)的有清腦醒神明目的菊花茶、活血行氣解郁的玫瑰花茶、滋陰補(bǔ)腎明目的枸杞茶、去脂消膩清心的山楂荷葉茶、養(yǎng)血補(bǔ)氣滋陰的龍眼西洋參茶、補(bǔ)氣健脾強(qiáng)身的黃芪人參茶、清心解暑的菊花荷葉茶、滋補(bǔ)肝腎平肝潛陽(yáng)的枸杞菊花草決明茶等，具體選擇時(shí)應(yīng)根據(jù)個(gè)人體質(zhì)不同，合理選用。

另外，除花類(lèi)茶用滾水沖泡即可外，一些中藥保健茶最好是水煎后服用，比起單純熱水浸泡，效果更好。