茶字，從不同角度看，都可以得出許多有趣的解釋。不信你看：“茶”字拆分開來是二十加八十，就是“108”，說喝茶可以使人壽命超過“茶”之數(shù)，享有此壽的，又叫“茶壽”；還有人根據(jù)《說文解字》的造字原則，提出“茶”字是由草字頭“艸”、“人”及“木”3部分構(gòu)成的，意為“人在草木間，孰能不喝茶”。

清晨起床做完靜坐、按摩保健功后，喝一杯枸杞菊花茶、龍井茶、普洱茶等花茶或綠茶。

我國為飲茶大國，擁有悠久的歷史，形成了韻味十足的茶文化。有興趣的朋友可以參考一些茶的專著，如陸羽的《茶經(jīng)》、丁謂的《北苑茶錄》、宋子安的《東溪試茶錄》、黃儒的《品茶要錄》、熊蕃的《宜和北苑貢茶錄》、趙汝礪的《北苑別錄》、蔡襄的《茶錄》、田藝蘅的《煮泉小品》、許次紓的《茶疏》等。

我國茶葉種類繁多，根據(jù)制法不同，大體可分為綠茶、白茶、紅茶、黃茶、黑茶、烏龍茶、花茶、速溶茶、袋泡茶等。不同體質(zhì)的人，適合飲用不同的茶葉。

茶葉含有非常豐富的物質(zhì)，在防病治病方面，均有非常多好處。

我國古代的中醫(yī)，還曾多次運用茶葉來治病，茲舉兩例：

《古今醫(yī)統(tǒng)大全》記載：“沈繹，字誠莊，吳郡人，聰明好學(xué)，善醫(yī)方。洪武中，肅王疾，召診。問知平日嗜乳酪，只烹濃茶飲之而愈。王問。對曰：茶能滌膈中之膩故也。王神其術(shù)，遂奏授本府良醫(yī)云。”

也就是說，茶葉能夠消除油膩，蕩滌腸胃的積滯，因而可以用來治療過食奶酪。這個為茶能消除油膩，治療飲食積滯提供了一個生動鮮活的例證。

《醫(yī)說》：“憲宗賜馬總治瀉痢腹痛方，以生姜和皮切碎如粟米，用一大盞，并草茶相等煎服之。文潞公得此疾，百藥不效，而予傳此方而愈。”

這道醫(yī)案提示了生姜與茶可以用來治療瀉痢腹痛，中醫(yī)藥的神奇大多如此。又民間有云：“一年四季常吃姜，不用醫(yī)生開藥方”，“蘿卜配綠茶，氣得醫(yī)生滿街爬”。

喝茶雖然對人體有很多好處，但飲之不當，反而有損健康，有些人是不適宜飲用茶葉的。

★茶性偏寒涼，素有胃腸虛寒的人群不宜飲用。

★茶葉有提神的功效，嚴重失眠患者不宜飲用濃茶，否則容易加重失眠癥狀。

★本有尿路結(jié)石的患者也不宜飲用濃茶，因茶葉中含有草酸，多喝茶會增加尿路結(jié)石形成的機會，因此不建議飲用。

★茶葉可促進胃液分泌，已有胃病患者，飲用濃茶后會因刺激胃酸分泌過多而導(dǎo)致胃病發(fā)作或加重，因此胃病患者宜少飲茶，即使飲用，最好不要飲用濃茶，時間也以進餐半小時之后為宜，不宜空腹喝茶。

★茶中所含的咖啡因、茶堿等物質(zhì)對胎兒發(fā)育不利，因此，孕婦不建議飲茶。

★高血壓、嚴重動脈硬化患者也不適宜飲用茶葉。

關(guān)于飲茶的禁忌，《飲茶經(jīng)》一書中有云：“空心茶致心慌，隔夜茶傷脾胃，午茶助精神，晚茶導(dǎo)不眠；過量茶令人瘦，滾燙茶使臟傷”，因此，除了不宜空腹飲茶外，飲用隔夜茶、晚間喝茶、大量飲用濃茶、茶水過燙對健康也都有不良的影響，飲茶時應(yīng)注意避免。

除了上面介紹的茶葉外，適當飲用一些花茶對于養(yǎng)生保健也有很好的幫助。常見的有清腦醒神明目的菊花茶、活血行氣解郁的玫瑰花茶、滋陰補腎明目的枸杞茶、去脂消膩清心的山楂荷葉茶、養(yǎng)血補氣滋陰的龍眼西洋參茶、補氣健脾強身的黃芪人參茶、清心解暑的菊花荷葉茶、滋補肝腎平肝潛陽的枸杞菊花草決明茶等，具體選擇時應(yīng)根據(jù)個人體質(zhì)不同，合理選用。

另外，除花類茶用滾水沖泡即可外，一些中藥保健茶最好是水煎后服用，比起單純熱水浸泡，效果更好。