節(jié)氣·小寒

　　小寒是一年二十四節(jié)氣中的第23個節(jié)氣。小寒時，太陽運行到黃經(jīng)285度，時值公歷1月6日6時8分。小寒之后，我國氣候開始進入一年中最寒冷的時段。俗話說，冷氣積久而寒。此時，天氣寒冷，大冷還未到達極點，所以稱為小寒。

　　小寒·習(xí)俗

　　▌一候雁北鄉(xiāng)，二候鵲始巢，三候雉始鴝

　　中國古代將小寒分為三候：“一候雁北鄉(xiāng)，二候鵲始巢，三候雉始鴝”，古人認為候鳥中大雁是順陰陽而遷移，此時陽氣已動，所以大雁開始向北遷移；此時北方到處可見到喜鵲，并且感覺到陽氣而開始筑巢；第三候“雉鴝”的“鴝”為鳴叫的意思，雉在接近四九時會感陽氣的生長而鳴叫。這些物候提醒人們小寒的到來，開始本節(jié)氣內(nèi)的生產(chǎn)農(nóng)事與生活。

　　▌九九消寒圖：亭前垂柳珍重待春風(fēng)

　　從元代開始，皇宮到民間都時興“九九消寒圖”，該圖上書“亭前垂柳珍重待春風(fēng)”，每個字（繁體字）都是九筆。每年冬至節(jié)前掛在室內(nèi)，從頭九第一天開始填起，逐日填廓，每天一筆。每填寫完一字，便過一九，句成而九九八十一天盡。小寒節(jié)氣正值三九嚴寒，所以“畫圖數(shù)九”的民俗與小寒節(jié)氣有著密切聯(lián)系。數(shù)九計數(shù)，書法描紅，既能求得消寒，也算是冬日里一種不錯的消遣怡情的養(yǎng)生方法。

　　小寒·養(yǎng)生

　　小寒節(jié)氣后，我國大部分地區(qū)開始進入一年中最寒冷的時段。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認為寒為陰邪，最寒冷的節(jié)氣也是陰邪最盛的時期，要特別注意在日常保暖，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。

　　▌1、起居

　　民諺曰：“冬天動一動，少鬧一場?。欢綉幸粦?，多喝藥一碗。”這說明了冬季鍛煉的重要性，但是一定要注意方式方法。運動前要做一些準備活動，慢跑、擦面、拍打全身肌肉等。有時間就雙手抱拳，虎口相接，左右來回轉(zhuǎn)動。還要在精神上宜靜神少慮、暢達樂觀，不為瑣事勞神，心態(tài)平和，增添樂趣。

　　▌2、疾病

　　小寒是風(fēng)寒感冒多發(fā)的時節(jié)。除了注意保暖，還要多做肢體伸展運動，振奮陽氣，固表防感。此外，還可在每日洗臉后用雙手摩擦面部致生熱，可增強御寒能力。

　　▌3、洗澡

　　小寒天氣寒冷，此時陰邪最盛，人體免疫力也相對較低。因此洗澡時也需注意。比如入夜時陽氣收斂，陰寒漸盛，晚上洗完澡切不可立馬入睡，一定要把身體頭發(fā)擦干，防止陰邪入侵。還有平時的洗澡水中含有細菌和余氯，在寒冷季節(jié)因水質(zhì)問題更易引起皮膚或身體的不適。針對水質(zhì)問題，海爾推出了凈水洗Ⅱ代電熱水器，獨有凈水洗技術(shù)，殺菌消毒，去除余氯，為更多人的健康保駕護航。

　　▌4、泡腳按摩

　　中醫(yī)認為，“血遇寒則凝”，所以小寒養(yǎng)生做好驅(qū)寒非常重要。正所謂寒從腳下起。因此腳的保暖一定不能忽視，最好的辦法就是用中藥泡腳，可以用當(dāng)歸、紅花、雞血藤等中藥材放于鍋中，煮成水，每天倒入溫水中泡腳使用。泡腳之后可以用5分鐘揉搓足心涌泉穴，可以收到較好的驅(qū)寒效果，還可以促進睡眠。

　　小寒·食補

　　唐代名醫(yī)孫思邈指出：“安生之本，必資于食，……不知食宜者，不足以生存也，……故食能排邪而安臟腑”，說明食物對人體的作用。小雪節(jié)氣雖已數(shù)九寒天，人們大補特補無可非議，但進補當(dāng)中不可無章無法，應(yīng)本著“因人施膳”的原則，了解飲食宜忌的含義。

　　食補要根據(jù)陰陽氣血的偏盛偏衰，結(jié)合食物之性來選擇。偏于陽虛的人，食補以羊肉、雞肉等溫?zé)崾澄餅橐?，因為羊肉、雞肉性溫?zé)幔哂袦刂?、益氣、補精、添髓的功能；陰陽俱虛的人，以牛骨髓、蛤蟆油等進補，可起到壯陽滋陰的作用；偏于陰虛的人可補鴨肉、鵝肉，因為兩者性味甘平、補虛益氣。此外，龜、藕、木耳、魚、豆制品等都是此時進補的佳品。

　　小寒節(jié)氣為廣東街坊推薦的應(yīng)節(jié)食物是糯米飯，而糯米飯也恰好是珠三角地區(qū)的傳統(tǒng)美食。糯米飯的配料包括糯米，臘腸，香蔥，雞腿肉，香菇，白果等配料，即包含了酸辛咸甘四種滋味。有的廚師在蒸糯米飯時還會滴入幾滴白醋，取五味調(diào)和之意，同時也可令米飯更松軟清香。下面介紹糯米飯的具體做法。

　　小寒了，專家教你這些手法調(diào)脾胃

　　臘八及小寒節(jié)氣宜做以下動作，以調(diào)養(yǎng)脾胃。該手法出自梁·陶弘景的《養(yǎng)性延命錄·導(dǎo)引按摩篇第五》：

　　動作一，晝夜干浴。“摩手令熱，摩身體，從上至下，名曰干浴，令人勝風(fēng)寒、時氣熱、頭痛、百病皆除。夜欲臥時，常以兩手揩摩身體，名曰干浴，辟風(fēng)邪。”即為，在晨起和睡前以雙手互相摩擦令掌心發(fā)熱，從上至下按摩身體，有防病的功效。建議以輕柔力道拍打、揉捏，如皮膚干澀可使用橄欖油或其他按摩油輔助。

　　動作二，晨起漱津。“以舌漱漏滿口中津液，咽之，三過止。”即：口微微合上，以舌抵上顎，或舌在口腔內(nèi)輕輕轉(zhuǎn)動,等到唾液滿口時分三次咽下。這一動作有強健脾胃的功效。