秋季是最好的進補季節(jié),魚類味道鮮美,營養(yǎng)價值高,所含蛋白質(zhì)多,容易被人體吸收,同時脂肪含量低,屬于健康食品。專家推薦,秋季養(yǎng)生應(yīng)該多吃三種魚。
草魚:溫中補虛之良品
草魚是常見魚類,雖然普通,但卻有暖胃、平肝祛風(fēng)的功效,是溫中補虛的養(yǎng)生食品。秋季不妨多買點草魚吃。
草魚與豆腐同食,具有補中調(diào)胃、利水消腫的功效;對心肌及兒童骨骼生長有特殊作用,可作為冠心病、血脂較高、小兒發(fā)育不良、水腫、肺結(jié)核、產(chǎn)后乳少等患者的食療菜肴。草魚與油條、蛋、胡椒粉同蒸,可益眼明目,適合老年人溫補健身。但要注意,草魚的魚膽有毒,不能食用。
帶魚:可輔助治療肝炎
帶魚有暖胃、補虛、澤膚、祛風(fēng)、殺蟲、補五臟的功效。對于肝炎有很好的輔助治療作用。需要注意的是帶魚本身腥氣較重,所以烹調(diào)的時候宜用紅燒,糖醋的方法。
帶魚有養(yǎng)肝、祛風(fēng)、止血等功能,對治療出血、瘡、癰腫等有良效。帶魚鱗是制造解熱息痛片和抗腫瘤的藥物原料。鱗中含有多種不飽和脂肪酸,有顯著的降低膽固醇作用。適宜久病體虛、血虛頭暈、氣短乏力、營養(yǎng)不良者食用。中醫(yī)認為它能和中開胃、暖胃補虛,還有潤澤肌膚、美容的功效,不過患有瘡、疥的人應(yīng)少食為宜。
鰱魚:溫中益氣養(yǎng)生食品
鰱魚有溫中益氣、暖胃、滋潤肌膚等功能,是溫中補氣養(yǎng)生食品。鰱魚能提供豐富的膠質(zhì)蛋白,既能健身又能美容,是女性滋養(yǎng)肌膚的理想食品。它對皮膚粗糙、脫屑、頭發(fā)干澀易脫落等癥均有療效,是女性美容的佳肴。
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