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藥食同源佳品木耳的神奇功效 排毒養(yǎng)顏又祛斑

2014-12-19 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:木耳是一種微妙常見的菌類食物,我們的飯桌上也常常能見到各種各樣有木耳制成的菜肴,比如木耳炒雞蛋,木耳粉絲湯等等,木耳鮮香爽脆的口感收到許多人喜愛。營養(yǎng)專家介紹說,木耳不僅僅是一種美味的食物,而且有許多養(yǎng)生保健美容養(yǎng)顏的功效。

  菌類食物的營養(yǎng)十分的豐富,木耳就是一種常見的菌類食物,我們也經(jīng)常使用到木耳,如木耳炒雞蛋,蒜蓉木耳等,都是常見的木耳菜肴,木耳營養(yǎng)豐富,而且可以起到養(yǎng)生保健美容養(yǎng)顏,預(yù)防貧血的功效,營養(yǎng)專家介紹,木耳還是人體的清道夫,下面就為大家說說木耳的神奇功效。

  黑木耳是著名的山珍,可食、可藥、可補(bǔ),中國老百姓餐桌上久食不厭,有“素中之葷”之美譽(yù),世界上被稱之為“中餐中的黑色瑰寶”。

  《本草綱目》李時珍形容黑木耳的功效:“益氣不饑,輕身強(qiáng)志,斷谷治痣”。就是說黑木耳能量充足,吃了就不會饑餓,還可以讓身體變得苗條且靈活,對神經(jīng)系統(tǒng)也有幫助,黑木耳營養(yǎng)豐富,光吃黑木耳可以不吃主食,而且還能治療痔瘡。

  張仲景說:木耳赤色和仰生的,都不能吃。按《生生編》載:柳蛾補(bǔ)胃,木耳衰精。是說老柳樹上的蛾,吃了能補(bǔ)胃理氣,而木耳由朽木所生,得一陰之氣,所以有衰精冷腎之害。

  從營養(yǎng)上來說,黑木耳含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維及維生素,還富含鐵、鈣等礦物質(zhì)。同時,黑木耳中還含有豐富的粗纖維和植物膠原,可以在腸胃形成一個薄膜,阻止人體吸收脂肪,還可以幫助大腸蠕動,預(yù)防便秘和結(jié)腸癌。

  黑木耳的吃法有講究,如果是炒菜吃,效果一般,因?yàn)楹谀径械挠行С煞趾茈y被胃酸分解。所以黑木耳最好的吃法,是買經(jīng)過工藝處理的黑木耳片或黑木耳粉,這樣有效成分才能最大程度地被人體利用,達(dá)到最好的保健效果。

  黑木耳還有祛除黑斑之功效:取黑木耳30克,紅棗20枚。將黑木耳洗凈,紅棗去核,加水適量,煮半個小時左右。逐日早、晚餐后各一次。常常服食,可以駐顏祛斑、健美豐肌,并用于治療面部黑斑、形瘦。

  應(yīng)注意的是:食用鮮木耳可中毒,人吃了新鮮木耳后,經(jīng)陽光照射會發(fā)生植物日光性皮炎,引起皮膚瘙癢,使皮膚暴露部分出現(xiàn)紅腫、癢痛,產(chǎn)生皮疹、水泡,水腫。相比起來,干木耳更安全。食用前干木耳又要用水浸泡,這會將剩余的毒素溶于水,使干木耳最終無毒,但要注意的是,浸泡干木耳時最好換兩到三遍水,才能最大限度除掉有害物質(zhì)。

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