干祖望，98歲，中國10大名老中醫(yī)，退休中南海，他能高壽，秘訣就在于他的“童心、蟻食、龜欲、猴行”八字養(yǎng)生法。

　　1.除了喝酒外，少吃涼菜

　　在古代，人們吃到涼菜，一定是下酒用的，因為無論白酒、黃酒都是溫熱之物，有涼菜相伴，正好中和?，F代人吃涼菜成了習慣，在我看來倒是不健康的，并不利于腸胃。

　　2.絕對不吃苦瓜炒雞蛋

　　中國人的確有愛吃雞蛋的傳統(tǒng)，早上煮雞蛋，中午西紅柿炒蛋，晚上苦瓜炒蛋?？喙闲院?，雞蛋也是寒涼之物，這兩者加在一起，非常嚴重，在我看來就是毒藥，奉勸大家千萬不要吃。

　　3.早餐尊崇傳統(tǒng)，白粥、油條或者煎雞蛋

　　吃什么健康，很多人抨擊油條不健康，是垃圾食品，我覺得食物沒有“美惡”，關鍵在于適度，白粥、油條、小菜，是中國人的傳統(tǒng)，吃著舒服。煮雞蛋寒冷，我是不吃的，油煎一下就中和了，所以我是吃煎雞蛋的。

　　4.飲食有節(jié)

　　道家有個觀點，人這一輩子，吃的飯是有定數的，早吃，多吃，你就早完蛋；慢慢吃，悠著點吃，你就能活得長久。所以我絕對不暴飲暴食。

　　5.現代人一大病癥是不饑不餓

　　饑餓連在一起用多了，大家都分不清楚其本意了。其實兩者有本質差別，“饑”是攝入食物量不足，就是肚子空了，而“餓”是主觀感受，是想吃東西的欲望。頻繁的過于強烈的餓的感覺是心水太旺，不覺得餓的狀態(tài)屬于心氣不足。不饑不餓是現代人的通病，尤其是現在的孩子，肚子里面塞滿食物，老是處于積食的狀態(tài)。他們的腸胃相對滿實，口臭、咽喉反復發(fā)炎感染、腹脹、不放屁、晚上睡覺蹬被子，甚至磨牙、流口水。不饑而餓，則是現代肥胖人的常見癥狀，這些人吃得很飽，但總是感覺餓。這個病機則在于心火過亢，情緒和情感上的需求得不到滿足，或者內心存在深刻不滿足感，以致出現食欲亢進。中醫(yī)治療一般用黃連、梔子等苦寒泄心的藥物。

　　6.早晨不餓吃雞蛋牛奶，那是毒藥

　　很多人問我吃什么有益健康，我說吃什么不重要，怎么吃，什么時候吃才是關鍵。不饑不餓時候不吃，哪怕到了吃飯的時候，外界的時鐘不重要，重要的是自己的生物鐘。很多人在規(guī)勸人們要吃早飯，沒有人關心早晨起來，當事人是不是饑餓，頭天晚上的飯還在胃里沒有消化，一點食欲都沒有的人，又要塞進去一堆牛奶雞蛋，不就是毒藥嗎？早餐清洗腸胃可以喝碗丁家鋪五谷粉，是用五谷雜糧磨成細粉，方便沖泡。他們的各種配方都是遵循老中醫(yī)認可的配方來的。多吃五谷雜糧有利每天腸胃運轉，排便排毒，長喝可延年益壽。餓而不饑的時候，應該吃點點心，三口就得。饑而不餓的時候，就要去看醫(yī)生，調節(jié)情緒。

　　7.大量喝水，嚴重的還會造成腎虛

　　不知道什么時候起，出現了所謂健康理念，一天八杯水，多喝水可以排毒，還可以沖刷大腸什么的。其實，這樣喝水，非常傷腎，嚴重的還會造成腎虛，憋不住尿。喝水要小口，三口即止，留有余地，方便消化吸收。現代人光圖快，灌水牛飲，結果導致胃中存有大量冷水，不是尿出去，就是存下來，沒有辦法成為體液。喝水的學問還在于不喝淡水，淡水副作用就是利尿，淡水穿腸子過，體液無處留。所以古人要在淡水中加上苦味的茶葉，在吃西瓜時候加入微量鹽，目的就是防止津液流失。

　　8.喝凍水、凍飲料，牲口不如

　　冷飲喝到胃里，就要靠胃的熱氣，把它溫到36.5℃跟人體一樣的溫度。日積月累，胃受不了，肺胃相連，肺也受不了。有人喜歡吃飯之前先來杯凍飲料，那就完了，等你吃飯的時候，任你吃多少，任你吃到多撐，都會沒感覺，時間長了，你就變得奇胖。一般人吃到七八分飽就差不多了。