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味千牛肉炒面吃出豬肉味 對(duì)豬肉過敏顧客吃一口就吐

2014-08-27 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:昨天,網(wǎng)友“少年不再年少9”在微博上求助,他在味千拉面點(diǎn)了牛肉炒面,沒想到上來的面條有很重的豬油味,他平常對(duì)豬肉過敏,放進(jìn)嘴里就吐了出來。

  昨天,網(wǎng)友“少年不再年少9”在微博上求助,他在味千拉面點(diǎn)了牛肉炒面,沒想到上來的面條有很重的豬油味,他平常對(duì)豬肉過敏,放進(jìn)嘴里就吐了出來。

  牛肉面吃出豬肉味

  對(duì)豬肉過敏的他不敢吃了

  事情發(fā)生在8月25日。那天,該網(wǎng)友和朋友到金華銀泰城二樓的味千拉面,點(diǎn)了兩份牛肉炒面。

  網(wǎng)友“少年不再年少9”當(dāng)時(shí)很餓,炒面一上來,夾了塊肉就往嘴里塞。

  剛?cè)肟?,他的眉頭就皺了起來,直接吐了出來。他覺得入嘴的東西有股濃濃的豬油味。他平常對(duì)豬肉過敏,感覺很難受。

  后來,他仔細(xì)看了看炒面里的肉,肥肥的,他覺得,這不是牛肉,很有可能是豬肉。

  他拍下兩張照片,叫來了服務(wù)員。

  后來,味千拉面的負(fù)責(zé)人帶他去后廚看食材,他想拍照做證據(jù),可被對(duì)方拒絕,理由是商業(yè)秘密。

  這家味千沒有牛肉供應(yīng)商信息

  市場(chǎng)監(jiān)督局責(zé)令整改

  昨天,金華市婺城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督局的工作人員到味千拉面進(jìn)行了實(shí)地勘察。店里的餐飲許可證、健康證都有,拉面也在保質(zhì)期內(nèi)。

  一位姓李的店長說,他們店里用的油都是色拉油,而不是豬油。當(dāng)時(shí)上的也是牛肉,不可能是豬肉。

  根據(jù)李店長推測(cè),可能當(dāng)時(shí)顧客看到那些肉比較肥膩的部分,加上心理作用,潛意識(shí)里覺得是豬肉。像這樣的投訴,他們從來沒碰到過。

  不過,工作人員也發(fā)現(xiàn)了一個(gè)問題。門店提供不了牛肉供應(yīng)商的資質(zhì)、來源等信息,他們說這些資料要從上??偛考倪^來,預(yù)計(jì)今天會(huì)到。而根據(jù)《食品法》規(guī)定,這些臺(tái)賬資料必須在每個(gè)門店里都要做好。目前,市場(chǎng)監(jiān)督局已責(zé)令味千拉面在這方面進(jìn)行整改。

  延伸閱讀

  為什么有人會(huì)對(duì)豬肉過敏?

  這條微博發(fā)出后,引來了許多網(wǎng)友圍觀,主要分成兩派。有網(wǎng)友搭車求解救:“吃豬肉過敏的娃求治,同時(shí)吐槽味千拉面的牛肉面有豬油味!”另一派則吐槽說,對(duì)豬肉和豬油過敏,這是多么傲嬌的身子啊!

  金華市第五醫(yī)院皮膚科主任劉冬梅說,常見的也是最易引起過敏的物質(zhì)主要是蛋白質(zhì),包括牛奶、花生、豆類、堅(jiān)果、海產(chǎn)品等。對(duì)食物過敏,會(huì)引起皮膚、呼吸道和消化道上的癥狀,比如惡心、胸悶、嘔吐、拉肚子、哮喘、鼻炎、蕁麻疹、皮膚瘙癢等等。

  對(duì)豬油豬肉過敏主要分成兩種情況,一種是跟個(gè)人體質(zhì)有關(guān),豬油豬肉作為一種過敏源,不管在什么情況下,你一吃就會(huì)過敏。“這種比較少,這么多年來,我也就接觸到個(gè)把案例。”

  另外一種,也是最主要的,就是你的身體處于高過敏狀態(tài),導(dǎo)致過敏。

  換句話說,平常,你吃豬肉豬油都不過敏,但這段時(shí)間,你可能工作壓力大身體太累了、抵抗力下降、不巧感冒了,這個(gè)時(shí)候,你吃了豬油豬肉,就有可能過敏。“嚴(yán)格上說,這不叫過敏,而是身體對(duì)這種食物不耐受。”

  食物不耐受是指由于機(jī)體不能充分消化食物大分子而引發(fā)的抵抗性反應(yīng),從而引發(fā)的一系列癥狀。它并不等同于食物過敏,食物過敏是速發(fā)的超敏反應(yīng),但食物不耐受比較隱匿,病程更長,只需按要求調(diào)節(jié)飲食,癥狀即可消失。

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