打嗝也會(huì)引發(fā)溫室效應(yīng)這并非開(kāi)玩笑。曾有媒體報(bào)道,近幾年新西蘭的綿羊和奶牛畜養(yǎng)量分別為4000萬(wàn)到1000萬(wàn)只,因此這些動(dòng)物打嗝產(chǎn)生的甲烷占引發(fā)該國(guó)溫室效應(yīng)氣體總量的43%。科學(xué)家們一直煩惱該如何解決這個(gè)問(wèn)題,最近美國(guó)科學(xué)家們制定了一個(gè)新的科研項(xiàng)目來(lái)阻止牛打嗝。
相關(guān)對(duì)策
據(jù)報(bào)道,牛排放氣體的主要渠道并非通過(guò)腸道排氣,而是打嗝噯氣。牛的瘤胃里有大量的微生物菌群,在分解纖維素及淀粉等碳水化合物時(shí)會(huì)發(fā)生發(fā)酵反應(yīng),產(chǎn)生甲烷。瘤胃直接與食管相連,因此這些氣體主要通過(guò)打嗝排出體外。這是消化草料過(guò)程中無(wú)法避免的“副產(chǎn)品”。2011年,1900萬(wàn)頭牛所排放的甲烷占法國(guó)甲烷排放總量的75%,其中腸胃發(fā)酵氣體所含的甲烷占2/3以上,余下1/3則存在于糞便中。盡管現(xiàn)已能夠收集糞便制造沼氣,但如何處理打嗝排放的氣體仍是一個(gè)棘手的問(wèn)題。
為解決這一問(wèn)題,美國(guó)科學(xué)家已開(kāi)展了“未來(lái)型奶牛”項(xiàng)目,計(jì)劃通過(guò)補(bǔ)充餐、DNA測(cè)試甚至給奶牛安裝氣體收集瓶等措施,盡可能降低牛打嗝造成的影響。而法國(guó)、澳大利亞和新西蘭等國(guó)也不甘落后。
專家指出,甲烷產(chǎn)生自碳水化合物,因此改變食物成分是關(guān)鍵。只需用脂類替代一部分碳水化合物飼料,即可減少10%至15%的甲烷排放,如富含不包含脂肪的亞麻籽、油菜籽或葵花籽等。此外,向飼料中添加硝酸鹽也是一種解決辦法,硝酸鹽在瘤胃中與氫反應(yīng),會(huì)生成二氧化碳而不是甲烷,所謂兩害相權(quán)取其輕。但硝酸鹽會(huì)對(duì)土壤造成污染,因此這一方案也遭受多方質(zhì)疑與爭(zhēng)議。
科學(xué)研究者指出,“未來(lái)型奶牛”項(xiàng)目只能盡可能減少奶牛對(duì)自然的影響,但真正“無(wú)污染”的奶牛是不存在的。大規(guī)模養(yǎng)殖必然帶來(lái)諸多問(wèn)題,而最簡(jiǎn)便直接的解決辦法就是減少牛羊肉和乳制品的消費(fèi)。
或者可以變廢為寶
阿根廷國(guó)家農(nóng)牧業(yè)技術(shù)研究所兩年前開(kāi)始研究收集牛打嗝排放的甲烷(沼氣),并將之轉(zhuǎn)化成生物燃料的課題,日前,研究人員展示了這一項(xiàng)目的最新成果,牛排放的甲烷轉(zhuǎn)化的能源已可以發(fā)電,供暖,甚至可以供汽車使用。
農(nóng)牧業(yè)技術(shù)研究所表示,這項(xiàng)研究的進(jìn)展十分驚人,科研人員在牛背上放置一個(gè)背囊收集牛打嗝排放的甲烷,之后對(duì)這些氣體進(jìn)行純凈處理,再將其壓縮作為替代能源。這種生物燃料已可用于發(fā)電,供暖,甚至可以發(fā)動(dòng)一輛汽車。
這一研究計(jì)劃是由該研究所動(dòng)物生理學(xué)組發(fā)起的,由于牛反芻和打嗝時(shí)排放的甲烷會(huì)產(chǎn)生溫室效應(yīng),并對(duì)大氣層產(chǎn)生影響,為保護(hù)環(huán)境,研究人員尋求借助反芻動(dòng)物瘤胃(前胃)中的厭氧發(fā)酵機(jī)理來(lái)獲得可再生能源,并利用這一機(jī)制減少牛打嗝排放在大氣層中的甲烷量。
該研究所表示,在全天2到6度的情況下,一頭牛一天能產(chǎn)生近300公升的沼氣,可以供一臺(tái)100公升的冰箱全天運(yùn)行。
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