健康的生活方式離不開有規(guī)律的一日三餐，無論是早餐、午餐還是晚餐，每一餐對身體的影響都是非常大的。旺盛的精神和充沛的體力離不開一日三餐的能力輸送，俗話說得好，早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。

但是看似簡單和常見的吃飯，卻能反映出人們身體健康的很多問題，吃飯與長壽之間也有很大的關系。壽命短的人，吃飯的時候都會有這3個壞習慣，希望你一個也不占。

1、早餐不愛吃

無論是上班族還是上了年紀的中老年人，都很容易忽視早餐的重要性。

他們認為，午餐吃得早一點就可以不用吃早餐，所以早餐吃不吃根本無所謂。他們之所以這樣想，就只是把早餐當成填飽肚子的一種方式，但其實，早餐的作用不僅僅只有填飽肚子那么簡單。

吃早餐更大的作用是為了喚醒膽囊收縮，以便于膽汁順利進入腸道，促進腸胃的消化。如果空腹時間過長，膽汁就會長期淤積在膽囊中，造成膽酸含量減少，膽汁過度濃縮，膽汁中膽固醇呈飽和狀態(tài)并在膽囊沉積，就容易造成結石的形成，對身體的影響就會很大，同時也有損人體壽命。

2、午餐吃太飽

人們在經過一早上的忙碌之后，經常會感覺到非常饑餓，所以中餐也是三餐中最需要吃飽的一頓。

中午是一天的最中間，中餐的重要性在于補充早上散失的能量和為下午的工作提供精神和體力，所以中餐要吃飽是很有依據的。

但是有部分人，由于早上不吃早餐，或者是體能消耗太大，會選擇在中午吃得太飽。

中午吃太飽并不利于腸胃的消化和吸收，只會給腸胃增加多余的負擔。

并且午飯過后，一般都需要午睡，吃得太飽不僅不利于午睡眠質量，也會給身體增加壓力，對健康造成傷害。

3、晚餐吃的太晚

部分人由于工作或者其他原因無法按時按點的吃晚餐，常常要拖到后半夜，晚餐吃得太晚會加重腸胃的負擔，使得食物無法被消化吸收，導致人發(fā)生消化不良的情況，也很容易發(fā)胖。

這是因為身體的排鈣高峰期是在飯后4至5個小時之間，如果太晚吃晚餐之后入睡，體內的尿液就無法及時排出，體內的鈣物質也就無法及時排出，長年累月的沉淀下來，就很有可能加大患結石的可能性。

從古至今，人們都希望能有一種長生不老藥，秦始皇甚至專門派人尋遍天下。歷經數千年，科學家們終于窺得其中的一些奧秘！

美國國立衰老研究所（NIA）科學家茱莉?馬蒂森及其同事對多項研究結果綜合分析認為，只需降低進食量，就能延年益壽。

美國塔夫茨大學營養(yǎng)專家蘇珊?羅伯茨及其研究小組對218名21~50歲的參試者研究發(fā)現(xiàn)，食物攝入量減少25%的人，血液中好膽固醇明顯升高，腫瘤壞死因子（TNFs）減少25%，胰島素抵抗降低40%，整體血壓更低。

簡單地說，這項研究表明，只需少吃一點，不僅壽命輕松延長20歲，而且還沒有衰老的痕跡。

飯量減1/3，可以這么做

有人會說，如果連吃飯都不能盡興，生活還有什么樂趣呢？其實不然，能夠克制自己的口腹之欲，活得健康，才會有更長久更持續(xù)的樂趣。

飯量減1/3，怎么個減法呢？不是說讓大家不吃，而是七分飽。一般來說這種感覺就是“七分飽”：覺得胃里還沒有裝滿，但可吃可不吃。當然，依靠感覺判斷的前提是：不要吃太快！

人們摸索自己七分飽的飯量，需要一個不斷感受和調整的過程。有一個標準需要牢記，那就是如果吃飯時間相對規(guī)律、固定，這頓吃了七分飽，第二餐之前是不會提前饑餓的。

飯前喝湯

飯前喝湯，有助于減少食欲，因為湯到胃里后，食欲中樞興奮性會下降，飯量就會自動減少三分之一，使飽腹感提前出現(xiàn)。

細嚼慢咽

即吃飯一定要慢。胃向大腦傳達飽脹信息需要二三十分鐘時間，因此，吃得慢些意味著大腦意識到吃飽時，你所攝入的食物將比平時少。

吃完應該馬上離桌

有的人吃得差不多了，坐在那里還不走，看著桌子上的好東西控制不住就又吃了，這樣肯定就會多了。

不要怕剩菜剩飯浪費

有的人已經吃七八分飽了，可看到那么好的飯菜剩下太浪費了，就又拿起筷子想把它打掃干凈。豈不知，這一打掃肯定就吃得太飽了。

多選擇含纖維和水分較多的食物

蔬菜、水果、全谷食物和湯，這些食物可讓人填飽肚子，因為它們占用了更多的胃部空間。

避免食用大量低纖維干食，如椒鹽卷餅或餅干，這些食物容易吃得過多，而你卻不會感覺到飽。

通過長期的減量，可以讓人的心血管、肝腎、免疫力系統(tǒng)走出誤區(qū)，進入良性循環(huán)，最終達到長壽、延遲衰老、對抗疾病的目的。

八大黃金吃飯法則

兩餐間隔4至6小時

吃飯對于時間的把握很重要，如果兩餐間隔時間太短，剛吃完上頓還沒來得及消化就吃下一頓，影響腸胃和消化，最佳間隔時間是4~6個小時，這恰好是混合食物在胃里面停留的時間。

不要狼吞虎咽

一般早餐所用時間以15~20分鐘為宜，午、晚餐以30分鐘左右為宜。

每天盡量吃12種以上食物

食物多樣是平衡膳食模式的基本原則。每天的膳食應包括谷薯類、蔬菜水果、畜禽魚蛋奶、大豆堅果等食物。平均每天盡量吃12種以上的食物，每周25種以上。

喝湯也要吃肉

對于煲湯，很多人會說，營養(yǎng)全在湯里了，其實無論雞湯、肉湯還是魚湯，湯的蛋白質含量遠不及里面的肉，要想營養(yǎng)均衡，喝湯也要吃肉哦。

食物換著吃

在選擇食物時，同類型的食物可以在一段時間內換換，比如，你今天吃米飯，明天可以吃面條，而后天又可以吃小米粥、全麥饅頭等。

再比如豬肉、雞肉、鴨肉、牛肉等可以互換；魚、蝦、蟹等可以互換；牛奶、酸奶、奶酪等可以互換，盡量在一段時間里保證品種更換、多種多樣。

吃飯不要趁熱吃

食道適宜的進食溫度是10℃~40℃，耐受高溫不超過60℃，一旦食物溫度超過65℃便足以燙傷食道黏膜，時間久了，便會誘發(fā)食道病變。所以，熱食、開水等食物，應該放置幾分鐘，等溫度降到60℃以下再吃哦。

飯后甜點要少吃

不少人習慣飯后吃甜點，但甜點熱量高，會額外增加能量攝入，容易肥胖，不利于自身健康。

飯后先休息半小時

很多人喜歡飯后立馬去散步、運動等，其實很多事情并不適合在吃完飯后立即就做，包括吸煙、洗澡、運動、喝濃茶和開車等。

飯后半小時內，還是以休息為主，我們可以做一些小幅度的運動，比如擦桌子、掃地等。

吃太飽惹出多種病

吃得少一點，就能獲得長壽與健康，科學家已經花了數十年時間研究得出了結論，咱們不妨再看一下吃太飽會引起什么樣的嚴重后果。

1、吃太飽容易惹來癌

當人體攝入的蛋白質或者脂肪過量，會給消化系統(tǒng)帶來負擔，而不能被很好消化的食物會長時間地滯留腸道中，很容易產生一些毒素甚至是致癌的物質，另外吃得太飽會造成抑制細胞癌化因子的活動能力降低，增加患癌概率。

2、吃太飽容易早衰

吃進去的食物在體內經消化代謝、氧化產生能量，但機體氧化反應中還會產生有害化合物—自由基，它能導致細胞損傷、動脈血管硬化，從而引發(fā)疾病、衰老，甚至死亡。

人體攝入的能量越多，產生的自由基就越多，人體老化的程度就越快，相反，少吃可以減少自由基的產生，從而延緩衰老。

3、吃太飽容易老年癡呆

吃太多，大腦中會大量產生一種叫做“纖維芽細胞”的生子因子，它會使脂肪細胞和毛細血管內皮細胞增大，促使腦動脈硬化、腦皮質血養(yǎng)供應不足、腦緩慢萎縮以及腦功能退化，最終會導致癡呆，從而縮短人的壽命。

日本有關專家還發(fā)現(xiàn)，大約有30%~40%的老年癡呆病人，在青壯年時期都有長期飽食的習慣。

4、吃太飽容易傷胃傷腸

如果胃始終處于飽脹狀態(tài)，胃黏膜就不易得到修復的機會，胃大量分泌胃液，會破壞胃黏膜，屏障，產生胃部炎癥出現(xiàn)消化不良癥狀，長期以往，還可能發(fā)生胃糜爛、胃潰瘍等疾病。

此外，中國臺灣科學家發(fā)現(xiàn)，脂肪堵塞在腸道里，會造成腸阻塞，大便黑色、帶血。

5、吃太飽容易傷腎傷骨

飲食過量會傷害人的泌尿系統(tǒng)，因為過多的非蛋白氮要從腎臟排出，勢必加重腎臟的負擔。還易使骨骼過分脫鈣，患骨質疏松的概率會大大提高。

6、吃太飽容易引發(fā)肥胖

現(xiàn)代人常吃的高脂肪高蛋白的食物，消化起來更加困難，多余的“營養(yǎng)物質”堆積在體內，其后果就是肥胖和一系列富貴病。

衛(wèi)生計生委首席健康教育專家、心血管病專家洪昭光介紹，無數科學研究證實，肥胖會帶來包括心血管疾病、高血壓、糖尿病、脂肪肝、動脈硬化、膽囊炎等，再加上由此帶來的并發(fā)癥，可能達到上百種，非?？膳?。

中國傳統(tǒng)諺語稱“吃飯七分飽，健康活到老”、“若要身體安，三分饑和寒”，科學家花了幾十年時間，用數據證明了這一點：飯量減1/3，多活20年。道理簡單，效果不俗！