香蕉營(yíng)養(yǎng)很豐富，是含鉀量相對(duì)較高的水果，糖分也高，但不是人人都適宜經(jīng)常吃，特別是患有急慢性腎炎、腎功能不全或是糖尿病患者不能過(guò)吃。

香蕉是高鉀水果深受運(yùn)動(dòng)員喜愛(ài)

在南方，香蕉是再常見(jiàn)不過(guò)的水果，因香甜可口，很多人都喜歡吃。但對(duì)它的營(yíng)養(yǎng)成份你了解多少？

“香蕉屬高熱量高鉀水果。”鄧宇虹介紹，有分析指出，每100克香蕉果肉能提供的熱量高達(dá)91大卡。因?yàn)槟芴峁┳銐虻臒崃浚?，在一些熱帶地區(qū)，香蕉還類似糧食，用來(lái)果腹。進(jìn)一步分析營(yíng)養(yǎng)成分，每100克香蕉果肉含碳水化合物20克、蛋白質(zhì)1.2克、脂肪0.6克，此外還含多種維生素和微量元素，比如鉀。

喜歡看網(wǎng)球比賽的朋友可能留意過(guò)，有不少選手會(huì)在中場(chǎng)休息的時(shí)候吃幾口香蕉。沒(méi)錯(cuò)，除了補(bǔ)充能量，還因香蕉的鉀含量相對(duì)較高，而鉀離子可強(qiáng)化肌力及肌耐力，因此特別受運(yùn)動(dòng)員的喜愛(ài)。

香蕉不能與哈密瓜、酸奶等同吃？

沒(méi)有依據(jù)！

有一則《醫(yī)生警告再三：吃完香蕉30分鐘內(nèi)，別沾它，當(dāng)心“吸引”癌細(xì)胞》的網(wǎng)聞，歷數(shù)香蕉與酸奶、哈密瓜、土豆一起吃的種種副作用，甚至扯上了“癌細(xì)胞”，但文中所謂的“醫(yī)生”，無(wú)名無(wú)姓，更沒(méi)有出處，有些細(xì)心的讀者表示懷疑。上網(wǎng)一搜，類似的還有《吃白菜、紅薯30分鐘內(nèi)別吃XX，當(dāng)心“引爆”癌細(xì)胞》之類同一種套路的網(wǎng)文。

“其實(shí)大多數(shù)說(shuō)法是謠言！”為了解除大家的疑慮，鄧宇虹就網(wǎng)文中所述的吃香蕉同時(shí)吃酸奶、哈密瓜、土豆會(huì)出現(xiàn)的所謂“不良反應(yīng)”一一批駁如下：

香蕉與哈密瓜同吃不會(huì)加重關(guān)節(jié)病

網(wǎng)文說(shuō)“由于哈密瓜和香蕉的含鉀量都很高，所以患有腎衰與關(guān)節(jié)疾病的病人千萬(wàn)不要將這兩個(gè)水果一起吃，免得讓病癥更加嚴(yán)重了。”

對(duì)此，鄧宇虹指出，鉀是一種必須的營(yíng)養(yǎng)素，人體缺乏鉀時(shí)會(huì)發(fā)生肌肉無(wú)力及癱瘓、心律失常，甚至死亡。

中國(guó)居民膳食指南推薦的成人鉀適宜攝入量為2000毫克/天，水果和蔬菜是鉀最好的來(lái)源，常見(jiàn)的高鉀食物包括紫菜1796毫克/100克,黃豆1503毫克/100克，冬菇1155毫克/100克，綠豆787毫克/100克，花生587毫克/100克，豬肉295毫克/100克。雖然香蕉的鉀含量是水果中較多的，但也僅為256毫克/100克，而哈密瓜為190毫克/100克。

由于人體會(huì)自動(dòng)排出多余的鉀，所以一般攝入含鉀過(guò)多的“食物”都不會(huì)導(dǎo)致高鉀血癥，除非在腎衰竭時(shí)候，才會(huì)出現(xiàn)排鉀障礙，導(dǎo)致高鉀血癥。

因此，在腎功能衰竭時(shí)，不僅僅是水果中的香蕉不能跟哈密瓜一起吃，含鉀量高的食物都要少吃。而將關(guān)節(jié)病的加重賴到香蕉與哈密瓜一起吃的“頭上”，就沒(méi)有根據(jù)了。

香蕉與酸奶同吃沒(méi)問(wèn)題

酸奶是用乳酸菌把牛奶發(fā)酵而得，通過(guò)發(fā)酵將牛奶中的乳糖分解成半乳糖，使飲用者更容易消化和吸收。另外，經(jīng)常喝添加了其他益生菌的酸奶還可調(diào)節(jié)腸道菌群，保護(hù)胃黏膜，增強(qiáng)免疫力。有些人喜歡將酸奶跟切塊香蕉撈在一起吃，口感挺不錯(cuò)，不存在同吃會(huì)產(chǎn)生副作用的問(wèn)題。

長(zhǎng)斑跟香蕉與土豆同吃無(wú)關(guān)

網(wǎng)文稱“香蕉不能和土豆一起吃，一起吃的話老年人會(huì)長(zhǎng)老年斑，年輕人會(huì)生色斑、蝴蝶斑。”對(duì)此，鄧宇虹指出，色斑、蝴蝶斑、老年斑的產(chǎn)生與遺傳、年齡導(dǎo)致的衰老、皮膚抗氧化能力下降以及日曬損傷皮膚有關(guān)，與香蕉和土豆無(wú)關(guān)。

香蕉與芋頭同吃可能腹?jié)q但不會(huì)中毒

網(wǎng)文稱“香蕉不能和芋頭一起吃，同吃會(huì)導(dǎo)致腹?jié)q。芋頭營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高但忌與香蕉同食，同食會(huì)引起腹脹、中毒。”

對(duì)此，鄧宇虹指出香蕉中含有較多的膳食纖維。沒(méi)熟的青香蕉可能含有一定量的抗性淀粉，對(duì)于胃腸功能紊亂的患者來(lái)說(shuō)，可能不易吸收。另外，抗性淀粉經(jīng)腸道細(xì)菌發(fā)酵過(guò)度可能產(chǎn)生腹脹、便秘甚至腹瀉的癥狀，這多與患者本身存在腸道菌群紊亂甚至是有腸易激惹綜合征相關(guān)，需要到醫(yī)院去進(jìn)行治療。

在沒(méi)有治療之前，香蕉和同樣含有大量膳食纖維的芋頭一起吃，可能會(huì)導(dǎo)致腹?jié)q，但是不會(huì)中毒或產(chǎn)生致癌物。