生病的時(shí)候民間習(xí)慣認(rèn)為有些“發(fā)物”不能吃，否則有大害。“發(fā)物”真的有這么可怕嗎？往下看你就知道了。

發(fā)物的力量不可小覷，傳說朱元璋就是用燒鵝發(fā)死了徐達(dá)。

據(jù)傳朱元璋登基后上演相愛相殺戲碼，大肆屠戮功臣。大將徐達(dá)因患背瘡忌食“發(fā)物”鵝肉，朱元璋聽聞后賜燒鵝給徐達(dá)吃，徐達(dá)食用后背瘡發(fā)作，卒。

Q：什么？沒有發(fā)物這一說？

發(fā)物禁忌在中醫(yī)的飲食養(yǎng)生和飲食治療中具有重要意義，但西醫(yī)中確沒有這個(gè)概念。

我們認(rèn)為的發(fā)物是什么？發(fā)物指特別容易誘發(fā)或加重某些疾病的，富于營養(yǎng)或有刺激性，容易使某些癥狀發(fā)生變化的食物。

Q：發(fā)物真的不存在嗎？

發(fā)物不是一個(gè)明晰的概念，是相對(duì)的。不可否認(rèn)，確實(shí)存在一些食物，如果食用不當(dāng)?shù)脑?，?huì)讓疾病加重，某些人群在食用這些食物時(shí)的確需要加以控制。

從另一個(gè)角度而言，發(fā)物的概念既包括中醫(yī)所說的忌口概念，也包括西醫(yī)所認(rèn)為的過敏概念。

Q：發(fā)物會(huì)影響傷口愈合？

目前醫(yī)學(xué)上不認(rèn)為吃發(fā)物會(huì)影響傷口愈合，也沒有證據(jù)證明哪種食物會(huì)增加傷口感染率。但一些辛辣的食物，只要胃腸功能允許且沒有啥禁忌，也可適量攝入。

Q：有傷口應(yīng)該怎么吃？

小傷口不要緊，注意消毒，防止感染就好。但手術(shù)之后，如不及時(shí)補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)，會(huì)使傷口愈合時(shí)間延遲，如發(fā)生感染傷口會(huì)愈合不良。適量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)于創(chuàng)口的恢復(fù)有幫助。

在傳統(tǒng)的發(fā)物名單中，肉、奶、蛋等動(dòng)物性食品都屬于高蛋白食物，它們富含微量元素及B族維生素，利于傷口愈合。但它們也屬于過敏率高的食物，只要身體不是過敏性體質(zhì)，在醫(yī)生意見下一般可以不用考慮發(fā)物的概念。

發(fā)物只對(duì)某些特殊體質(zhì)以及與其相關(guān)的某些疾病才會(huì)誘使發(fā)病。特別是易過敏人群盡量不要吃發(fā)物。

過敏不是食物的錯(cuò)，過敏體質(zhì)才是“元兇”。而保護(hù)腸道、提高腸道健康可以預(yù)防日常食物過敏。