春茶季又到了,每年清明節(jié)前后,新茶飄香。愛茶人士采茶品茗,看春光明媚,別有一番趣味。
喝茶,是很多中國人生活中不可或缺的一部分,或修身養(yǎng)性,或強身健體。
但是,這6種茶,再愛也別天天喝!
菊花枸杞茶、桂圓紅棗茶、人參茶
玫瑰花茶、大麥茶、苦蕎茶
此外,喝茶還有很多講究。綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶……名目繁多的中國茶,你分得清嗎?每類茶都有哪些功效,適合什么人群?喝茶需要注意些什么?有哪些誤區(qū)?今天一次說個明白!
不同的茶,功效不同
茶葉按照加工工藝的不同,可分為綠茶、紅茶、青茶、黑茶、白茶和黃茶六類。六大茶葉,功效各不相同。想要喝得健康,就得選對茶。
綠茶丨龍井
綠茶性寒,可敗火、生津;且未經(jīng)發(fā)酵,茶多酚、葉綠素、氨基酸、咖啡因、維生素等成分保留充分,具有防衰老、抗氧化、消炎等功效。
紅茶丨祁門紅茶
紅茶性溫,可養(yǎng)陽氣,起到生熱暖胃的作用;屬于發(fā)酵茶,茶多酚減少了90%以上,并產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分,還有豐富的生育酚及葉綠醌。紅茶鉀元素含量高,有利尿消腫、保護心血管的功能。
青茶丨鐵觀音
青茶又名烏龍茶,溫?zé)徇m中,可去油解膩,減少脂肪的吸收。烏龍茶還含有“甲基化兒茶素成分”,具有抗過敏、抗炎、抗氧化、保護肝細(xì)胞、降血壓等功能。
黑茶丨普洱
黑茶屬于后發(fā)酵茶,現(xiàn)階段研究表明,黑茶具有降血糖、降血脂、抗病毒等保健功能。
白茶丨壽眉
白茶屬微發(fā)酵茶,只經(jīng)過日曬或文火干燥,成分與綠茶接近。白茶中錳、鋅元素含量較高,有助保護神經(jīng)細(xì)胞,提升記憶力;白茶抗輻射效果也比其他茶要好,白茶含有多種氨基酸復(fù)合物,能保肝護胃。
黃茶丨君山銀針
黃茶是漚茶,會產(chǎn)生大量消化酶,對脾胃有好處,消化不良、食欲不振都可以飲用此茶。同時黃茶富含氨基酸、茶多酚、咖啡因等成分,具有降脂減肥、護齒明目、改善腸胃、增強免疫力等功效。
喝茶也要看體質(zhì)
喝茶雖說有益,但前提是適合自己的體質(zhì)。
人的體質(zhì)分為9種,不同體質(zhì)的人,喝茶的品種、濃淡不同。
1.平和質(zhì):面色紅潤、精力充沛、飲食睡眠等方面良好,較少患病,抵抗力強。
各種茶類均可
2.氣虛質(zhì):氣短、聲音低、易累、易感冒,爬樓時氣喘吁吁畏冷。
宜喝普洱熟茶、烏龍茶、富含氨基酸如安吉白茶。
3.陽虛質(zhì):手腳發(fā)涼、喜歡吃熱的東西、精神疲倦、睡眠偏多、易大便稀溏。
宜喝紅茶、黑茶、重發(fā)酵烏龍茶;慎喝綠茶。
4.陰虛質(zhì):內(nèi)熱、不耐暑熱、易口燥咽干、手腳心發(fā)熱、眼睛干澀、大便干結(jié)、易便秘。
宜喝輕發(fā)酵烏龍茶,可配枸杞子、菊花、決明子。
5.血瘀質(zhì):面色偏暗、口唇暗淡、易有黑眼圈、紅血絲、牙齦易出血、皮膚干燥粗糙。
慎喝紅茶、黑茶、重發(fā)酵烏龍茶,多飲綠茶、黃茶、白茶。
6.痰濕質(zhì):體形肥胖、腹部肥滿松軟、易出汗、面油、嗓子有痰、舌苔較厚。
宜喝輕發(fā)酵烏龍茶,可配枸杞子、菊花、決明子,多喝各類茶,或茶中加橘皮同飲。
7.濕熱質(zhì):濕熱內(nèi)蘊,面部和鼻類總是油光發(fā)亮,臉上易生粉刺,皮膚易瘙癢,常感到口苦、口臭。
宜喝輕發(fā)酵烏龍茶,可配枸杞子、菊花、決明子。
8.氣郁質(zhì):體形偏瘦、多愁善感、感情脆弱、常感到乳房及兩脅部脹痛。
慎喝紅茶、黑茶、烏龍茶,宜飲富含氨基酸如安吉白茶、山楂茶、玫瑰花茶等,喝淡茶、不喝濃茶。
9.特稟質(zhì):過敏體質(zhì),常鼻塞、打噴嚏,易患哮喘,易對藥物、食物、花粉等過敏。
宜選擇新普洱生茶,烏龍茶,紅茶,黑茶。
喝茶要講究方法
雖說喝茶有益健康,但前提是你得用對方法。
茶葉對健康有益的奧秘在于當(dāng)中所含的茶多酚、茶色素、茶多糖等成分。喝茶時,該如何最大程度吸收這些有益成分?
關(guān)鍵1:泡茶時間
最好浸泡4~6分鐘后喝,茶葉中的有益成分可基本析出。
關(guān)鍵2:泡茶次數(shù)
一般紅茶、綠茶沖泡2~3次,烏龍茶、黑茶泡3~5次。泡太久無益健康。
關(guān)鍵3:別倒頭泡茶
綠茶和紅茶的頭泡茶中,含約70%~80%的有益成分。
健康喝茶,還要堅持“二不”原則!
空腹不飲茶:空腹喝茶易致咖啡因吸收過多,可能出現(xiàn)心慌、尿頻等不適癥狀。
飯后30分鐘不飲茶:30分鐘之內(nèi)飲茶會影響食物的消化吸收。
喝茶要避開8大誤區(qū)
雖說喝茶有益健康,但前提是你得避開誤區(qū)。
誤區(qū)1:茶越新鮮越好
新茶喝起來味道雖好,但新茶中的茶多酚、咖啡堿含量較高,容易對胃產(chǎn)生刺激作用,可能引起胃腸不適。
誤區(qū)2:飯后喝茶最好
飯后馬上喝茶容易使茶葉中的茶多酚與食物中的鐵、蛋白質(zhì)等產(chǎn)生絡(luò)合反應(yīng),從而影響人體對鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)的吸收。最好飯后1小時再喝茶。
誤區(qū)3:喝茶能醒酒
酒后喝茶有利有弊。喝茶能加速體內(nèi)酒精的分解,且茶具有利尿作用,可幫助酒精分解后的物質(zhì)排出;但同時會增加肝腎的負(fù)擔(dān)。因此,肝腎不好的人最好不要用茶解酒。
誤區(qū)4:茶葉要洗,頭泡茶不能喝
頭泡茶是否能喝取決于你喝的是什么茶。如果是黑茶或烏龍茶,應(yīng)先用沸水快速洗一下,但綠茶、紅茶等,并不需要這道工序。有些人可能擔(dān)心茶葉上的農(nóng)藥殘留,其實茶葉在種植過程中使用的都是不溶于水的農(nóng)藥,泡茶的茶湯并不會有農(nóng)藥殘留。
誤區(qū)5:泡茶要用沸水
高檔的綠茶通常用85℃左右的水來沖泡,過熱的水易使茶湯鮮爽味下降。鐵觀音等烏龍茶最好用沸水泡,茶香更好;緊壓黑茶如普洱餅茶也可以考慮煮茶。
誤區(qū)6:茶醫(yī)百病
有人認(rèn)為,茶是治療疾病的良藥。殊不知,濃茶中的咖啡堿能使人興奮、失眠、代謝率增高,不利于休息;還可使高血壓、冠心病、腎病等患者心跳加快,甚至心律失常、尿頻,加重心腎負(fù)擔(dān)。
誤區(qū)7:用紙杯或保溫杯泡茶
紙杯內(nèi)壁有一層蠟,蠟溶解后會影響茶的味道;保溫杯為茶葉設(shè)置了一個高溫、恒溫的環(huán)境,這會使茶葉的顏色變黃、變深、味道變苦。
誤區(qū)8:喝茶后嚼茶渣助養(yǎng)生
一些人喝茶后會把茶葉渣咀嚼吃下去,因為茶葉中含有較多的胡蘿卜素、粗纖維和其他營養(yǎng)物質(zhì)。但茶渣中可能含有微量的鉛、鎘等重金屬元素,如果吃茶渣,就會把這些有害物質(zhì)攝入體內(nèi)。