農(nóng)歷十月前，吃母蟹，蟹黃多；

　　農(nóng)歷十月后，吃公蟹，白膠質(zhì)較多

　　雖然好吃，可不能貪吃！

　　不然，美麗的“蟹”逅變慘劇……

　　腎衰竭

　　前不久，43歲的李先生吃了幾只螃蟹，之后竟然腎衰竭。

　　上個(gè)月，李先生收到丈母娘寄來(lái)的一盒大閘蟹，看著家人吃得津津有味，李先生一時(shí)沒(méi)忍住，也吃了好幾個(gè)。

　　沒(méi)想到第二天一早，他的左腳和小腿開(kāi)始腫脹，連鞋子都穿不進(jìn)去了。這一次的情況感覺(jué)比以前都嚴(yán)重，李先生胸悶心慌，難受得不行，妻子趕緊將他送到醫(yī)院。

　　醫(yī)生接診后發(fā)現(xiàn)，李先生的尿酸非常高，肌酐明顯增高好幾倍，已經(jīng)發(fā)展成為腎衰竭。

　　急性胰腺炎

　　10月5日晚，45歲的曹先生肚子劇痛被送醫(yī)急診。當(dāng)天，他和朋友一起前往鄂州梁子湖游玩吃螃蟹。

　　中午，曹先生一口氣吃了6只大閘蟹，喝了約半斤白酒，傍晚返程時(shí)躺在車上睡了一覺(jué)。半路上突然腹痛難忍，就送到醫(yī)院。

　　經(jīng)檢查，診斷為急性胰腺炎。

　　急性腸炎

　　50歲的成軍（化名）酷愛(ài)吃螃蟹，從國(guó)慶長(zhǎng)假期間開(kāi)始，就一直陪陸續(xù)從外地來(lái)的大學(xué)同學(xué)吃吃喝喝喝，每次招待客人必有大閘蟹。

　　10月10日晚，開(kāi)車跟同學(xué)到鄂州一個(gè)養(yǎng)蟹場(chǎng)，上午吃了4只，晚上又吃了六七只，還喝了半斤白酒，深夜腹痛、腹瀉，被送醫(yī)急診輸液治療，醫(yī)生診斷為急性腸炎。

　　記者走訪了幾家大醫(yī)院發(fā)現(xiàn)，僅兩周時(shí)間里，因吃螃蟹吃進(jìn)醫(yī)院的市民就超過(guò)了百人。

　　醫(yī)生提醒：吃螃蟹一餐最多不能超過(guò)3只。因?yàn)樾伏S脂肪膽固醇含量偏高，多食容易誘發(fā)膽囊炎、胰腺炎等，患有膽結(jié)石、慢性膽囊炎、慢性胰腺炎、高脂血癥的患者不建議食用；

　　其次，螃蟹性味咸寒，慢性腹瀉以及胃腸功能較差的人不宜吃，否則極易引起腹瀉；

　　容易手腳冰涼、體質(zhì)虛寒的女性以及孕婦也應(yīng)盡量少吃或不吃；

　　此外，過(guò)敏性體質(zhì)的人群也要慎吃螃蟹。

　　事實(shí)上，螃蟹并沒(méi)有那么“可怕”

　　還含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素等，

　　對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用，

　　如何正確吃螃蟹呢？

　　下面這份攻略請(qǐng)收好~

　　如何吃螃蟹才健康？

　　螃蟹要吃鮮活的，死蟹不宜吃

　　螃蟹死后的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內(nèi)的細(xì)菌會(huì)迅速繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。

　　新鮮活蟹的外殼呈青黑色，具有光澤，臍部飽滿，腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色，蟹腳較軟。

　　螃蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃

　　螃蟹以動(dòng)物尸體或腐殖質(zhì)為食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細(xì)菌和污泥。吃到肚子里，怎么會(huì)不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不會(huì)有這個(gè)問(wèn)題了。

　　蟹要現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，不要存放

　　一次吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風(fēng)的地方，吃時(shí)必須回鍋再煮熟蒸透。

　　螃蟹四個(gè)部位不能吃：蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹腸

　　吃螃蟹的建議

　　吃螃蟹搭配生姜

　　平時(shí)比較怕冷，容易頭疼的人，吃螃蟹時(shí)可以多放些姜。

　　從口感上來(lái)說(shuō)，蟹與姜醋是很好的配搭，而且姜屬于熱性，有辛辣味，可以祛寒溫胃，姜中的姜汁還有殺菌、去腥和解毒的作用。如果北方人不習(xí)慣吃姜，放些蒜也有同樣的作用。

　　吃螃蟹搭配溫酒

　　吃螃蟹時(shí)，喝點(diǎn)白酒或黃酒可以驅(qū)寒，但不要過(guò)量。

　　另外，吃海蟹時(shí)喝點(diǎn)酒，還能起到消毒殺菌的功效。但需要注意的是，吃螃蟹時(shí)，一定不要喝啤酒，否則會(huì)使胃寒的情況加重。