特定食物的保存方法

　　剩菜剩飯

　　①應(yīng)放在冷藏室上層后壁處。

　　②素菜不適合放在冰箱，建議現(xiàn)燒現(xiàn)吃。

　　淀粉類主食

　　①面包、饅頭、包子等如需長期保存，應(yīng)該將其放入冷凍室，不僅可以延長保存期，還可以避免變得干硬。

　?、诜湃肜鋬鍪抑?，最好能分裝到保鮮袋里并封好口。

　　水果、蔬菜

　?、偎?、蔬菜應(yīng)放在冷藏室下層的抽屜里，或下層靠門的位置。

　?、谒褪卟瞬荒芊旁谝黄?，否則一些水果釋放的乙烯可能加速其他蔬菜變蔫。

　　肉類

　?、俣唐趦?nèi)食用的生肉應(yīng)保存在冷藏室下層，且最好是溫度更低的后壁處；暫時不食用的肉類應(yīng)放入冷凍層。

　　②專門辟出一層空間用來放生肉，不要生熟肉混放，防止生肉當(dāng)中的病菌污染其他食物。

　?、劾鋬鋈忸?、速凍食品等拿出解凍后，不能再放入冰箱二次冷凍，否則易滋生細菌和變質(zhì)，因此，大塊肉類最好切成小塊再冷凍。