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養(yǎng)護(hù)胃腸的八個建議

2017-03-28 來源:和正家庭醫(yī)生  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:胃酸的一個重要功能是殺菌。萎縮性胃炎和胃酸分泌不足的人胃里的pH值比正常人高,殺菌能力差,不能避免細(xì)菌在胃腸里繁殖,特別容易發(fā)生細(xì)菌性食物中毒。

  怎么注意飲食,才能既保證營養(yǎng),又避免胃病的產(chǎn)生和進(jìn)一步發(fā)展呢?

  1.注意胃腸感受,避免吃不適的食材

  消化不良的人對食材會比較敏感,不同事物在餐后帶給胃腸的感受不同。特別要注意避免多吃富含“抗?fàn)I養(yǎng)因素”(胰蛋白酶抑制劑、凝集素、苦澀味成分等)過多的食物,以及能抑制蛋白酶、淀粉酶活性的食物。比如黃豆、黑豆、豆芽、生堅果、生花生瓜子、沒有煮爛的各種豆子、芹菜、青椒、獼猴桃、紫黑色和藍(lán)紫色食物(如紫薯、藍(lán)莓、桑葚等),都多少有抑制消化酶活性的作用。

  2.避免吃涼飯涼菜和沒有熱透的剩菜

  胃酸的一個重要功能是殺菌。萎縮性胃炎和胃酸分泌不足的人胃里的pH值比正常人高,殺菌能力差,不能避免細(xì)菌在胃腸里繁殖,特別容易發(fā)生細(xì)菌性食物中毒。別人吃了沒事,他們卻可能會有事。一旦發(fā)生腸胃炎,又會進(jìn)一步降低消化功能,很長時間養(yǎng)不回來。

  3.用餐前后不喝飲料,不吃過多水果

  這種情況水果確實適合在兩餐之間吃。因為大部分水果或多或少有抑制淀粉酶活性的作用,而且大量水果和飲料會稀釋胃酸,其中的有機酸鹽有緩沖作用,會進(jìn)一步影響到胃的殺菌能力和腸道的消化能力。

  4.餐前喝熱乎乎的雞湯肉湯

  胃酸少的人適合飯前喝一小碗溫?zé)岬碾u湯、肉湯等開胃湯,只要少放點鹽,去掉大部分浮油就可以喝。這是因為肉湯雞湯中能溶出可溶性含氮物如氨基酸、鮮味肽、鮮味核苷酸、肌酸等,它們具有提振食欲和促進(jìn)胃酸分泌的作用。胃酸分泌增加,同時也促進(jìn)鐵、鋅等微量元素的吸收,胃壁細(xì)胞還能分泌“內(nèi)因子”,幫助維生素B12吸收利用。

  5.常用有利消化液分泌的調(diào)味品

  很多調(diào)味品有利于促進(jìn)胃酸分泌,比如釀造醋、不太辣的辣椒醬、花椒、八角、小茴香、孜然粉等。用點豆豉、醬豆腐、豆醬等發(fā)酵調(diào)味品替代鹽作為咸味調(diào)味品,也多少有點好處。

  6.增加蛋白質(zhì)和維生素的供應(yīng)

  在消化道修復(fù)期間需要增加營養(yǎng)素供應(yīng)以便支撐身體組織的修復(fù)。如果因為消化不好而只吃白米粥、爛面條,維生素含量太低,蛋白質(zhì)也太少,不利于消化道的修復(fù)。如果能多配合一些牛奶、雞蛋、肉糜、雞茸、魚糜、肝泥等蛋白質(zhì)食材,每天魚肉蛋奶都吃,改善胃腸功能的效果會更好。雞蛋煮老了吃消化難一點,可以做成蛋羹、蛋花湯等柔軟狀態(tài)食用。肉類可以用壓力鍋煮爛,還可以用打漿機連湯帶肉打成糊糊,或者加淀粉食材配合,促進(jìn)胃液分泌。比如山藥雞肉糊糊,焯菠菜雞肝泥,醪糟蛋花湯,山藥南瓜牛奶糊等,都很適合胃酸不足的人補充營養(yǎng)。很多胃腸不好的人喝牛奶會感覺腹脹,但不妨喝不太涼的酸奶,它既容易消化,又有利保護(hù)胃腸。

  7.吃新鮮蔬菜,但可以煮軟些

  胃酸不足的人因殺菌能力不足,吃蔬菜后細(xì)菌繁殖可能在胃里產(chǎn)生亞硝酸鹽,和蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物合成致癌的亞硝胺類,從而增加胃癌的危險。但是,綠葉蔬菜對預(yù)防多種疾病均有幫助,新鮮蔬菜水果不足還會增加胃癌的風(fēng)險,所以不能因為消化不良而很少吃菜??梢园咽卟饲兴?,加少量雞湯肉湯或香油煮軟了吃。每餐都吃一小碗菜,不要多到影響吃其他食物的程度。用餐同時服用一兩片維生素C(每片100毫克的小藥片),有利于預(yù)防胃里形成亞硝胺類致癌物。

  8.使用藥物和營養(yǎng)補充劑

  如果腸胃的問題比較嚴(yán)重,建議及時去醫(yī)院尋求治療,同時還可以根據(jù)醫(yī)生或保健師建議吃一些助消化的非處方藥物,比如消化酶類、益生菌類、多種維生素和微量元素補充品等。

  這種情況還能跑步鍛煉嗎?

  其實,飯后做點輕松活動有利于消化,飯后兩小時慢跑也沒問題,只是建議先距離短一點,速度慢一點,等到身體能力強大之后再加快速度,加長距離。

  要相信,身體的修復(fù)功能是強大的,只要養(yǎng)護(hù)措施做到位,一定能夠慢慢好起來。

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