吃完紅心火龍果小便變紅是咋回事？火龍果常被稱為“水果之王”，紅心火龍果也因?yàn)楣馍珴甚r艷頗受大家的喜愛，但記者了解到，不少吃過紅心火龍果的人都有過小便變紅而擔(dān)心害怕的經(jīng)歷，喂食家中小孩的家長(zhǎng)還以為是“中了毒”。昨天，記者采訪發(fā)現(xiàn)，其實(shí)，尿液呈紅色與紅心火龍果所含有的“甜菜紅素”有關(guān)，這種植物色素在人體內(nèi)無法分解而被排泄出來，而且因個(gè)體的不同，排泄的顏色也會(huì)不同。

　　市民王女士告訴記者，兒子2歲半的時(shí)候，有天下午她正在公司開會(huì)，突然接到母親的電話告知兒子出了事。“感覺我媽被嚇壞了，手足無措，一個(gè)勁地跟我說帶兒子去上廁所發(fā)現(xiàn)小便是紅色的，尿血了，我也被嚇一跳，趕忙讓她帶兒子去附近的醫(yī)院化驗(yàn)檢查。”后來才發(fā)現(xiàn)是虛驚一場(chǎng)，“罪魁禍?zhǔn)?rdquo;就是早上兒子吃了小半個(gè)紅心火龍果。“醫(yī)生說，這是正常排泄，不用擔(dān)心。”

　　“我兒子也是的，喂他吃完紅心火龍果就發(fā)現(xiàn)他小便呈深粉色，當(dāng)時(shí)也有點(diǎn)擔(dān)心是不是生病了，但后來上網(wǎng)查了資料才知道其實(shí)這是正?，F(xiàn)象，第二天，他小便顏色就正常了。”沈女士告訴記者。

　　吃完紅心火龍果小便為何會(huì)變紅？對(duì)此，南京大學(xué)生科院的楊榮武教授告訴記者，這是紅心火龍果所含的甜菜紅素的作用。“植物的色素中，花青素是很重要的一類，大多數(shù)植物的顏色也都是受花青素影響的，像我們常吃的藍(lán)莓、葡萄等，但因?yàn)槠浜苋菀妆谎趸詳z入后一般不會(huì)導(dǎo)致尿液變色。而紅心火龍果含有的色素不是花青素，是甜菜紅素，這種色素則會(huì)對(duì)不同的pH(酸堿度)表現(xiàn)出不同顏色。”

　　楊榮武表示，人體攝入食物后，會(huì)需要酶、鐵等物質(zhì)分解，“甜菜紅素本身不易被分解和代謝，所以就會(huì)通過小便排出來。”他還告訴記者，甜菜紅素排出的顏色還因人而異，“在不同個(gè)體里，它的表現(xiàn)是不同的，不同人的胃酸多少、腸道微生物、缺不缺鐵元素，或者喝了碳酸飲料等，甜菜紅素會(huì)因不同的pH不同的環(huán)境表現(xiàn)出不同的顏色。”

　　他告訴記者，起初，有人認(rèn)為吃完紅心火龍果排泄物呈紅色是跟基因有關(guān)，后來美國有了一個(gè)針對(duì)同卵雙胞胎的研究發(fā)現(xiàn)，即使是基因相同的雙胞胎吃了紅心火龍果，排出的尿液顏色也有所不同，有深有淺，排出的尿液又稱“甜菜紅尿”。

　　“這種色素主要在植物的根部，像我們常吃的莧菜也含有這種色素，所以有些人吃完后，排泄物也會(huì)呈紅色。”楊榮武告訴記者。

　　南醫(yī)大法醫(yī)生物實(shí)驗(yàn)室主任冀強(qiáng)表示，這是一種正常的生理排泄，“像維生素、橙子等，各種色素吃進(jìn)去，人體不需要的就會(huì)通過糞便、皮膚等各種排泄方式排泄出來。”他還告訴記者，通過糞便排出的色素是經(jīng)過肝臟、膽汁、腸道分解后排出，而通過尿液排出的色素則是經(jīng)由腎臟、血液。