醫(yī)生解釋：春卷只是誘因，高脂血加上長期大魚大肉才是罪魁禍首

　　春天到了，春卷吃起。但是春卷最近很傷神!有媒體報道：29歲的周先生特別愛吃肉嘎嘎，不喜歡運動，有天他一氣吃下了12根春卷后，腹痛被送到醫(yī)院，經(jīng)診斷為高脂血癥性胰腺炎，護士給他抽血檢查時，發(fā)現(xiàn)他的血是金黃色的“黃金血”!

　　這種血，在電影里面基本不會屬于地球人啊!這春卷還要不要吃呢?為了給春卷正名，華西都市報記者最近找多位醫(yī)生咨詢，看看黃金血究竟是不是春卷惹的禍。

　　吃春卷導致黃金血？

　　內(nèi)分泌科醫(yī)生說，有些春卷熱量和脂肪含量確實比較高，一餐最多吃兩根春卷，如果吃多了，除了造成消化不良外，是可能引發(fā)胰腺炎的。

　　胰腺炎是什么呢?363醫(yī)院肝膽胰外科副主任賀偉說：“高脂肪容易誘發(fā)胰腺炎，同時，胰腺炎會遏制人體消化脂肪，當人體中脂肪越來越多時，很容易引起血液中脂肪增加，這種血液經(jīng)沉淀后，上層是金黃色。”

　　吃多了春卷是否會導致胰腺炎?是否會黃金血?醫(yī)生搖搖頭說，吃過多的春卷只是誘因，就算喝一碗豬油或者清油，也不會是“黃金血”。除非日積月累，每天大魚大肉。“周先生是因為長期習慣吃太油膩的食物，平時就可能是高脂血，加上一時吃大量油膩的春卷刺激，所以我們才看到所謂的黃金血。”

　　最嚴重試管里血液像豬油

　　真的有黃金血么?春節(jié)前，30多歲的李先生到四川省人民醫(yī)院住院，家人經(jīng)常給他燉豬蹄吃。沒想到護士給他查血時，發(fā)現(xiàn)血液中脂肪含量過高，試管中，血液上層顏色為濃厚的乳白色，而正常的血液上層顏色為清亮的淡黃色。

　　經(jīng)醫(yī)生仔細詢問，原來李先生本來就較胖，喜歡吃肉，同時已經(jīng)患有高血脂，在抽血頭晚吃了豬蹄，引發(fā)了血液中脂肪增加。

　　416醫(yī)院內(nèi)分泌科主任萬明解釋，李先生屬于“脂血”癥，和“黃金血”原因相同。“我見過最嚴重的，試管里血液放置不久，10多分鐘后，試管三分之二以上浮著都是脂肪，像豬油一樣。”

　　黃金血醫(yī)學通常稱“脂血”

　　其實，醫(yī)學上也沒“黃金血”這一稱呼，醫(yī)生們通常稱其為“脂血”。

　　賀偉說，如果血液里脂肪含量高，被抽取后在試管中慢慢沉淀，脂肪浮于表面，上面一層看起來偏向金黃色，就像煮湯浮在上面的油。

　　“金黃色可能太過夸張，可能是偏黃一點、粘稠點。”醫(yī)生解釋，除了偏黃色，“脂血”更多的看起來是乳白色。

　　現(xiàn)在大家有疑問了，到底要多油，血中才有脂肪呢?首先，有高血脂癥，也就是說，只要甘油酸酯高于11.3毫摩爾/升，偏胖的，有糖尿病、家族性脂質(zhì)代謝異常的人，都可能出現(xiàn)高血脂。然而，即使是一般的高血脂患者，也不可能都有“脂血”，在查血前一時期或者前一晚上，吃得很油，次日抽血時，就容易查出“脂血”哦。