北京青年報記者從昨日召開的“食品藥品監(jiān)督管理總局2015年食品抽檢情況發(fā)布會”上獲悉，今年食藥監(jiān)總局將加大對網(wǎng)購食品包括網(wǎng)絡(luò)訂餐的抽檢力度，相關(guān)辦法近期將出臺。

　　食藥監(jiān)總局公布的數(shù)據(jù)顯示，2015年抽檢的172310批次食品樣品中，合格率為96.8%，比2014年提高2.1%，其中糧、油、肉、蛋、乳等大宗日常消費(fèi)品合格率均接近或高于平均水平。嬰幼兒配方乳粉去年共抽檢3397批次，檢出不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，存在食品安全風(fēng)險的樣品36批次，占樣品總數(shù)的1.1%。其中，嬰幼兒配方洋奶粉不合格率較高。

　　食藥監(jiān)總局副局長滕佳材介紹說，抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題中，微生物污染和品質(zhì)指標(biāo)不達(dá)標(biāo)占比較多。抽檢發(fā)現(xiàn)一些品種、場所和單位問題較突出，主要為水產(chǎn)品和飲料不合格率偏高，飲料銅綠假單胞菌不合格率較高。此外，超范圍、超限量使用食品添加劑的占不合格樣品的24.8%，食品添加劑使用問題主要集中在防腐劑和著色劑的濫用上。對此，食藥監(jiān)總局今年將加強(qiáng)企業(yè)對添加劑使用的監(jiān)督。

　　針對社會關(guān)心的網(wǎng)購食品合格率較低的問題，滕佳材透露，網(wǎng)購食品抽檢已納入日常食品抽檢范圍，食藥監(jiān)總局也在根據(jù)新《食品安全法》制定詳細(xì)的辦法，該辦法有望在近期出臺。

　　食藥監(jiān)總局食品安全監(jiān)管三司司長王紅表示，目前已啟動了對網(wǎng)購食品的監(jiān)管，抽檢方式主要是在網(wǎng)購食品的流通環(huán)節(jié)進(jìn)行，抽檢人員按照抽檢計劃購買樣品。“從抽樣檢驗，到數(shù)據(jù)核查，到處置以及信息公布，全部都有一套系統(tǒng)進(jìn)行規(guī)范”。王紅介紹說，“什么時間抽取，什么時間購買，什么時間送檢，什么時間出結(jié)果，包括什么時間公布，都可以倒查，且數(shù)據(jù)無法更改，企業(yè)對抽檢有疑問，可以提出復(fù)議核查。”

　　“通過抽檢對網(wǎng)絡(luò)食品商戶施以壓力，不僅要檢查食品的品質(zhì)，還要分析質(zhì)量不合格的原因，追溯其原料等。”王紅說：“網(wǎng)絡(luò)外賣采取同樣的抽檢，先從監(jiān)管平臺開始，抽檢時會和消費(fèi)者一樣購買外賣產(chǎn)品，對于不合格的食品，將根據(jù)新《食品安全法》進(jìn)行相應(yīng)處理。”

　　對于一個企業(yè)不同時間段多次出現(xiàn)抽檢不合格的情況，王紅說：“在不合格產(chǎn)品停止流通的基礎(chǔ)上，食藥監(jiān)部門將采取更加嚴(yán)格的處理措施，比如停業(yè)整頓，進(jìn)行規(guī)范等。”