自制“私房食品”不可任性賣

　　網(wǎng)絡個人賣家需要向網(wǎng)絡平臺提供身份證明和食品經(jīng)營許可證，進行實名登記和資格審核

　　作為網(wǎng)購達人，省城市民陳梅喜歡嘗試各種網(wǎng)上美食。從“烘培達人”制作的巧克力蛋糕、祖?zhèn)髅刂频柠u豬蹄到純天然制作的臘肉香腸，她都購買品嘗過。“網(wǎng)售食品比商場、超市便宜30%左右，就算有昂貴一些的食品，也是因為材料好、用料足。”陳梅說，“更重要的是，網(wǎng)上還有不少地方特色美食，或者農家自制綠色食品，很受歡迎。”

　　嘗試各種網(wǎng)上美食

　　陳梅并非個例，如今，網(wǎng)購已經(jīng)成為居民日常消費的主要方式之一。數(shù)據(jù)顯示，我國網(wǎng)絡零售年交易額達到1.85萬億元，其中網(wǎng)絡食品交易324億元。有調查顯示，網(wǎng)購食品的主力軍是35歲以下的人，購買食品種類中，排在首位的是地方特產(chǎn)，其次是休閑類食品、營養(yǎng)保健品、嬰幼兒食品。

　　那么，這么多的網(wǎng)購食品，如何確保“舌尖安全”呢?據(jù)了解，10月1日之前，個人在淘寶開店，要上傳本人和身份證照片，與公安網(wǎng)進行認證。另外，還要驗證申請者提供的銀行賬戶是否本人所有，但無須提供營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證。在天貓開店，則需要提供企業(yè)的營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可等證照。

　　而10月1日之后，新《食品安全法》規(guī)定，網(wǎng)絡食品生產(chǎn)經(jīng)營者必須持照經(jīng)營，同時提供生產(chǎn)經(jīng)營的第三方平臺有審核經(jīng)營者證照的責任，也就是說，以后對入網(wǎng)的食品經(jīng)營者要做三件事：實名登記、明確責任、審查許可證。消費者買到了問題食品，首先可以向食品經(jīng)營者索賠，如果第三方平臺不能提供食品經(jīng)營者實名信息、地址和有效聯(lián)系方式的，就由第三方平臺先賠償，然后第三方平臺自己想辦法去找食品經(jīng)營者追償。

　　“和實體店相比，網(wǎng)絡銷售食品的店鋪監(jiān)督起來更復雜，消費者買到問題食品也只能是‘吃啞巴虧’。”省消費者協(xié)會相關負責人表示，網(wǎng)絡食品安全的管理多是事后監(jiān)督，發(fā)生糾紛后找到相關部門去投訴，然后再由部門來解決，這樣的監(jiān)督模式非常被動。“現(xiàn)在可以直接向食品經(jīng)營者索賠，第三方平臺有連帶責任，消費者網(wǎng)購食品多了層保障。”

　　不過，新法實施一周后，10月9日，記者登錄某購物網(wǎng)站，在一家售賣蛋黃酥、自制腌制菜品的店里，并沒有找到生產(chǎn)許可證和食品流通許可證，而在蛋黃酥的商品詳情里，生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標準號、廠家聯(lián)系方式、配料表等信息均為空白，只標明了產(chǎn)地。在另一家售賣自制牛肉等產(chǎn)品的網(wǎng)店里，店主也稱沒有許可證，但表示商品都是經(jīng)過精心挑選，沒有問題的才會上架。

　　寶寶口糧安全再上“金箍”

　　嬰幼兒配方乳粉的產(chǎn)品配方應經(jīng)國務院食品藥品監(jiān)督管理部門注冊，準予注冊后企業(yè)方可生產(chǎn)

　　六安市民金懷燕的寶寶兩歲半，對她而言，挑選奶粉是件頭疼的事情。“市場上奶粉品牌眾多，本來就不確定給孩子選哪個，一旦選定，同一個品牌還有很多系列，很是為難。”金懷燕說，“我弄不明白同品牌同階段，卻是不同系列的產(chǎn)品到底有何差異，如果琳瑯滿目的奶粉可以變得簡單明了一些就好了。”

　　據(jù)了解，目前嬰幼兒奶粉市場的品牌數(shù)量有近兩千個，部分奶企旗下的配方奶粉達到十多個、甚至幾十個系列。此次，新《食品安全法》實施，嬰幼兒奶粉將按照要求實施產(chǎn)品配方注冊等一系列新的法規(guī)要求。為了配合新《食品安全法》的實施，備受關注的《嬰幼兒配方乳粉配方注冊管理辦法(試行)》也隨之出爐。

　　此前的奶粉配方備案制將被注冊制取代、同一企業(yè)注冊的一個產(chǎn)品配方只能生產(chǎn)一種產(chǎn)品、每個企業(yè)不得有超過五個系列十五種產(chǎn)品配方……諸如此類細致嚴苛的條款共五十項，這無疑為寶寶口糧的安全加上了“緊箍”。

　　目前嬰幼兒奶粉市場的品牌數(shù)量有近兩千個

　　10月7日，記者走訪省城多家大型超市、母嬰用品店的奶粉專柜發(fā)現(xiàn)，同一品牌、同一階段配方奶粉仍存在若干不同名稱的產(chǎn)品。以某品牌為例，其2段配方奶粉就包含較大嬰兒配方奶粉、原裝新版進口奶粉、本土原裝進口嬰幼兒奶粉等;而有的國產(chǎn)奶粉也出現(xiàn)了珍護幼兒配方奶粉、金裝幼兒配方奶粉、倍冠幼兒配方奶粉、普裝幼兒配方奶粉等多個系列。

　　有業(yè)內人士指出，在多品牌戰(zhàn)略模式下，奶企往往重營銷而輕產(chǎn)品，不少企業(yè)為了搶市場，會針對不同消費群體進行相應的概念營銷，這就導致產(chǎn)品繁雜，其實配方相似，只是名稱和價格各有不同。

　　走訪中記者還注意到，市場在售的不少奶粉包裝上都印有“100%進口奶源”“海外原裝進口”等字樣，而關于奶源地的具體信息卻沒有。對于這一現(xiàn)象，此次新政中也明確規(guī)定，“標注使用進口乳粉、基粉等原料的，應當標注原料真實產(chǎn)地。不得標注‘進口奶源’‘源自國外牧場’等模糊性誤導消費者的內容。”并且還提到，“嬰幼兒配方乳粉命名和標簽不得含有明示或者暗示具有疾病預防、治療功能，具有益智、增加抵抗力或免疫力、保護腸道等功能以及保健作用;行業(yè)協(xié)會、消費者組織、檢驗機構等社會組織推薦或監(jiān)制、非轉基因字樣、零添加字樣。”

　　轉基因食品必須“顯著標示”

　　未按規(guī)定標示的，最高可處貨值金額五倍以上十倍以下罰款，情節(jié)嚴重的責令停產(chǎn)停業(yè)

　　70多歲的安慶市民吳大爺，每次逛超市的時候，都會找年輕人幫忙看下產(chǎn)品配料表。“有些促銷力度大的食用油，從標簽上并不能一眼看出是轉基因大豆還是非轉基因大豆生產(chǎn)的，仔細看配料表里的小字，才能看到‘原料是轉基因大豆’的字樣。”吳大爺說，“如果標示能夠清晰一些，自己也能看清楚，就不用這么麻煩啦。”

　　在新《食品安全法》中，對于轉基因標示的規(guī)定引起了廣泛關注。其中《食品安全法》第六十九條就轉基因標示問題作出明確規(guī)定：“生產(chǎn)經(jīng)營轉基因食品應當按照規(guī)定顯著標示”“由消費者自由選擇”“未按規(guī)定標示的，最高可處貨值金額五倍以上十倍以下罰款，情節(jié)嚴重的責令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證”。

　　10月8日，記者走訪省城多家大型超市發(fā)現(xiàn)，非轉基因食品一般都有明顯標示，但轉基因食品，部分在產(chǎn)品配料表里面小字標示，還有部分并沒有標注是否屬于轉基因或非轉基因食品。在省城望江西路一家大型超市內，除了兩款食用油標明是轉基因食品之外，記者基本沒有再看到其他轉基因食品。那么，沒有標注轉基因是否代表產(chǎn)品就不是轉基因產(chǎn)品呢?

　　其實不然，在望江西路這家超市內，10月1日之后，食用油擺放架上劃分出了轉基因和非基因兩個區(qū)域，在轉基因食用油區(qū)域，記者發(fā)現(xiàn)不少食用油標簽中找不到是否是轉基因食品的標示。“沒有標示，不代表就是非轉基因食品，為了方便消費者查找，我們特意劃分了區(qū)域。”該超市食用油促銷工作人員告訴記者。除了食用油，記者在多家超市內，幾乎沒有發(fā)現(xiàn)大米、醬油、豆類、蔬菜水果等“非轉基因”標示。

　　業(yè)內專家認為，重新修訂的《食品安全法》對轉基因標示進行了明確規(guī)定，一方面，表明了我國對轉基因技術的重視，另一方面，也體現(xiàn)了對消費者知情權的尊重。據(jù)介紹，國際上還沒有任何一個國家對所有轉基因產(chǎn)品進行標示，而隨著轉基因技術的不斷發(fā)展，轉基因食品的標示，從定性到定量，再到自愿，將是一個趨勢。10月9日，合肥市懷寧路一家超市里，顧客在挑選食用油，貨架標簽上的轉基因與非轉基因食用油標示明顯。