易誘發(fā)哮喘的食物有牛奶、蛋類、海產(chǎn)品、豆類、某些水果、辣椒以及調(diào)味品，如胡椒、八角、茴香，還包括食用色素、香精、啤酒、汽水和冷飲等。因此特別是嬰兒期（0—1歲）要以母乳喂養(yǎng)為主，添加輔食時(shí)，堅(jiān)持由少到多，由稀到稠，由粗到細(xì)及由1種到多種的原則，以便發(fā)現(xiàn)不耐受或可誘發(fā)哮喘的食物，及時(shí)進(jìn)行調(diào)整，并避免在嬰兒期食用這些能誘發(fā)哮喘的食物。

對于曾有食源性哮喘發(fā)作的患兒，在飲食上做好以下6項(xiàng)防范及保健措施。

1、已知能引起過敏，誘發(fā)哮喘發(fā)作的食物，兒童期應(yīng)避免接觸和食用。

2、供給充足的蛋白質(zhì)，尤其是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如雞肉、豬肝、瘦豬肉、牛奶及豆?jié){、豆粉等豆制品，以促進(jìn)炎癥修復(fù)和營養(yǎng)補(bǔ)充。對可能誘使哮喘發(fā)生的蛋類和海產(chǎn)品在嬰幼兒期小心添加，如在食用后經(jīng)觀察無異常情況發(fā)生，方可放心食用。

3、補(bǔ)充足夠的維生素，以維持人體正常代謝和生長發(fā)育需要，增加抗病能力。多食新鮮水果和蔬菜，如梨、蘋果、柑桔、蓮子、大棗、胡蘿卜、白菜。

4、增加鈣、鐵攝入量。鈣可促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育，還可降低過敏反應(yīng)程度；鐵可預(yù)防貧血。故在飲食中增加含鈣、鐵食物，如奶類、瘦肉、蛋類、動(dòng)物肝、豆類、新鮮蔬菜以及芝麻、木耳和銀耳等。

5、鼓勵(lì)小兒平日多喝白開水或糖水，盡量不喝飲料，因?yàn)轱嬃现泻猩?、糖精或香精，是誘發(fā)哮喘的發(fā)病因素之一。

6、避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末、咖哩粉以及孜然等，以防止哮喘發(fā)作。

食源性哮喘多在進(jìn)食某種食物后數(shù)小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)，在短時(shí)間內(nèi)無其他誘因而出現(xiàn)氣急、呼吸困難、端坐呼吸、不能平臥；對于食源性哮喘的預(yù)防原則是今后禁忌食用導(dǎo)致過敏的食物。