2019-12-27
冬天這個平民菜 糖友餐桌上一定不能少
糖友吃這種燉菜，最好搭配一個“硬”菜，如葉莖類炒菜或菌藻類蔬菜，比如燉白菜時可以放些海帶。海帶的控糖效果較好，而且比較“硬”，糖友這么搭配，就彌補(bǔ)了軟菜控糖的不足，這樣一個菜里同時滿足了軟和硬兩種風(fēng)格，比單獨吃軟菜控糖效果更好。
糖尿病友常聽說南瓜能降血糖？真的假的？
核桃是一種常見的堅果類食物，剝開它的硬殼，會發(fā)現(xiàn)核桃肉形如大腦，根據(jù)以形補(bǔ)形的道理，核桃作為一種很古老的補(bǔ)腦食物，深得大家的喜愛。但小核桃里還藏著對糖尿病人有益的營養(yǎng)，它能夠控制血糖，糖尿病人找到了既輕松有營養(yǎng)的方式來控制血糖。
木瓜最重要的一個功能就是幫助人們更好的消化，有效降低血脂。木瓜里面所含有的β-胡蘿卜素，是一種天然的抗氧化劑，能有效對抗全身細(xì)胞老化。
糖友吃這種燉菜，最好搭配一個“硬”菜，如葉莖類炒菜或菌藻類蔬菜，比如燉白菜時可以放些海帶。海帶的控糖效果較好，而且比較“硬”，糖友這么搭配，就彌補(bǔ)了軟菜控糖的不足，這樣一個菜里同時滿足了軟和硬兩種風(fēng)格，比單獨吃軟菜控糖效果更好。
醫(yī)生囑咐糖尿病朋友控制飲食，其實是要求糖友按照科學(xué)合理的方式搭配食物，以控制熱量均衡營養(yǎng)，而不是讓糖友絕對不吃某些食物，或者只吃某種食物，這樣只會物極必反，影響身體疾患的治療和康復(fù)。
正所謂人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌。有的糖友可能會為了控制血糖而不吃主食，這是沒有必要的做法。主食的種類很多，人們吃慣了精白米面的食物，如大米飯、面條、饅頭等等，少的就是粗糧。
我國的發(fā)病率逐年遞增，更可怕的是發(fā)病人群不再傾向于中老年人，現(xiàn)在青年人也是疾病的一大群體，而糖尿病的比例更是顯著提高。
“一天一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”，蘋果應(yīng)該是生活中我們最喜歡的水果之一了，這是因為蘋果營養(yǎng)豐富，而且百無禁忌，大家都可以吃，當(dāng)然糖尿病人也是可以吃蘋果的。
對于糖尿病人群可以保持每天吃一小把堅果的習(xí)慣，必要的選擇是原味堅果。一天之內(nèi)，不超過35g的量，堅果中的不飽和脂肪酸有利于降低體內(nèi)的高膽固醇（高密度脂蛋白膽固醇），從而可以更好地預(yù)防心腦血管疾病。
在平時的生活當(dāng)中，我們多是將干果當(dāng)做零食來食用的。干果是高纖維的食物，身體健康的情況下偶爾多吃點也無妨，但是糖尿病患者不宜多吃。一般干果脫水之后，當(dāng)中的糖類物質(zhì)會濃縮，吃多了對病情不利。
有的糖友可能剛開始控糖，把握不住量，就不小心這一頓吃多了，甚至有的會吃的超過這一天的總量，導(dǎo)致過多的食物中轉(zhuǎn)化的葡萄糖被人體大量吸收，而體內(nèi)又不能分泌足夠的胰島素，就會造成血糖忽然升高。
郊游時體力消耗較大，野餐的份量往往較小，我們就需要適量的加餐來補(bǔ)充能量，防止低血糖的發(fā)生。常溫包裝的無糖酸奶、小水果、全麥蘇打餅干、低糖低油的肉干或是小塊的谷物能量棒都是不錯的選擇。
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