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蔬菜有益糖尿病人,但這幾種蔬菜真不能多吃,最后一種能致命!

摘要:荸薺含有大量的淀粉,淀粉在人體內會轉化為葡萄糖,糖尿病人食用后血糖會明顯升高。另外,荸薺本身糖分含量也較高,糖尿病人常吃不利于血糖的控制。

  糖尿病是一種慢性代謝性疾病,飲食是有效的控制糖尿病血糖的方法,也是治療糖尿病的基礎。蔬菜由于富含膳食纖維和糖尿病人所需的各種營養(yǎng)素,對糖尿病人大有益處。但是,也并不是所有的蔬菜都適合糖尿病人食用,有一些蔬菜如果多吃了,對疾病恢復是不利的,嚴重時甚至可能致命!

  1、荸薺

  荸薺含有大量的淀粉,淀粉在人體內會轉化為葡萄糖,糖尿病人食用后血糖會明顯升高。另外,荸薺本身糖分含量也較高,糖尿病人常吃不利于血糖的控制。

  2、甜菜

  顧名思義,甜菜含糖量較高。甜菜中除了水分之外,就是糖分了,糖尿病人如果吃了甜菜,攝入體內后,會使血糖明顯升高,顯然是控制血糖的大忌。

  3、辣椒

  雖然辣椒含有豐富的營養(yǎng)素,但辣椒性熱、味辛,刺激性太強,會引起或加重腎臟病、高血壓、胃炎、便秘等病癥,因此,對于已經出現(xiàn)并發(fā)癥,特別是腎臟并發(fā)癥的糖尿病患者,辣椒最好不要吃。

  4、紅皮紅薯

  研究顯示,白皮紅薯具有一定的抑制血糖升高的作用,但紅皮紅薯中含有更多的淀粉和多糖。糖尿病人如果過量食用,就容易造成熱能超標而影響血糖的控制。

  5、酸菜

  北方人特別愛吃用大白菜腌制而成的酸菜,每頓飯吃點酸菜能增進食欲,但是,大白菜中的許多營養(yǎng)素,特別是維生素C在腌制過程中被大量破壞,而維生素C具有促進胰島素分泌、保護血管壁的功效,因此糖尿病人不宜多吃酸菜。

  6、老南瓜

  很多糖友會說,南瓜不是可以吃嗎?其實,可以吃的是嫩南瓜,而老南瓜含糖較高,多吃反而會導致血糖升高。老南瓜糖尿病人要少吃,尤其不要和綠豆一起熬著吃,糖分太高,吃后會導致血糖快速飆升。

  7、水栗

  水栗又名菱實、菱角,其含有大量淀粉和葡萄糖,攝入人體后,容易引起餐后血糖急劇升高。另外,水栗中鉀元素的含量非常高,糖尿病并發(fā)腎病的患者如果一旦過量攝入含鉀豐富的水栗,很容易出現(xiàn)高鉀血癥,并誘發(fā)心律紊亂和肝昏迷,嚴重時會危及生命。

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