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糖尿病人四項食療步驟和三種食療制作

摘要:玉米須,瘦豬肉,各適量,先把玉米須洗凈,肉剁碎加適量鹽,味精調(diào)味,然后一起入鍋并在鍋中加適量的水,開火燉煮到肉熟即可食用,其中玉米須可瀉熱,利尿,消腫,它所含的皂甙類物質(zhì)有降糖效果。

  日常飲食對糖尿病人有很好的幫助作用,食療是控制糖尿病的重要手段之一,其重要性甚至不亞于藥物治療。那么,糖尿病人日常飲食中應(yīng)該吃什么好呢?有哪些食療方可以幫助治療糖尿病?

  糖尿病患者食療分四步走

  第一,制訂飲食方案。每個患者情況不同,可以請營養(yǎng)師綜合膳食結(jié)構(gòu)、患者主觀癥狀、客觀化驗結(jié)果,初步制訂飲食方案。但這并不是一勞永逸的,最多一個月就應(yīng)復(fù)診一次,再做調(diào)整。另外,日常應(yīng)根據(jù)就餐情況、體力活動、血糖監(jiān)測情況、胃腸道功能等,及時調(diào)整膳食。

  第二,合理搭配能量比例。合理控制總能量是糖尿病營養(yǎng)治療的主要原則,以能維持或略低于理想體重為宜。蛋白質(zhì)一定要占到每日總能量的1/3以上;每日脂肪攝入量不能超過30%。

  第三,三餐分配要合理。病情穩(wěn)定的糖友,至少保證一日3餐,血糖波動大、易出現(xiàn)低血糖的糖友就需要適當(dāng)加餐,每日進(jìn)餐5~6次,同等重量的食物分成6份,每一份的壓力自然就小了,既保證了一天總攝入量,又不讓一餐攝入過多,使血糖升高。

  第四,飲食控鹽有講究。很多患者經(jīng)常說自己鹽攝入量控制得很好,比如每次做飯都用限鹽勺等,但卻忽視了很多“含鹽大戶”,比如味精、雞精、醬油、醬豆腐、醬菜、咸菜、泡菜、膨化食品等。所以,避免吃鹽過多,應(yīng)從兩方面下手:一是少吃看得見的鹽,二是少吃隱形鹽。

  3款食療方適合糖尿病患者

  1、綠豆南瓜羹:綠豆,南瓜,各適量,先把南瓜切塊,綠豆先下鍋用大火煮開,然后再改小火煮半小時,如發(fā)現(xiàn)水少的,可再加適量,然后把切好的南瓜塊加進(jìn)去,再煮十五分鐘就好了,加鹽調(diào)味服食,因南瓜含有大量果膠,有促進(jìn)人體內(nèi)胰島素分泌的功能,是一種高纖維素食品。而綠豆甘涼,有消暑、利尿、解毒效果,兩者配合起來,常吃可穩(wěn)定血糖。

  2、淮山藥、薏仁、大棗各適量,薏仁在提前一天進(jìn)行浸泡,做時把山藥去皮洗凈,切塊,然后把浸泡過的薏米放進(jìn)鍋中加適量的水,加入洗干凈的大棗,山藥,用大火煮二十分鐘,煮開后再轉(zhuǎn)小火慢熬,待薏仁煮軟后即可食用。適合各型糖尿病患者,特別是糖尿病患者有脾胃虛弱、口渴善饑者適宜。

  3、玉米須煲瘦肉:玉米須,瘦豬肉,各適量,先把玉米須洗凈,肉剁碎加適量鹽,味精調(diào)味,然后一起入鍋并在鍋中加適量的水,開火燉煮到肉熟即可食用,其中玉米須可瀉熱,利尿,消腫,它所含的皂甙類物質(zhì)有降糖效果。

  民以食為天,糖尿病人在注重食療的同時,更要注意營養(yǎng)的合理搭配、平衡飲食哦。

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