我們常說“民以食為天”，可見，“食”之一事對我們的人生是多么的重要，作為“吃貨大國”的一員，又有多少人將“做一枚快樂的吃貨”奉為畢生的追求，也為德國滿街跑的大閘蟹、蘇格蘭無處安放的小龍蝦、美國的野生鯉魚、丹麥的生蠔……操碎了心。

　　吃貨警惕 吃出糖尿病只需3-5年

　　從肥胖到糖尿病發(fā)病大約只需要經(jīng)過3～5年時間。這個變遷過程是這樣的：現(xiàn)在人壓力大，運(yùn)動量明顯減少，熬夜，貪食洋快餐或者高糖、高脂肪的膳食，致使體重增加，之后引發(fā)胰島素代償性分泌增加，人體出現(xiàn)胰島素抵抗，胰島功能衰竭，最后血糖升高，患上糖尿病。

　　而且，糖尿病并非老年人的專利，在超重和肥胖人群比例在不斷攀升的今天，糖尿病正向青少年步步逼近。

　　怎么樣才能從飲食源頭控制糖尿病呢？

　　1）控制好你的胰島素 （控制好你的糖來源）

　　2）少吃，多餐，不要每一頓都吃得飽飽的

　　3）控制好你的體重，使體內(nèi)脂肪百分比下降 （肥胖是一個高危險性因素！）

　　以下是具體的做法：

　　除了愛斯基摩人以及一些高度特殊化的種族之外，所有的飲食都應(yīng)該遵從一些營養(yǎng)規(guī)則，例如：

　　1）盡量避免經(jīng)過加工處理的糖類食品

　　2）在睡覺之前的兩個小時內(nèi)不要吃糖類食品

　　3）要平衡好體內(nèi)的脂肪，糖類，以及蛋白質(zhì)的百分比，通常來說，這三種物質(zhì)的比例是：30/40/30 （但要說明一下，這只是一個參考數(shù)值，并不是一個鐵原則）。

　　4）每天吃5到6餐，但要記著，是小餐，而不是大餐。

　　5）早餐一定要吃好，要多吃高蛋白質(zhì)的食物。

　　6）多喝水！要確保自己每天喝上兩壺一加侖的水。如果你喜歡的話，在你的身材已達(dá)到你期待的苗條程度時，你可以把每天的喝水量減為一加侖。如果想進(jìn)一步減掉脂肪的話，可以飲用冰水（但要注意：不要喝太冰冷的），汽水不算在內(nèi)，因為汽水是非常不健康的。

　　7）避免任何形式的煙草制品，因為煙草會緊縮血管，抑制循環(huán)。來自美國科羅拉多州大學(xué)，健康科學(xué)中心的研究者發(fā)現(xiàn)，吸煙的糖尿病患者會比非吸煙患者更容易出現(xiàn)腎臟受損情況，幾率要高兩到三倍，而且通常會導(dǎo)致患者需要進(jìn)行腎臟透析及移植。對于糖尿病患者來說，吸煙會導(dǎo)致血管緊縮，使大量蛋白質(zhì)分子被趕出血管，進(jìn)入到腎臟，這樣下去的話，將會導(dǎo)致腎衰竭。

　　8）養(yǎng)成檢查食物標(biāo)簽的習(xí)慣。Ⅱ型糖尿病患者通常會比其它人更難抵制甜味的誘惑，因此，對于他們來說，減肥顯然更費力。此外，由于Ⅱ型糖尿病患者比較難分辨甜味物質(zhì)，所以，他們會經(jīng)常食用一些他們以為不甜的食物。如果糖尿病患者能夠更加明智的選擇食物，能夠仔細(xì)閱讀食物上面的標(biāo)簽，那么，他/她將能夠更好地控制糖的攝入，避免藥物治療或者胰島素治療了。

　　要做到這些還是挺困難的！吃貨們，你肥胖嗎？現(xiàn)在告訴你繼續(xù)胖下去就會得糖尿病，你會為了健康去有意節(jié)食嗎？

　　得了糖尿病該怎么吃？

　　我國首份《中國糖尿病膳食指南(2017)》針對糖尿病患者疑惑的到底能不能吃水果、日常進(jìn)食順序有何講究、能喝哪些飲料等問題給出了權(quán)威建議。

　　推薦一，吃、動平衡，合理用藥，控制血糖，達(dá)到或維持健康體重。上海交通大學(xué)附屬第六人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任葛聲強(qiáng)調(diào)，患者要特別控制腰圍、預(yù)防腹型肥胖，同時保持規(guī)律運(yùn)動，每天至少運(yùn)動30分鐘。

　　推薦二，主食定量，粗細(xì)搭配，全谷物、雜豆類占1/3。

　　推薦三，多吃蔬菜、水果適量，種類、顏色要多樣。建議餐餐有蔬菜，深色蔬菜占到1/2以上。水果不是不能吃，而應(yīng)該控制好每次攝入的時間和總量，建議兩餐之間吃水果，每次在150g-200g左右，甚至可以模仿水果拼盤，進(jìn)行多樣化的攝入。

　　推薦四，常吃魚禽，蛋類和畜肉適量，限制加工肉類，同時減少肥肉攝入。

　　推薦五，奶類豆類天天有，零食加餐合理選擇，特別推薦每日攝入300g的液態(tài)奶，臨時加餐可選擇堅果。

　　推薦六，清淡飲食，足量飲水，限制飲酒。葛聲表示，糖尿病患者確實應(yīng)該限制飲酒，但淡茶或者咖啡是可以飲用的。

　　推薦七，定時定量，細(xì)嚼慢咽，注意進(jìn)餐順序。

　　推薦八，注重自我管理，定期接受個體化營養(yǎng)指導(dǎo)。

　　飲食順序改變有點難，建議患者先吃蔬菜、再吃肉、最后吃主食。這樣的飲食順序有個前提，即炒菜不能太咸。

　　據(jù)介紹，由中國營養(yǎng)學(xué)會組織編寫的《中國糖尿病膳食指南》，主要針對2型糖尿病患者，是通用的飲食指導(dǎo)內(nèi)容。