其實，糖友不吃肉，反而傷身體

　　1.肉吃得太少不行

　　蛋白質(zhì)、脂肪、各種微量元素容易攝入不足，導(dǎo)致營養(yǎng)不良、抵抗力降低，更易發(fā)生感染；還會餓得更快，導(dǎo)致別的食物吃得過多，更不易于健康。

　　2.肉吃得太多也不行

　　肉類中脂肪的含量較高，而1g脂肪會產(chǎn)生9kcal的熱量，吃多了會導(dǎo)致熱量超標，還容易加重腎臟的負擔(dān)。所以，注意選擇肉的種類，和掌握吃多少量就非常重要了。

　　肉類巧選擇，量也要注意

　　1.優(yōu)先選擇：

　　魚、蝦、貝殼等水產(chǎn)類，它們富含優(yōu)質(zhì)蛋白和微量元素，并且含飽和脂肪酸較少。

　　2.其次選擇：

　　雞肉、鴨肉等禽類。

　　3.最后選擇：

　　牛、羊、豬肉等畜類。

　　提醒：

　　1.表格里的推薦量為一天只食用一種肉類的總量，如果要兩種肉同時食用，則兩種的食用量都應(yīng)減半才行。

　　2.肉的品種雖有優(yōu)先等級，但從均衡營養(yǎng)等角度考慮，品種越豐富越好。所以呢，優(yōu)先級的肉類可常吃，且比例可以更高些。

　　3.偶爾一餐肉類沒控制住，吃多了，做為補救措施，下一餐就應(yīng)該適當減少油脂類食物和魚禽肉蛋、豆類等蛋白質(zhì)食物的攝入量，以免熱量超標。

　　烹飪妙方法，去皮清淡吃

　　光會選肉不夠，還要會煮才行！要知道，烹飪方法對熱量的影響也很大。

　　1.糖友不宜吃油炸的食物，烹飪時盡量以清燉、蒸煮最佳。

　　2.盡量少用調(diào)味料，不加糖少加鹽，可以選擇一些天然的調(diào)味劑，如大蔥、姜、胡椒等。

　　3.在烹飪前，最好把肉類的皮去掉，肉皮也是儲存脂肪的主要倉庫。你可曉得？在冬眠的哺乳動物中，皮下脂肪幾乎提供過冬的全部能量。

　　4.把肉切成肉絲，可以顯得肉量多，增加心理滿足感。

　　搭配蔬果，除脂、營養(yǎng)更健康

　　蔬菜瓜果可謂是天然的刮油大師。

　　它們富含膳食纖維，可增強腸道蠕動，加快膽固醇在人體內(nèi)的代謝排出，減少人體對膽固醇的吸收。因此可以將肉類和蔬菜一起炒，最好選擇一些綠葉菜，例如，菠菜、芹菜、小白菜、油菜等。

　　糖友飯后一個小時可以吃些水果，蘋果最佳。因為蘋果含有極為豐富的水溶性膳食纖維，能降低血液中膽固醇的濃度，還具有防止脂肪聚集的作用。

　　此外，在吃肉的同時，可以搭配一些粗糧粥，如燕麥粥、蕎麥粥，可以降血壓和膽固醇，預(yù)防心臟疾病和大腸癌的發(fā)生。