糙米可用來制作稀的豆?jié){或粥、干的糙米飯、及用糙米粉制成餅、面條或饅頭…

　　有的糖尿病人知道吃糙米更健康，能減肥，還有助于血糖控制?？墒?，很多人還是不愿意吃，最大的原因在于，糙米較硬，口感不好。今天，與大家分享幾個簡單的糙米制作方法，供大家參考。

　　糙米豆?jié){

　　原料：糙米25克，黃豆10克，黑芝麻5克，飲用水適量。

　　做法：將糙米、黃豆、黑芝麻洗凈放入豆?jié){機，添加適量的水，選擇“五谷豆?jié){”鍵，自動打好。

　　點評：糙米、黃豆、黑芝麻能量低，營養(yǎng)價值較高，不論正餐還是加餐，都是很好的選擇。生活中，您可以選擇任意粗糧和糙米一起打成豆?jié){，切記不要放糖。

　　活性糙米飯

　　原料：糙米100克，水適量

　　做法：糙米洗凈放入電飯煲，加適量水，選擇“活性糙米”鍵。充分蒸熟的基礎上，保證糙米的完整性。

　　點評：糙米要達到活性化，烹制過程需3小時左右，既能保證營養(yǎng)，且達到較好的口感。如果平時沒有那么多時間，可以提前浸泡2小時，用電飯煲蒸制。如果剛開始不適應糙米的口感，可以添加少量大米。

　　糙米卷餅

　　原料：糙米粉100克，高筋面粉100克，香菇50克，胡蘿卜1小根，雞肉50克，生菜100克，黃瓜1根

　　輔料：酵母2克，食鹽3克，食用油5克

　　做法：

　　1、 糙米粉與高筋面粉混合揉制，加酵母發(fā)酵40分鐘；

　　2、 分成若干份，揉圓，再搟成圓形薄餅狀；

　　3、 把薄餅松弛5分鐘，取平底鍋雙面煎(可不放油)，煎至金黃；

　　4、 將雞肉與香菇炒熟，黃瓜、胡蘿卜洗凈切絲，生菜洗凈；

　　5、 用薄餅卷起生菜、胡蘿卜和黃瓜絲、香菇雞肉，即食；

　　6、 未用完的薄餅待冷卻后放入保鮮袋扎緊，以保持面餅的松軟。

　　點評：卷餅粗細搭配，配菜葷素結(jié)合，一個卷餅食物種類多達7種。您也可以根據(jù)自己喜好來選擇配料，如醬牛肉、苦菊、海苔等。相比而言，糙米卷餅需要下點功夫的。為了美味與健康，就多動手嘗試哦！

　　以上為大家介紹了糙米的三種做法：糙米豆?jié){、活性糙米飯、糙米卷餅，不僅有稀、有干，還有糙米粉制成的面食。平日里，您可以用糙米制作各種各樣的糙米粥、糙米飯、糙米面條或饅頭等。