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秋葵降糖是個寶 但是也得吃得對!

摘要:秋葵富含纖維素,此外,秋葵含有大量黏液,其中富含水溶性膳食纖維,可減緩碳水化合物在腸道的吸收,還可促進腸蠕動、幫助排便、預(yù)防便秘,對降低血液中膽固醇也有所幫助。

  早就有朋友給我介紹秋葵降糖保健的功效,開始一直沒當(dāng)回事,覺得再好也只是食物不是藥,能神奇到哪里去?再說,這種蔬菜以前都沒見過,好不好吃還說不定呢。

  后來自己也出現(xiàn)了高血糖的情況,有次一位專家向我推薦秋葵,說可以做為輔助降糖的食材經(jīng)常食用,于是買來嘗嘗,沒想到味道還不錯,從此后秋葵成為我家經(jīng)常吃的蔬菜。

  秋葵的營養(yǎng):

  超贊功效:

  秋葵的含糖量為6.2%,含糖量較低,且為低聚糖和多糖。低聚糖能夠促進腸道有益菌群增加,調(diào)節(jié)胃腸功能。

  秋葵富含纖維素,此外,秋葵含有大量黏液,其中富含水溶性膳食纖維,可減緩碳水化合物在腸道的吸收,還可促進腸蠕動、幫助排便、預(yù)防便秘,對降低血液中膽固醇也有所幫助。

  因此,秋葵適合于糖尿病患者食用,能夠起到伏虎降糖的作用。

  食用禁忌:秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜,胃腸虛寒、功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人不可多食,孕期禁食。

  最佳做法:

  秋葵一定不要加水炒,大火爆炒變色即可。生一點比炒軟了好。生吃都可以所以不必擔(dān)心。炒久了營養(yǎng)就流失了。

  秋葵最適合用的器皿是鋁、不銹鋼、搪瓷器皿。忌用銅、鐵器皿烹飪或盛裝,你會看到秋葵很快地變色。對人體雖無傷害,味道卻會打折扣,也不美觀。

  整根或切半。秋葵是很有營養(yǎng)的一種蔬菜,尤其是里面的籽和膠液更具有獨特的保健功效,所以最不流失營養(yǎng)的吃法就是整株烹飪。如嫌太大,充其量也只能對半切開、切十字刀或切段,千萬不可切薄片或絲。

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