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[研究]低脂酸奶可降低2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)

摘要:以低脂酸奶代替薯片可預(yù)防糖尿病發(fā)生,對(duì)糖尿病高危人群及一般人群都是非常實(shí)用的膳食建議。低脂發(fā)酵乳制品及酸奶是健康生活方式預(yù)防糖尿病的重要組成部分。

  一項(xiàng)最新觀察性研究顯示,以低脂酸奶替代薯片等零食可使2型糖尿病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)降低約一半。

  研究者英國(guó)劍橋大學(xué)臨床醫(yī)學(xué)院的NitaG.Forouhi及其同事入選大型EPIC-Norfolk研究的753例隨訪期間新發(fā)2型糖尿病患者及3502例隨機(jī)亞組受試者,回顧性收集其7天飲食日記,評(píng)估膳食中乳制品攝入量與2型糖尿病的相關(guān)性。結(jié)果發(fā)現(xiàn),雖然總?cè)橹破窋z入量與糖尿病并無相關(guān)性,但低脂酸奶攝入量與2型糖尿病密切相關(guān)。校正年齡及性別等多種潛在混雜因素后,與不食用或較少食用者相比,膳食低脂發(fā)酵乳制品攝入量較高者的2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)降低24%(P=0.049);低脂酸奶攝入量較高者的2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)降低28%(P=0.017)。此外,以酸奶替代蛋糕、薯片等零食可使糖尿病風(fēng)險(xiǎn)降低47%。該研究結(jié)果與美國(guó)膳食指南增加無脂或低脂牛奶及乳制品的推薦相符。研究者分析認(rèn)為,發(fā)酵乳制品可促進(jìn)維生素K2的合成、通過益生菌改善血脂及抗氧化狀態(tài)、減少空腹胰島素水平從而降低2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。

  該研究提示,以低脂酸奶代替薯片可預(yù)防糖尿病發(fā)生,對(duì)糖尿病高危人群及一般人群都是非常實(shí)用的膳食建議。低脂發(fā)酵乳制品及酸奶是健康生活方式預(yù)防糖尿病的重要組成部分。

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