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高蛋白飲食增加2型糖尿病發(fā)病風(fēng)險

摘要:動物蛋白增加2型糖尿病風(fēng)險可能與其含有鐵和飽和脂肪酸有關(guān)。至于蛋白攝入量與糖尿病風(fēng)險之關(guān)系的性別差異則可能與激素差異有關(guān)。

  一項最新前瞻性研究顯示,高蛋白(尤其是動物蛋白)飲食可增加2型糖尿病風(fēng)險,尤其是在肥胖女性中。

  研究者荷蘭瓦赫寧根大學(xué)的MoniquevanNielen及其同事對EPIC隊列研究中10901例2型糖尿病患者及包含15352例受試者的亞隊列(其中含736例糖尿病患者)進(jìn)行了中位12年的隨訪。采用食物頻率問卷評估其飲食習(xí)慣,根據(jù)每日估計蛋白攝入量對患者進(jìn)行五分位,采用Cox比例風(fēng)險模型,對不同國家進(jìn)行分層后評估蛋白攝入與糖尿病發(fā)病率之間的相關(guān)性。

  結(jié)果顯示,受試男性及女性的估計總蛋白攝入量分別為90.4g/d和91.0g/d。各國家人群中,以西班牙的總蛋白攝入量最高為102.5g/d,以德國及瑞典最低,分別為80.0g/d和80.8g/d??傮w來說,校正能量攝入、性別、糖尿病危險因素及膳食因素后,總蛋白及動物蛋白攝入量每天每增加10g可分別使糖尿病的發(fā)生風(fēng)險增加13%(HR=1.13,95%CI:1.08~1.19)和12%。

  在女性中,總蛋白及動物蛋白攝入量可使糖尿病風(fēng)險增加10%(P<0.001);與體重正常女性相比,蛋白攝入量增加可使肥胖女性糖尿病的風(fēng)險進(jìn)一步增加19%。但是在男性中,蛋白攝入量與糖尿病風(fēng)險則并無顯著相關(guān)性。此外,研究未發(fā)現(xiàn)乳制品、魚類或植物蛋白攝入量與糖尿病發(fā)病風(fēng)險之間的相關(guān)性。

  研究者分析認(rèn)為,動物蛋白增加2型糖尿病風(fēng)險可能與其含有鐵和飽和脂肪酸有關(guān)。至于蛋白攝入量與糖尿病風(fēng)險之關(guān)系的性別差異則可能與激素差異有關(guān)。

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