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端午節(jié)吃粽子要節(jié)制 糖尿病人慎食肉粽、甜粽

摘要:中醫(yī)認為,包粽子的葦葉及荷葉均是清熱解暑的良藥,就連糯米也具有益氣生津、清熱的功效。專家提醒,雖然粽子好吃,可是不主張把粽子當早餐或正餐的主食吃,這樣容易吃過量。

   端午節(jié)馬上就要到了,粽子又成了一年一度的必備食品。但好吃的粽子并非人人皆宜,尤其是患有糖尿病、心血管病、胃腸道疾病的人要慎吃粽子。糖尿病專家提醒,不主張把粽子當早餐或正餐的主食吃,且糖尿病患者最好吃清水粽子,不要吃有豆沙、蛋黃、肉等餡料的粽子,并控制好分量,一天一個為宜。

 
  糖尿病人最好別吃肉粽和甜粽
 
  忍不住誘惑,吃了粽子后血糖驟然升高了。每年端午后都會碰到這樣的病人。很多糖尿病患者感覺粽子那么小,吃一兩個應(yīng)該沒事。其實一個普通的咸肉粽子,含米量約一至一碗半的飯,熱量約為400—500卡路里。
 
  現(xiàn)在粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等,食用的時候通常還要加糖拌和,如果不加節(jié)制,就會損害糖尿病患者的胰島功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情,甚至出現(xiàn)昏迷、中毒等后果。糖尿病患者盡量少吃粽子,尤其是肉粽和甜粽,若實在想吃,最好吃清水粽子,并控制好分量,一天以一個為宜。
 
  對于糖尿病患者而言,不是不能吃粽子,而是要注意控制,一般來說如果吃了一個粽子,那么主食的量就要相應(yīng)減少。
 
  心血管病、胃腸道疾病患者慎吃粽子
 
  肉粽和豬油豆沙粽所含的脂肪較多,吃起來很油膩。高血壓、高血脂、冠心病患者若吃多了,會增加血液粘稠度,影響血液的循環(huán),加重心臟負擔(dān)和缺血程度。
 
  以糯米做主料的粽子是不易消化的,過多食用可能會因傷脾胃而引起腹脹、腹瀉等癥狀,所以老人、孩童及消化功能差的人都不可貪吃。此外,有膽囊炎或胰腺炎病史的患者要盡量少吃粽子,有胃及十二指腸潰瘍病史的患者如果貪吃粽子,很有可能造成潰瘍穿孔、出血;即便是脾胃功能強健者,也要少食多餐。另外,粽子應(yīng)趁熱吃,加了油脂、肉、蛋黃的粽子更不宜冷吃,對于消化能力差的人來說尤其要注意。
 
  粽子不適合當主食吃
 
  中醫(yī)認為,包粽子的葦葉及荷葉均是清熱解暑的良藥,就連糯米也具有益氣生津、清熱的功效。專家提醒,雖然粽子好吃,可是不主張把粽子當早餐或正餐的主食吃,這樣容易吃過量。
 
  因為不少細菌可耐低溫生存,所以粽子不能長時間放冰箱,最好在3天內(nèi)就吃完,且吃前一定要徹底加熱。
 
  專家強調(diào),粽子最好在早、午餐時吃。睡前2—3小時不宜食用,容易給胃腸道帶來負擔(dān)。專家提醒市民,端午節(jié)前后可別餐餐以粽果腹,而忘記其他種類食物的攝取,建議搭配時令蔬菜,餐后來一份水果,不僅營養(yǎng)均衡,還可過個輕輕松松、腸胃無負擔(dān)的端午節(jié)。
 
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