水果蔬菜的皮或莖具有促進營養(yǎng)吸收、抗癌和增加能量的作用。使用一些維生素C含量低的水果,同樣可以對白癜風患者起到保健作用,對病情十分有利,患者不必擔心其加重白癜風。
白癜風患者宜吃的水果
1、獼猴桃皮:獼猴桃皮富含抗氧化劑,具有抗癌、抗炎和抗過敏的功效。表皮中抗氧化劑含量是果肉的三倍。另外獼猴桃皮還對付葡萄球菌和大腸桿菌。
【吃法】將獼猴桃連皮榨汁飲用。
2、菠蘿皮:菠蘿皮(并非外面刺手部分)除了食物纖維和維生素C之外,菠蘿中的菠蘿蛋白酶可以分解食物,清除消化道內(nèi)的死亡組織,具有護胃抗癌功效。格蘭威爾博士表示,菠蘿皮中菠蘿蛋白酶的含量是果肉的兩倍。
【吃法】將菠蘿去除外表刺手部分后,連皮榨汁飲用或加入飲料中飲用。
3、西蘭花莖:西蘭花莖比花味道更淡,但是其中富含鈣、維生素C以及水溶性纖維,有助于增強飽感,更抵餓。
【吃法】將西蘭花莖切成細條與西蘭花一起炒或蒸熟食用。
4、香蕉皮:臺灣研究人員發(fā)現(xiàn),香蕉皮提取物富含血清素,有助于緩解抑郁癥。香蕉皮中的葉黃素可以保護眼睛細胞免受紫外線傷害。
【吃法】將香蕉皮加水煮10分鐘,冷卻后飲用。
5、大蒜皮:日本研究發(fā)現(xiàn),大蒜皮中含有6種不同的抗氧化劑。去除大蒜皮的時候,其中抗衰老護心臟的苯丙素抗氧化劑就會白白浪費。
【吃法】在整個新鮮大蒜頭上淋上橄欖油,然后放入烤箱,與烤制食品同烤同食。
6、柑橘類水果皮:橙皮和橘子皮富含“超級類黃酮”,該物質(zhì)可有效降低壞膽固醇,而不會降低好膽固醇。美國研究發(fā)現(xiàn),柑橘類水果果皮中的抗氧化劑含量是果汁的20倍。另外,此類水果富含果膠有助于降低膽固醇,幫助平衡腸道有益菌。
【吃法】將柑橘皮曬干研成粉末,與奶酪、蛋糕等一起食用?;蛘邔⒋祟愃B皮榨汁。
(實習編輯:劉睿昌)
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