吃爛蘋果也致癌怎樣飲食更健康

2014-05-28 來源：健客網(wǎng)社區(qū) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：腐爛食品繼續(xù)適用將會嚴重致癌。有些人都很節(jié)約，常常一些放爛的食品都會繼續(xù)吃，專家在這里告誡各位來人們，為了您的健康，切忌將腐爛蟲蛀的蘋果，也包括其他水果用刀挖除后再吃。

　　吃不完的蘋果，經(jīng)一段時間后，有些蘋果霉變。這時，老人往往將蘋果腐爛部分削掉，吃未爛部分，這是不妥的。因為，剩下的“未腐爛部分”已浸入了微生物代謝過程中所產(chǎn)生的各種有害物質(zhì)，只不過肉眼看不出來而已。氣溫達到一定程度時，各種微生物尤其是霉菌便大量繁殖并產(chǎn)生有毒物質(zhì)，如有一種展青霉素，這種毒素對人體有較強的危害，吃下去將留下后患，產(chǎn)生神經(jīng)、呼吸和泌尿等系統(tǒng)的損害癥狀，使人神經(jīng)麻痹、肺水腫、腎功能衰竭，甚至具有致癌作用。

　　所以，蘋果腐爛或蟲蛀超過三分之一時不宜食用，特別是有苦味的蘋果。腐爛蘋果里的毒素(展青霉素)通過果汁向未腐爛部分擴散，使未腐爛部分同樣含有這些毒素。據(jù)實驗取樣結(jié)果表明，距離腐爛部分1厘米處的肉眼所見“正常”的蘋果中，仍可以檢出展青霉素等毒素。

　　蘋果放爛會致癌，完好無損的可抗癌

　　蘋果中有一種非常有用的成分———多酚，能夠抑制癌細胞的增殖。日本研究人員發(fā)現(xiàn)，蘋果多酚能降低結(jié)腸癌的發(fā)病率。

　　此外，哈密瓜、菠蘿中含有較多的葉黃素與玉米黃素，西瓜中的番茄紅素豐富，這些物質(zhì)都是非常有效的抗氧化劑，能起到抗癌作用。

　　專家溫馨提醒：雖然水果的抗癌作用明顯，但在食用時，仍然要根據(jù)個人的特點進行選擇和適當(dāng)搭配。經(jīng)常有人因為生吃草莓過量而引起胃腸功能紊亂。另外，患尿路結(jié)石、腎功能不好的病人不宜多吃草莓，因為它含草酸鈣較多，過食會加重病情。而且，吃水果的最佳時間是飯前1小時。水果屬生食，飯前吃水果等于吃生食后再進熟食，體內(nèi)白細胞就不會增多，有利于保護人體免疫系統(tǒng)。

（實習(xí)編輯：葉子菱）

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