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老人防癌飲食12條原則

2014-02-21 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:癌癥和飲食有很大關(guān)聯(lián),老年人是癌癥的高發(fā)人群,因此要更加注意防癌,老人如何飲食能防癌呢?

  飲食與腫瘤有著千絲萬縷的關(guān)系,吃錯(cuò)了會(huì)引爆癌癥的導(dǎo)火索,吃對(duì)了則能起到防癌的功效。適當(dāng)?shù)氖澄锎_有致病、防病之功效。尤其對(duì)于老年人來說,飲食方面更應(yīng)該注意,老人如何飲食能遠(yuǎn)離癌癥呢?

  1.選用富含淀粉和蛋白質(zhì)的植物性主食,應(yīng)占總能量的45%~60%,精制糖提供的總能量應(yīng)限止在10%以內(nèi)。個(gè)體每日攝入的淀粉類食物應(yīng)達(dá)到600g~800g,還應(yīng)盡量食用粗加工的食物;

  2.總脂肪和油類提供的能量應(yīng)占總能量的15%~30%,限制脂肪含量較多,特別是動(dòng)物性脂肪較多的食物,植物油也應(yīng)適量,且應(yīng)選擇含單不飽和脂肪并且氫化程度較低的植物油;

  3.限制食鹽成人每日從各種來源攝入的食鹽不應(yīng)超過6g,其中包括鹽腌的各種食品;

  4.盡力減少霉菌對(duì)食品的污染,應(yīng)避免食用受霉菌毒素污染或在室溫下長(zhǎng)期儲(chǔ)藏的食物;

  5.食品保藏易腐敗的食品在購(gòu)買時(shí)和在家中都應(yīng)冷藏或其他適當(dāng)方法保藏;

  6.對(duì)食品的添加劑和殘留物以及各種化學(xué)污染物應(yīng)制定并監(jiān)測(cè)其安全用量,并應(yīng)制定嚴(yán)格的管理和監(jiān)測(cè)辦法。食品中的添加劑、污染物及殘留物的含量低于國(guó)家所規(guī)定的水平時(shí),它們的存在是無害的,但是亂用或使用不當(dāng)可能影響健康;

  7.營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑補(bǔ)充劑不能減少癌癥的危險(xiǎn)性,大多數(shù)人應(yīng)從飲食中獲取各種營(yíng)養(yǎng)成分,而不用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑;

  8.食用營(yíng)養(yǎng)豐富的,以植物性食物為主的多樣化膳食,選擇富含各種蔬菜和水果、豆類的植物性膳食,但并不意味著素食,但應(yīng)該讓植物性食物占據(jù)飯菜的2/3以上;

  9.食物的制備和烹調(diào)在吃肉和魚時(shí)用較低的溫度烹調(diào),不要食用燒焦的肉和魚,也不要經(jīng)常食用炙烤,熏制和煙熏的肉和魚;

  10.保持適宜的體重人群的平均體質(zhì)指數(shù)(BMI=體重/身高2(米)在整個(gè)成年階段保持在BMI為21~25,而個(gè)體的BMI為18.5~25,避免體重過低或過高,并將整個(gè)成人期的體重增加限止在5公斤之內(nèi);

  11.堅(jiān)持體力活動(dòng)如果從事輕或中等體力活動(dòng)的職業(yè),則每天應(yīng)進(jìn)行約1h的快步走或類似的運(yùn)動(dòng),每周還要安排至少1h的較劇烈出汗運(yùn)動(dòng);

  12.鼓勵(lì)全年多吃蔬菜和水果,使其提供的熱量達(dá)到總能量的7%,全年每日吃多種蔬菜和水果,每日達(dá)400g~800g。

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