山崩地裂、石破天驚、撕心裂肺、輾轉反側、坐臥不寧，這不是一部新上映的電影宣傳詞，而是疼痛指數(shù)為最高級別的腎結石引發(fā)的疼痛，患者形容它的體感好似“刀絞肉”一樣。腎結石到底是怎么形成的？沒有痛感的腎結石危害更大？愛喝茶和咖啡易得腎結石？得了腎結石該怎么排出呢？與你我健康有關，趕快看看！

為什么會得腎結石？如何形成的？

腎結石是泌尿系統(tǒng)的一個常見病，其患病率高達10%。職場人也是腎結石的高危人群，這和工作壓力大，飲水不規(guī)律，長期憋尿、不吃早餐，飲食偏油膩，運動少等有很大的關系。

結石的形成受遺傳、自身體質、地域、飲食及生活習慣等多因素影響。腎結石除了有疼痛的癥狀，通常還會有血尿、發(fā)燒、出冷汗、心率加快等癥狀，甚至血壓、心臟會受到影響，還有可能引起腎積水、尿毒癥，發(fā)展嚴重會引發(fā)感染中毒性休克，危害生命。

腎結石的危害有哪些呢？

首先，患有腎結石的話會引起高燒、血壓低，心率加速，還可能引發(fā)尿路感染，甚至是導致感染中毒性休克；其次，腎結石如果長期存在而不進行治療，就會導致尿路梗阻，影響整個腎功能，堵塞時間長了，可使整個腎功能喪失，腎功能受到損害，可引發(fā)尿毒癥；還有一個更重要的危害是引發(fā)癌變。

如何預防腎結石呢？

一、足量飲水。每天飲水2000~2500毫升，避免飲用含糖飲料。

二、餐餐有蔬菜，天天吃水果。每天攝入300~500g蔬菜，深色蔬菜應占1/2，有澀味的蔬菜焯水后食用。每天攝入200~350g新鮮水果，新鮮水果比果汁的營養(yǎng)價值更高哦。糖尿病及腎功能不全的患者蔬菜水果的攝入一定要咨詢醫(yī)生或臨床營養(yǎng)師，結合病情來決定。

三、避免高蛋白飲食。魚、禽、蛋和瘦肉攝入要適量。在蛋白質攝入足夠的情況下需要警惕食用過量“蛋白粉”。

四、治療相關原發(fā)疾病。要積極治療甲狀腺亢進、高尿酸血癥、痛風、尿路梗阻、尿路感染、尿路異物等容易誘發(fā)腎結石的疾病。

五、適當運動。堅持日常體育運動，避免久坐。

蔬菜水果該怎么吃？

對于果蔬會引起腎結石的擔心，主要是因為忌憚其中的草酸。

當草酸和鈣相遇時，會形成難溶的草酸鈣。如果尿液太少太濃縮，或有大量的草酸和鈣相遇，就會導致草酸鈣逐漸聚集，在儲存尿液的地方形成結晶，最后發(fā)展成為腎結石。

但是，飲食中的草酸攝入量，并不是腎結石發(fā)生的主要風險因素。

研究發(fā)現(xiàn)：

腎結石患者的飲食，和無結石健康人的飲食相比，草酸攝入量并不更多。多項流行病學研究，也未發(fā)現(xiàn)從蔬菜攝入較多草酸的人腎結石發(fā)病率增高。

另外，蔬果中富含鉀和鎂。足夠多的鉀和鎂，能提高膳食中鈣元素的利用率，減少尿鈣的排出，從而減少腎結石的風險。

所以，根據(jù)相關營養(yǎng)研究，是鼓勵腎結石患者多吃蔬菜的。

草酸高的蔬菜

馬齒莧、菠菜、韭菜、莧菜、竹筍、苦瓜、茭白等。

建議可以先焯煮一下，去掉一部分草酸，口感不澀再吃。

草酸低的蔬菜

油菜、菜心、芥藍、西蘭花、芥菜、小白菜、大白菜、菊花菜、生菜、油麥菜等。

放心吃就好。

水果幾乎都含草酸

芒果、獼猴桃、各種莓類（藍莓草莓蔓越莓等）這類吃起來有點「扎嘴」的水果，草酸含量相對高些。但吃上半斤左右，不用太擔心。

這些東西還能吃嗎？

堅果

放心吃。

芝麻以及其它一些堅果中的確含有很多草酸，但以不溶性的草酸為主，吸收率低，理論上并不會明顯升高腎結石的危險。吃一勺半勺或幾個堅果，不會大幅影響體內(nèi)草酸含量。

茶

放心喝淡茶。

目前沒有發(fā)現(xiàn)喝茶促進腎結石的證據(jù)。特別是淡茶，本身草酸含量就低，而且作為補水的來源，還有一定利尿作用，有利避免尿液濃縮。

咖啡

不建議大量喝。

巧克力、咖啡和可可的確是富含草酸的，而且比淡茶厲害很多。不過，對于它們是否會促進腎結石，研究有爭議。西方并未禁止腎結石患者飲用1～2杯的咖啡，但不建議大量喝。

甜飲料

不要喝。

大量流行病學研究證據(jù)顯示，可樂等甜飲料，會提高與草酸鈣型腎結石相關的生化指標，喝可樂后所收集的尿樣本中，更易出現(xiàn)草酸鈣結晶。

營養(yǎng)補充劑

不建議大量補充。包括膠原蛋白及其水解物、蛋白粉，以及大劑量的維生素C。

三餐之外長期服用大量蛋白粉，服用膠原蛋白粉，都可能造成蛋白質過量，引起腎結石的案例屢見不鮮。

健身人士如果在肌肉訓練之后服用大量的蛋白粉和蛋清，又不注意增加蔬菜水果并多喝水，也有類似的危險。

但維生素B6可以適度補充。

腎結石飲食的基本原則

多喝水，淡茶可以喝，豆?jié){少喝點，濃茶和咖啡要限量，不要喝甜飲料。

多吃蔬菜和水果，特別是綠葉蔬菜；澀味蔬菜宜焯后烹調，不澀的蔬菜則無需擔心。

正常食用富含鈣的食物，如奶類、傳統(tǒng)豆腐、芝麻、堅果等。

做菜少放鹽。

動物蛋白質不要過量，慎重服用任何蛋白粉產(chǎn)品，包括膠原蛋白產(chǎn)品。

可以適當補充含有維生素B6的復合維生素產(chǎn)品，但不要吃大劑量維生素C片和鈣片。

少吃油膩和精白主食，適度運動，避免肥胖。